1樓：秒懂星課堂
小寒如何滋補？讓林允帶你去了解
2樓：小熙猶如花美嗎
1.早睡晚起。《素問調神大論》曰：「早臥晚起，必待日光。」早睡可以養人體的陽氣，晚起可以養人體的陰氣，使身體內的陰陽維持平衡。
2.注重保暖。小寒是一年中最冷的節氣之一，此時著衣應以保暖為第一要務。
在此節氣裡，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多。中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂「血遇寒則凝」說的就是這個道理。所以在此節氣保暖工作一定要做好，尤其是頭頸、背、手腳等易受涼的部位要倍加呵護。
注意頭部保暖，不僅外出要戴帽子，還要做好出門前、臨睡前別洗頭等生活細節。注意背部保暖，日常可著件棉或毛背心，以保腎陽。對於老年人，則在保暖的同時還要注意通風，密切防範心腦血管疾病的發生。
另外，因「冬應腎」，冬季養生可以多做叩齒和泡腳。冬天經常叩齒，有益腎、堅腎之功；腎之經脈起於足部，足心湧泉穴為其主穴，冬夜睡前最好用熱水泡腳，並按揉腳心，可助腎中陽氣升發，有利健康。
俗話說：「小寒大寒，冷成冰團。」進入小寒節氣，也已進入數九寒天，飲食上要以「補」為主。民諺有「三九補一冬，來年無病痛」之說，說明冬季進補的重要性。
小寒飲食應以溫補為主，尤其要重視「補腎防寒」。羊肉是小寒節氣溫補的首選食物。《本草經集註》中說：
羊肉入脾、胃、腎經，其性味甘熱，可溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血，主脾胃虛寒、食少反胃、瀉痢、腎陽不足、氣血虧虛、虛勞羸瘦、腰膝痠軟、陽痿、寒疝、產後虛羸少氣、缺乳等。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧等虛症均有**和補益效果。
除了多吃羊肉以外，還可多食用黨蔘、黃芪、何首烏、當歸等補氣補血、滋補肝腎的藥膳。小寒飲食切忌黏硬、生冷食物。冬季喝熱粥也非常適合，如羊肉粥，以溫補陽氣；麥片粥，養心除煩；核桃粥，養陰固精；紅薯粥，滋補肝腎；大棗粥，可使人感覺周身溫暖，精力倍增；山藥粥，則有養腎補血的功效。
注重溫補的同時，要注意小寒 「食宜雜」，即食物要多樣化，精粗搭配，葷素兼吃。還要適當多吃苦味食物，因為苦味食物可助心陽，減少過亢的腎水，起到養腎的功效。
運動養生：避寒就溫，固護陽氣
民間有諺語說：「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。」善於養生的人，在冬季更要堅持體育鍛煉，以取得養肝補腎、舒筋活絡、暢通氣脈、增強自身抵抗力之功效。
比如瑜伽、太極拳、散步、慢跑、跳繩、踢毽、打球、做操等，都是適合冬季鍛鍊的專案。
但冬季鍛鍊要注意：
第一，不宜太早。最好要在太陽出來，氣溫有所升高後再進行身體鍛鍊。在出現大風、霧霾、寒冷空氣襲來的天氣時，最好不要在室外進行鍛鍊，可以在室內進行一些簡單的鍛鍊活動。
儘量減少晚間外出活動次數，以免傷陽。
第二，運動前，一定要做好充分的準備活動。
第三，運動時務必注意不要大汗淋漓，以免使陽氣外洩。
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1、小寒時節吃山藥羊肉湯好
山藥是一種比較好的食物,經常吃山藥對身體有比較大的好處。而羊肉本身也具有很好的溫補效果,又能夠去寒氣,所以是虛寒證的通補方。
2、小寒時節吃竹蓀煲雞湯好
竹蓀中含有多種氨基酸、維生素等等人體需要的物質,並且也具有益氣補腦、寧神健體的功效;它還可有促進腸胃消化的作用,並且能都減少腹壁脂肪的積存,有俗稱「刮油」的作用,雞湯有預防感冒的功效,多喝可以提高免疫力。
3、小寒時節吃栗子烏雞湯好
小寒的時候也應該多吃一些栗子，我們應該知道栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血,它和烏雞一起煲雞湯具有養胃健脾、補腎強筋、乾眼、營養不良、食慾不振者、**粗糙等均有不錯的食療功效。
4、小寒時節吃桂圓粥好
桂圓能夠入藥,中醫認為,其性溫,味甘,入心、脾經,有壯陽益氣、補益心脾、養血安神等多種功效,可**貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後體虛等症。
5、小寒時節吃南瓜山藥粥好
南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;山藥含有多種營養素,具有健脾潤肺、聰耳明目、助消化、強筋骨的功效。
6、小寒時節吃糯米飯好
廣州傳統,小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯裡面吃。
4樓：己所欲亞麻籽油
1.1、以養腎為先
中醫上有一年四季中「春應肝,夏應心,長夏應脾,秋應肺,冬應腎」的原則,所以冬季最應該養腎,而且也是養腎的最好時機。
1.2、飲食保養滋補防寒
冬季天氣寒冷,此時也正是陰邪最盛的時候,也就是中醫上所謂的陰邪。從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
1.3、起居上要注意保暖
小寒是一年中最冷的二十四節氣之一,此時在起居上一定要注意保暖。保暖是第一要務,尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家,則在保暖的同時還要注意通風,密切防範心腦血管疾病的發生。
1.4、適當鍛鍊強身健體防病
民諺曰:「冬天動一動,少鬧一場病;冬到懶一懶,多喝藥一碗。」這說明了冬季鍛鍊的重要性。在這乾冷的日子裡,宜多進行戶外的運動,如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。
5樓：匿名使用者
小寒，為農曆二十四節氣中的第23個節氣，也是冬季的第五個節氣，標誌著季冬時節的正式開始。當太陽到達黃經285°(小寒)時，對於神州大地而言，標誌著一年中最寒冷的日子到來了。
小寒正處三九前後, 俗話說:「冷在三九」, 其嚴寒程度可想而知, 各地流行的氣象諺語也能佐證, 如江南一帶有「小寒大寒, 冷成冰團」的說法, 華北一帶有「小寒大寒, 滴水成冰」的說法。廣西則有「小寒不寒寒大寒」的說法, 也就是說, 每年的大寒小寒雖說寒冷, 但寒冷的情況也不盡相同。
有的年份小寒不是很冷, 這往往預示著大寒要冷。但是, 總的來說, 小寒節氣的到來, 說明一年中最寒冷的時節來了, 所以, 這時候, 從生活到養生, 都有許多需要講究的地方。
生活上, 小寒之前要做好防寒抗寒準備, 儲存食物, 準備衣物, 小寒一到, 要做好日常保暖。飲食上, 涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成為小寒時尚。俗話說「三九補一冬, 來年無病痛」, 說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。
日常飲食中國, 小寒時節的到來, 人們飲食以食用羊肉、狗肉等暖性食物常見。
古時候, 如皋人對小寒頗重視, 但隨著時代變遷, 已漸漸淡化, 人們只能從生活中尋找出點點痕跡。而隨著養生文化的不斷的傳播, 人們對於節氣養生又多了一份興致, 各種養生方法也層出不窮。江南一帶有「小寒大寒, 冷成冰團」的說法, 也是說, 這個節氣, 年輕人注意不要食用過多肥甘厚味, 辛辣之品, 以免長出痤瘡之類。
在飲食上, 南京和廣東在飲食上頗有自己的特色。
到了小寒, 老南京一般會煮菜飯吃, 菜飯的內容並不相同, 有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁, 再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的, 十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產, 可謂是真正的「南京菜飯」, 甚至可與臘八粥相媲美。
到了小寒時節, 也是老中醫和中藥房最忙的時候, 一般入冬時熬製的膏方都吃得差不多了。到了此時, 有的人家會再熬製一點, 吃到春節前後。
俗話說, 「小寒大寒, 冷成冰團」。南京人在小寒季節裡有一套地域特色的體育鍛煉方式, 如跳繩、踢毽子、滾鐵環, 擠油渣渣 (靠著牆壁相互擠) 、鬥雞 (盤起一腳, 一腳獨立, 相互對鬥) 等。如果遇到下雪, 則更是歡呼雀躍, 打雪仗、堆雪人, 很快就會全身暖和, 血脈通暢。
而廣州不同, 傳統上, 小寒早上吃糯米飯, 為避免太糯, 一般是60%糯米40%香米, 把臘肉和臘腸切碎, 炒熟, 花生米炒熟, 加一些碎蔥白, 拌在飯裡面吃。廣東人很講究食療。小寒因處隆冬, 土氣旺, 腎氣弱, 因此, 飲食方面宜減甘增苦, 補心助肺, 調理腎臟。
池曉玲說, 所謂「三九補一冬」, 但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄乾等, 也可結合藥膳進行調補。如山藥羊肉湯, 太子參燉鵪鶉, 遠志棗仁粥, 山藥枸杞蒸雞, 首烏煲雞蛋等。
養生中, 小寒時節以進補為主, 也是進補的最佳時節, 但進補並非一味地大量食用滋補品, 而需要針對性, 並且要有一定的節制性。按照傳統中醫理論, 滋補分為四類, 即補氣、補血、補陰、補陽。補氣主要針對氣虛體質, 如動後冒虛汗、精神疲乏, 婦人子宮脫垂等體, 宜用紅參、紅棗、白朮、北芪、淮山和五味子等。
補血主要針對血虛體質, 如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴脣蒼白、婦人月經量少且色淡等, 應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。補陰針對陰虛體質, 如夜間盜汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體徵, 宜用冬蟲夏草、白參、沙蔘、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。補陽針對陽虛體質, 如手足冰涼、怕冷、腰痠、性機能低下等體徵, 可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。
陰虛陽盛的體質更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙蔘、玉竹、芡實之類, 配伍肉禽煲、燉湯水進補。
推薦幾道菜：
太子參燉鵪鶉(有補五臟、益中氣的功效)
材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨蔘15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實10克。
做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗淨，切塊，黨蔘、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實洗淨，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時，調入精鹽即成。
首烏煲雞蛋(有健脾益腎，益氣養血的功效)
材料：雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山薑片各適量。
做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生薑片一併投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡於冷水中，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。
山藥羊肉湯(有補脾益腎，溫中暖下的功效)
材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。
做法：將羊肉去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜拍破。
淮山洗淨，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。
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