1樓：匿名使用者
（一）茭白肉絲 素什錦
主菜：鮮肉、茭白、菜椒。
副菜：黃瓜、腐竹、胡蘿蔔、黑木耳。
（二）海帶肉絲 素什錦
主菜：鮮肉、海帶、榨菜、青椒。
副菜：西芹、西蘭花、油麵筋、水發肉皮。
（三）韭芽豬肝絲 素什錦
主菜：韭芽、豬肝、瘦肉。
副菜：茭白、油麵筋、蘆筍、黑木耳。
（四）萵筍肉丁 木耳菜
主菜：五花肉、萵筍、胡蘿蔔。
副菜：木耳菜、花生、蝦皮。
（五）肉末豆腐 香菇小白菜
主菜：五花肉、豆腐、青椒、竹筍、芝麻。
副菜：小白菜、香菇。
（六）土豆肉排 香菇菜心
主菜：肉排、土豆、西芹。
副菜：油菜、豆腐乾絲、香菇。
（七）雞蛋肉塊 生菜
主菜：雞蛋、五花肉、青椒絲。
副菜：生菜、蝦皮、枸杞子。
（八）蘋果什錦 金針菇
主菜：蘋果、瘦肉、雞肝、圓椒。
副菜：金針菇、海蜇絲、香菜末。
2樓：匿名使用者
● 紫菜
紫菜除了含有豐富的維他命a、b1及b2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從.而收瘦腿之效。.
● 芝麻
芝麻它的「亞麻仁油酸」可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，**收腿就輕鬆得多。
● 香蕉
香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是**時候的理想食品。
● 蘋果
蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。
● 紅豆
紅豆所含的石鹼酸成分可以增加大腸的蠕動，促進排尿及減少便祕，從而清除下身脂肪。
● 木瓜
木瓜它有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積 聚。
● 西瓜
西瓜它是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多餘水分，而且本身的糖分也 ，多吃也不會致肥。
● 蛋蛋內的維他命b2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的菸鹼酸及維他命b1可以去除下半身的肥肉。
● 西柚
西柚大家早早便知西柚卡路里極低，多吃也不會肥，但原來它亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
● 蒟蒻
蒟蒻完全不含脂肪又美味，說到底也是**必食之物，原來它的豐富植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得鬆泡泡。
● 菠菜
菠菜因為它可以促進血液迴圈，這樣就可以令距離心臟最遠的一雙腿都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿就話咁易。
● 西芹
西芹一方面含有大量的鈣質，可以補「腳骨力」，另一方面亦含有鉀，可減少下半身的水分積聚。
● 花生
花生含有極豐富的維他命b2和菸鹼酸，一方面帶來優質蛋白質，長肉不長脂，其次亦可以消下身脂肪肥肉。
● 奇異果
奇異果除了維他命c是它的強項外，原來其纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
● 番茄
吃新鮮的番茄可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題，如果是生吃的話，效果就更好.
3樓：匿名使用者
多吃蔬菜.少吃油膩的食物.
午餐怎樣搭配才有營養？
4樓：匿名使用者
含鐵高，含蛋白質高的食物。主食不能不吃，因為那樣容易貧血，然後吃些蔬菜，豆腐，魚之類的，飲料最好喝酸奶，營養又利於消化，零食最好選擇棗，山楂，之類的，要少喝茶，因為喝多了會貧血。
午餐 記者分別採訪了一些午餐族，並請營養專家分析他們的午餐吃得是否有營養。
愛面一族———魚蛋米線
主角：古貝，客戶經理
午餐型別：愛面一族，最愛魚蛋面。
選擇原因：填飽肚子就行
對午餐的想法：公司附近沒什麼好吃的，所以中午吃飯就很隨便。米飯、米粉、麵條都行，如果有時午餐實在難吃，就隨便吃點，下午餓的時候再吃點餅乾。
對午餐的疑問：1、外面吃的青菜都是燙過水的，是否還有營養呢？
2、如果一個星期都是在外吃麵食的話，是否還需要補充其它的？
營養師建議：1、麵店的燙青菜，營養價值(維生素、礦物質、纖維質)和家裡一樣，不過為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。2、如果經常以麵食為主，最容易缺乏的就是纖維質，所以回家吃晚餐時，應該多補充青菜和水果。
住家型一族———少飯多菜
主角：莫莫，soho一族
午餐型別：住家菜一族
選擇原因：經濟實惠
對午餐的想法：早餐只吃蘋果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市場買很多菜，在冰箱冷藏著，以肉餅、胡蘿蔔為主，肉是統一清蒸的，就吃一個菜而已。少吃飯是覺得飯都是澱粉，怕吃多了會發胖。
對午餐的疑問：少吃米飯是否對身體有影響？
營養師建議：1、認為吃米飯會胖，是個錯誤的觀念，其實體重增加主要是攝食的熱量超過身體所需，而非單單是因澱粉質食物造成的。2、以一天的建議總熱量為1400千卡來看，若是分配到三餐，午餐約可攝取450～500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗飯、一個肉或魚、兩個青菜。
這樣熱量約在430～470千卡，比原先的方式熱量要少一些，而且合乎均衡飲食原則，長期下來比較不會影響身體健康。
既快速，又方便——7—11一族
主角：vanessa，編輯
午餐型別：兩個點心、一瓶酸奶。
對午餐的想法：快捷，省時
選擇的原因：不想跟著別人擠，而且方便快速，一拿就走。早餐、晚餐都吃得很好，所以午餐簡單一些沒關係。
對午餐的疑問：沒有，覺得不錯！
營養師建議：1、午餐太簡單，而且不均衡，幾乎沒有纖維的攝取。2、建議午餐可以選擇一個蒸飯、加一瓶酸奶，但最再好吃1～2個水果或是選擇便利商店裡的生菜沙拉(沙拉醬少放)，以便增加纖維質，偶爾加一個茶葉蛋，這樣約有400～450千卡的熱量。
快餐一族——排骨雞腿飯
主角：傅裕文，技術人員
午餐型別：排骨飯、雞腿飯等
對午餐的想法：對午餐不太看重，有什麼吃什麼，習慣吃米飯。
選擇原因：能填飽肚子，節省時間。
對午餐的疑問：午餐應該吃些什麼，下午精神會比較好，上班不會打瞌睡？
營養師建議：一個排骨或是雞腿便當，約有700～800千卡的熱量，建議可以改為自助餐，選一葷一素和一個半葷素，共三個菜色，加上小碗飯，這樣的分量足以應付下午活動所需的能量，也不會增加體重。打瞌睡往往不是午餐吃什麼可以解決的。
重要的是午餐後若能找個地方安靜地小憩一下，即使只是10分鐘，應該就可以改善下午打瞌睡的問題。
家常飯有滋味——自帶便當
主角：胡小姐，公司職員
午餐型別：自己帶便當：魚、青菜、少許肉，一碗飯
對午餐的想法：目前懷孕2個多月，害喜嚴重。中午會帶一份水果到公司吃，譬如蘋果、葡萄。早餐吃粥或面，晚餐3—4道菜，沒其它補充品。
選擇原因：自帶飯盒，衛生方便。
對午餐的疑問：現在害喜嚴重，胃口不太好，可以吃什麼來改善？從小就不愛喝乳製品，現在懷孕，營養該怎麼補充？
營養師建議：1、胡小姐現在雖然害喜，但以目前的飲食來看，還算不錯，能控制在一個基本的範圍內。其實懷孕第一期(前3個月)是無需多補充食物的，以平日飲食為主即可。到第
二、三期時，才需額外增加300千卡的熱量，懷孕期增加的體重請儘可能控制在10～12公斤，這樣有助於產後體重恢復。2、懷孕期需要增加的300千卡的食物，只要在平日的飲食中加一杯低脂牛奶、一個蛋，就可滿足懷孕期所需的熱量和營養素。3、不喜歡喝牛奶，會有鈣質量不足的問題，除了喝豆漿之外，還需補充一顆500毫克的鈣片。
午餐科學
●午餐兩忌
1、忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、麵條、麵包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。
2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便麵、西式快餐等，這些食品營養含量低。
●午餐兩宜
1、宜吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。
2、宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。
5樓：中起雲沈嬋
葷素搭配,可以是一葷兩素或兩葷兩素.一葷兩素可以是胡蘿蔔,青菜,紅燒肉或花菜,豆腐,魷魚等.兩葷兩素可以是土豆,番茄炒蛋,紅燒魚,粉蒸肉或糖醋排骨,豆腐,拌黃瓜,蒸昌魚等
6樓：匿名使用者
午餐儘量還沒什麼關係只要那種多脂肪的少點就行了。清淡點~主要晚飯要豐富點~還有早餐不可忽視
7樓：古赩馮三詩
朋友公司的午餐很好，他說是禮信年年公司承包的，他們做的飯菜搭配很營養，感興趣可去他們公司的**看看。
午飯怎麼吃營養又健康？
8樓：小惜
對於上班族而言，最難解決的無疑便是中午的就餐問題。
「就餐不規律會引起胃病、便祕、肥胖等。本來工作壓力就很大，再不好好吃飯，身體早晚有一天會垮的。」午餐應占三餐中熱量和營養素的40％，而且考慮到腸胃對食物需求的「生物鐘」，不管多忙，都應該在1點前吃完午餐。
帶飯族：飯菜要分開放
如果公司有微波爐，自己帶飯最好。推薦帶適合多次加熱的菜，如土豆、胡蘿蔔、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜等，肉類選雞肉、羊肉等含不飽和脂肪酸較多的。準備兩個飯盒，菜和飯一定要分開放，這樣可以避免攝入熱量最高的菜湯。
快餐族：兩素一葷最好
選擇盒飯要學會「挑挑揀揀」，可以要兩種蔬菜和一種肉菜，且儘量選擇青菜、胡蘿蔔等營養素含量較高的蔬菜，選擇牛肉、雞肉、魚肉等脂肪含量較低的葷菜，少選炸、煎、炒的菜式。
麵食族：一定補點水果
有人中午喜歡吃包子、涼麵、麵包等麵食應付，這樣極易造成營養不良。因為蔬菜很少，蛋白質也不足，根本不能代替正常的飯菜。此時若有條件，應搭配些肉類和青菜做到營養平衡。
再不然，至少餐後要補充點水果或水果乾，如香蕉片、葡萄乾等。
怎樣吃午餐最有營養？
9樓：
這樣吃午餐健康有營養，專家給出午餐食譜，4種選擇每天不重樣
午餐怎麼吃如題 謝謝了，午餐怎麼吃？
午餐是一天中非常重要的一餐，而這六種食物能讓你的午餐更營養 抗衰老抗癌食品 西蘭花 推薦理由 西蘭花富含抗氧化物維生素c及胡蘿蔔素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白質 魚肉 推薦理由 魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率極高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇...
早餐怎樣搭配才有營養，早餐怎樣搭配才最營養
簡單點說，澱粉，蛋白質，維生素三種。澱粉就是油條麵包饅頭粥類，蛋白質是肉，奶，蛋類，維生素就是水果，青菜啦。懂這個原則，自己基本可以自由搭配啦。1 蝦皮粥，吃完粥後隔一小時吃一蘋果。2 白粥，一個海鴨蛋或一個土雞蛋，少量生曬的蘿蔔乾 切末用少量油炒香，沒有防腐劑 之後一小時吃一個蘋果。3 海鮮雞蛋蔬...
雞蛋搭配什麼吃最有營養？雞蛋怎麼吃最有營養？
1 雞蛋搭配牛奶麵包有營養。平時把雞蛋當早餐時，可以把雞蛋與牛奶和麵包搭配在一起，具體吃法是一個水煮雞蛋一杯純奶和適量的麵包，這些吃下去，就能保證早餐的營養，會讓人們精力充沛。不過大家記在喝牛奶以後，一定要先吃麵包或者雞蛋，記得不要空腹喝牛奶。2 雞蛋搭配果汁有營養。早上吃雞蛋時，也可以把雞蛋製成雞...