1樓：匿名使用者
1)將龍蝦洗刷乾淨，去頭、殼、留尾，抽去砂線，用刀把蝦肉片成完整大片，加鹽、味精、胡椒粉淹漬待用；
2)用手捏住蝦尾，拍上一層幹生粉，再拖上蛋液，兩邊各沾上黑、白芝麻；
3)鍋置旺火，注入色拉油，油溫至七成，將芝麻蝦放入，並不時用筷子將蝦逐一翻轉，至白芝麻一面成金黃色時撈出，碼入盤中即成。
2樓：雨哥
燒一大鍋水，水沸騰後放入剛打理好的小龍蝦，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。（小龍蝦打理方法參見菜譜描述裡，我有單獨寫過）
步驟 2
蒜切末，碎一些。
步驟 3
熱鍋下油，燒開之後關火。加入蒜末翻炒，因為油溫高了蒜末容易焦，直接關火再下蒜末。 蒜末炒出香味後放一勺耗油。
步驟 4
**，加入沸水煮過的小龍蝦，翻炒。
步驟 5
準備一個碗，加入一大勺剛剛煮過龍蝦的開水，兩勺生抽，半勺醋，小勺白糖。
步驟 6
調好的湯汁倒入鍋內，差不多沒過小龍蝦，大火煮，10分鐘以上，煮至收汁。
步驟 7
加鹽調味，裝盤。
3樓：獨一無二的娜娜老師
將龍蝦清洗乾淨以後，去掉不能吃的部分放在鍋中加油，炒紅油後放入辣椒，各種調味料燉一下，紅燒很不錯。
4樓：慧娟
龍蝦大餐，那就是用龍蝦做成的一桌子菜。
5樓：匿名使用者
必備食材：龍蝦+任意蔬菜水果肉類
6樓：jq左
龍蝦的做法有很多種，常見的有蒜蓉粉絲蒸龍蝦，黃油波士頓龍蝦，清蒸龍蝦等。下面就為您簡單介紹一下蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法：1.
粉絲泡發，小蔥切蔥花，蒜切末，油燒熱開始炒香蒜泥。2.香蒜泥出鍋，加入少許鹽和雞粉調味，粉絲剪斷，加入熬好的蒜泥，攪拌均勻，將龍蝦擺放到粉絲上，蒜泥塗在龍蝦身上。
3.水燒開，把龍蝦放入蒸鍋，蒸十分鐘，撒上蔥花，淋入熱油和適量的蒸魚豉油，這樣就可以出鍋了。
7樓：盱眙王蝦王
是不是講各種口味的龍蝦拼在一起的，盱眙王蝦王有十三香龍蝦，蒜泥黃燜龍蝦，香辣龍蝦，熗香龍蝦，靚湯蒜香龍蝦（就是金湯龍蝦），油燜龍蝦等多種口味。
8樓：
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酒桌上的規矩有什麼？如何在酒桌上做個明白人？
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