1樓：萇實俟媚
【紅燒巴魚】
a，殺巴魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；
b，熱鍋放油，油熱放巴魚，慢火或中火交替煎巴魚，至巴魚金黃色，裝碟備用。
c，熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把巴魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。
適可而止即可。
d，巴魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。
【**】為鯉科動物鋸倒刺巴。主產雲南、江西、海南島等地。
【性味歸經】甘，熱，有小毒。入脾、腎經。
【功效】壯陽，溫中補虛。
2樓：健康管理師大匡
回答煎池巴魚做法：
1、池巴魚處理後在魚背上切幾刀，用鹽醃一下。
2、切薑絲和蔥段。
3、熱油鍋下池巴魚，小火煎，煎黃一面再翻另外一面。
4、翻面後撒入薑絲一起煎，再倒入料酒燜一下。
5、生抽蠔油和水調汁，倒入鍋中，蓋蓋子，燜5分鐘。
6、收汁水後放入蔥段，斷生即可出鍋。
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3樓：回遠欽卯
橫著切成比較薄的片
醃一下然後炸了吃再就是燉著吃
用麵醬燉的味道是最好的
最好用辣醬
可香了不能吃辣的話可以換成豆瓣醬鮁魚肉本來就沒怎麼有味肉比較結實
也挺適合包餃子
不過我吃著很腥
我媽說了
鮁魚就是魚裡頭的饅頭
常見又容易做
怎麼做都行
魚怎麼做好吃呀，鮸魚怎麼做好吃呀
椒鹽鮸魚塊 做法 辣椒粉，黑胡椒粉，鹽。醃好的魚塊掛上蛋白糊，入油鍋炸至酥脆即可，勻撒入椒鹽即可上碟。清蒸鮸魚 加鹽 料酒 白糖少許 味精 薑片 醃製20分鐘以上，一般在鍋上蒸5分鐘即可，不過要觀魚的大小而定時間。清蒸鮸魚特點是原汁原味，清味可口。蔥油鮸魚 在清蒸鮸魚做法的基礎上，多加一道程式。魚起...
巴沙魚怎麼做好吃
巴沙魚醃製10分鐘，蔥薑蒜爆香下西紅柿炒軟加水下豆腐下巴沙魚煮開 1 巴沙魚，滋味鮮美，魚肉嫩嫩的。據說，這種魚是越南產的一種屬於鯰魚類的體型較大的魚類，巴沙魚和龍利魚都是無刺無鱗，口感差不多都非常軟嫩。2 巴沙魚的做法非常簡單，不需要太多的調料，繁雜的步驟，只需把魚撒上調料用少量油煎熟即可。煎魚原...
答案雷魚怎麼做好吃雷魚怎麼做好吃
準備用料 bai雷魚du10條 油適量 zhi鹽適量 白糖少許 料酒適dao量 香醋適量 醬內油少許容 蔥薑蒜適量 澱粉適量1 把魚去除內臟，收拾乾淨，瀝淨水分。2 加少許鹽 料酒拌勻，醃漬5分鐘。3 表面撒適量澱粉，沾勻。4 熱鍋涼油，把魚放入鍋裡煎制。5 兩面煎制定型，盛出備用。6 鍋留底油，放...