1樓：匿名使用者
柿子饃是民間傳統的風味小吃。每年秋季，鄉民常用柿子摻進玉米麵或小麥面捏成餅，再放進平底鍋烙熟食之。柿子饃色紅如瑪瑙，鮮潤滑爽，穌軟細膩，清香可口，味道甘甜，回味雋永。
柿子玉米麵饃的用料：
軟柿子適量，玉米麵適量，酵母適量。
柿子玉米麵饃的做法：
將軟柿子洗淨，去皮去核，捻成沒有顆粒的柿子泥。
玉米麵倒入柿子泥中，將酵母用水化開加進去，如果喜歡甜的可加適量糖，揉成麵糰。
將麵糰均等分開，然後逐個抓成團即可，要先放入蒸籠中醒發15分鐘，最後**蒸熟即可。
2樓：匿名使用者
用料軟柿子
玉米麵酵母
柿子玉米麵饃的做法
將軟柿子洗淨，去皮去核，也可以帶著皮，如果皮不硬不澀的話，捻成泥將酵母用水化開，玉米麵倒入柿子泥中，攪拌成團，如果溼就加玉米麵，幹就加水，如果喜歡甜，可加糖，直至成團。
大概等分，一個個抓成團即可，放入蒸籠中醒發，最後**蒸熟請點選輸入**描述
3樓：匿名使用者
食材玉米麵 適量
白麵 適量
柿子 適量
方法/步驟
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第二步攪拌好麵粉之後，將軟和的柿子加在裡面，不用加水直接放進足夠的柿子和好麵糰，也可以加上紅蘿蔔絲。
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第三步將和好的面捏成一個一個的窩頭，最好小一點。
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第四步就可燒開水後用蒸鍋蒸了，蒸上25到30分鐘就可以出鍋了。
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第五步等火停之後，水汽下去了，就可以揭鍋了。熱吃或者涼冷吃都很好吃的，一起來試試吧。
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4樓：來自郡王府素齒朱脣的星光寶石
玉米柿子饃。首先要把玉米麵和柿子。和在一起。然後把它們揉搓均勻。
柿子饃的做法
5樓：匿名使用者
柿子做饃所用原料：柿子五個、麵粉100g、豆沙餡50g、水500g做法如下：
一、柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥。
二、將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麵糰(麵糰可以儘量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口)。
三、將麵糰靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子。
四、用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可。
五、火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。
6樓：匿名使用者
用料柿子 10和
麵粉比例， 2:1
柿子饃的做法
取柿子十個1
去皮2放盆裡攪拌3
攪拌二倍麵粉，不夠繼續加4
稠度到勺子弄起來掉不下去5
電餅鐺，熱油，用筷子幫助勺子，放麵糰6
刷油7可以用核桃，芝麻，用勺子抹平8
蓋起，熱五分鐘，鏟子抹油，翻過來9
徹底軟的膨脹起來，熟透了10
小貼士麵粉不要一次倒太多，就攪拌就到
柿子饃怎樣做
7樓：小乖
1. 柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥(我又用攪拌機打了一下感覺更均勻)。
2. 將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麵糰(麵糰可以儘量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口)
3. 將麵糰靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子。
4. 用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可。
5. 火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多餘的油份，這樣吃更健康哈。)
8樓：藍般若戀
原料：柿子五個、麵粉100g、豆沙餡50g、水500g做法：1、柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥。
2、將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麵糰(麵糰可以儘量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口)。
3、將麵糰靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子。
4、用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可。
5、火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。
9樓：讀心術俱樂部
用柿子加麵粉加發酵粉和均勻，等待發酵成功，上鍋蒸就可以了
家庭柿餅饃的製作方法
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
柿子饃饃有多種做法，每一種方法，程式都不一樣，因此，每家的柿子饃饃也就千差萬別的味道。
我家柿子饃饃是我的首創，或者說原創吧？
我是用紅的軟的柿子做的。
首先，選紅色的軟柿子，洗淨、去疤、去核，放入有蓋的缽缽裡。然後就是捏軟柿子，這時候完全可以過一把癮--捏軟柿子的癮。
然後，把捏好的柿子糊糊加入稍粗一些的玉米麵一起拌勻。所拌比例憑直觀感覺，不要太乾，太乾不利於玉米麵吸收柿子糊糊裡的水份；也不要太稀，太稀做不成成型的饃饃。
拌勻後，抹平表面，蓋上蓋子，放置四十八小時，讓玉米麵和柿子相互浸潤，相互滲透。
估計玉米麵充分吸收柿子的精華了，就可以開始蒸了。如果再考究一些，想做精緻些，還可以把飽脹的玉米麵加入洗淨的枸杞，黑加侖一起拌勻，然後搓成團，放入蒸鍋。水開後，蒸四十分鐘。
清香，醇甜，老少皆宜的柿子饃饃就可以出鍋了。
11樓：敏鴻遠
你好，在家裡製作飾品的話，把皮去調，然後這樣反覆晒就可以了，最簡單的一種做法。
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