1樓：敏敏情感答疑
確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，水開後煮5分鐘即可，煮的久的話，影響口感，會導致營養損失。
2樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
3樓：匿名使用者
首先水要沫過雞蛋才行，水開後放雞蛋，蓋上蓋兒煮三分鐘，然後關火，燜七分鐘，雞蛋又不過火，又熟兒了，不會有細菌
4樓：匿名使用者
溏心蛋雖然比較好吃，可是不易消化，而且可能有寄生蟲存在，建議煮5分鐘以上為好。
5樓：匿名使用者
放進冷水裡面煮，水大開了就關掉火，然後等10分鐘左右就肯定可以吃了，節約資源
6樓：匿名使用者
涼水放雞蛋水開後大約8分鐘
7樓：我樑海蓉
用冷水煮到開在煮2到3分鐘我覺得就可以了
8樓：
冷水下鍋，水開後煮4—6分鐘。我們公司做過試驗的！
9樓：匿名使用者
3分鐘溏心蛋是比較營養的
5分鐘是全熟蛋
10樓：匿名使用者
用冷水煮到開斷火燜十五分鐘最吃
11樓：匿名使用者
水開後再煮三到五分鐘就可以了。
12樓：匿名使用者
時間不要太長，挺多5分鐘，嫩嫩的比較好吃
13樓：
6到8分正好 3到5分鐘是溏心的呵呵
煮雞蛋需要多長時間最好
14樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
煮雞蛋要煮多久最佳
15樓：睿爸育兒記
怎樣煮雞蛋最好？#星知計劃#
16樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
17樓：匿名使用者
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
煮雞蛋要煮多久？
18樓：晴
煮雞蛋一般情況下，最好可以煮5~7分鐘左右，煮雞蛋完全熟透，才能更好的發揮它的營養價值，達到養生的效果。
雞蛋具有補充優質蛋白質的作用。
雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的姣姣者。
另外，雞蛋中的蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等物質高。
第二，雞蛋有增加飽腹感的功效，雞蛋不僅含有豐富的營養蛋白質，還有能夠補充人體所需的各種氨基酸。
另外，雞蛋還對胃有保護作用。因為它可以延緩胃的排空速度，吃完飯後飽腹的感覺會被延長。
早餐中加入一些雞蛋，人的飽腹感會增加。另外，雞蛋有**的作用，早餐吃雞蛋可以降低午餐以及一整天的熱量攝入。這樣可以達到控制體重的作用。
雞蛋的功效還是很多的，可以健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，
其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力；保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。
還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
雞蛋營養價值很高。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作「理想的營養庫」；
雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，
但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。
19樓：爵爺的網路
將洗淨的雞蛋放入鍋中，加涼水煮，大火煮沸後，再煮約7分鐘左右，就可以吃到蛋黃全熟的雞蛋了。
白水煮蛋是美味又有營養的家常食物，每個人都會煮，但是煮的好吃是有一些小技巧。煮的時候放點鹽，煮熟後立刻放入盛滿涼水的碗裡、這樣比較好剝殼。
冰箱裡剛拿出來的蛋不要立刻丟進熱水裡煮、最好恢復常溫後再下鍋。看似簡單的料理、要煮的好吃又要外觀和剖面都達到完美、可不是一件容易的事。
製作方法
1、用海綿布把雞蛋外殼擦洗乾淨。這步是防止有雞便便粘在蛋殼上、造成大腸桿菌汙染。
2、雞蛋放入鍋中。
3、加水、水一定要淹沒過雞蛋。
4、調入鹽。大火燒開後轉中火煮3~5分鐘。煮蛋開始煮的前30秒到1分鐘之內一定要不停翻動蛋。
君君用中火煮了3分鐘、這時候的蛋蛋白剛熟、蛋黃也才稍微凝固、是俗稱的糖心蛋。、中火煮5分鐘是大多人喜歡的口感、蛋白完全熟、蛋黃則尚未完全煮熟、吃起來不會太乾。10分鐘的蛋黃和蛋白煮的相當熟了、但是吃起來會乾乾的。
根據個人口味調整時間。
此時蛋是半熟蛋、即使蛋白已經凝固、但是蛋黃中還有少部分呈流體狀態。有人會說不熟的雞蛋吃了有細菌、一般蛋白在65℃已經凝固、蛋黃70℃就算煮熟。雞蛋內的細菌已經全部死光光啦~所以只是口感問題。
20樓：盡心的云云老師
雞蛋是營養豐富的食物，富含優質蛋白質、卵磷脂、膽固醇和維生素等，可以增強記憶力，保護視力，有助於**。但是近年來有傳言說雞蛋膽固醇過高，不能吃太多，那麼一天吃幾個雞蛋最好呢？為了保留雞蛋的營養，又該煮幾分鐘？
一天吃幾個雞蛋最好？
第一，我們要了解雞蛋的營養成分。一個50克左右的雞蛋，裡面的蛋白質約有7克，有6克脂肪， 82千卡熱量。雞蛋的氨基酸比例符合人體生理需要，很容易被吸收，其富含卵磷脂，能夠增強記憶力，除此之外，雞蛋還含有維生素a、維生素e、磷、鋅、鐵等物質，所以雞蛋是「理想的營養庫」，並且這些營養成分都很容易被吸收。
第二，血液中膽固醇水平和攝入脂肪含量、活動水平等因素有關，與每日攝入的膽固醇關係不大。50克的雞蛋含有188毫克的膽固醇，並且主要集中在蛋黃部分。為了滿足不同人的營養需要，又不造成營養過剩，不同人群的雞蛋食用量會有所不同，比如老年人每天可以吃1至2個，從事腦力或輕體力工作的青年和中年人每天可以吃2個，正處於發育階段的少年和兒童每天可以吃2至3個雞，而產婦、孕婦、乳母甚至病人，每天可以吃3個，另外肥胖症和三高患者對膽固醇比較敏感，最好諮詢醫師後再吃。
最後，一天吃兩個雞蛋其實沒問題，但是膽固醇較高的人就要注意點吃，另外蛋黃營養豐富，切不可丟棄。
雞蛋煮幾分鐘好？
雞蛋中最珍貴的莫過於蛋白質，但如果長時間煮，蛋白質會變性，營養大打折扣。所以，雞蛋的烹煮方法每個人都該引起重視，才能把營養價值最大化。
①煮雞蛋前，先將雞蛋放入冷水中，可以減弱蛋內氣壓，等水燒開沸騰後再開始計時。
②不同的時間會煮出熟度不同的雞蛋，沸騰後三分鐘會煮出蛋清熟軟，但蛋黃剛熟的溏心蛋，此時最大程度保留了雞蛋的營養，不過未能充分殺滅沙門氏菌，並且人體需要90分鐘才能充分消化。
③沸騰後煮五分鐘，這時蛋黃微微凝固，顏色呈金黃色，抗營養物質被破壞，而沙門氏菌也在安全範圍內，是最營養的雞蛋。
④沸騰煮超過十分鐘，蛋白質的結構會更緊實，比較難消化，蛋氨酸分解出的硫化物會和蛋黃起反應，生成不易吸收的硫化鐵，損失營養。
也就是說，水沸騰後再煮五分鐘的雞蛋最好，口感軟糯，而且也安全，能較完善的保留了雞蛋的營養。
雞蛋營養豐富，但也不能多吃，應該按照個人所需，科學的計算數量，另外煮雞蛋也要掌握火候，水開後煮五分鐘的雞蛋是最完美的。
21樓：微言悚聽
一般來說，水煮雞蛋需要煮十分鐘左右，這個時候的蛋清和蛋黃是已經完全熟透了，如果大家想要鮮嫩的雞蛋口感的話，那我們可以嘗試一個方法，我們準備一鍋水，直接將雞蛋放在冷水裡面，然後慢火將水燒滾，滾水後，然後再小火煮兩分鐘，這個時候就可以關火了，然後將雞蛋滾水浸泡五分鐘，這樣煮出來的蛋白鮮嫩，蛋黃凝固但是又不老，。最重要的一點就是這種狀態的雞蛋。蛋白質被人體吸收的會更好哦。
說到煮雞蛋，這裡需要跟大家說的一點的是，雞蛋必須要熟吃哦，很多朋友喜歡吃半生不熟的蛋，這樣的雞蛋是特別容易引起腹瀉的，。因為雞蛋在運輸過程中可能會沾上細菌。這個時候未煮熟的雞蛋就不能殺死這些細菌，所以吃半生雞蛋的話會容易引起腹瀉。
大家都知道雞蛋的營養價值很高，卻不知道雞蛋裡都有啥，這裡給大家繼續介紹一下雞蛋的營養成分吧，雞蛋裡面含有大量的優質蛋白，微量脂肪，還有很多微量元素，例如像鉀鈉鎂磷鈣這些。很多朋友或許會問吃。雞蛋吃蛋黃好還是吃蛋白好，其實蛋黃和蛋白裡的蛋白質都是優質蛋白，消化吸收率都很高，但是蛋黃和蛋白的營養成分還是有很大差異的，像蛋白來說，蛋白是主要以清蛋白為主，蛋黃是除了清蛋白之外，還含有豐富的脂肪和大量微量元素
22樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
雞蛋煮幾分鐘更好吃，更安全呢？
我們常用的煮雞蛋的方法就是把水燒開，放入雞蛋，根據每個人對口感要求不同煮的時間也不同。我們通常吃的比較多的就是全熟蛋，有的人更喜歡吃糖心蛋。雞蛋在沸水中煮大約6分鐘，就是我們有些人喜歡吃的溏心蛋。
雞蛋在沸水中煮10分鐘以上，就是我們最常吃的全熟蛋。
從口感角度來說溏心蛋比較好吃一些。但是：
雞蛋是一種特別容易受到細菌汙染的食物，從殺菌角度講，烹調雞蛋必須達到70~80度的中心溫度才能殺滅沙門氏菌，當蛋黃凝結時說明溫度已經接近。沒有完全凝固的蛋就意味著沒有達到殺菌溫度。所以溏心蛋我們不建議吃，如果非要吃的話，建議去購買品質更高的雞蛋，我們儘量吃煮十分鐘以上的雞蛋比較安全。
雞蛋煮多久好？
23樓：隨隨便便答問題
雞蛋是營養豐富的食物，富含優質蛋白質、卵磷脂、膽固醇和維生素，能增強記憶力，保護視力，有助於**。但近年來，有傳言說雞蛋膽固醇過高，不能吃太多，那麼一天吃多少個雞蛋最好？為了保持雞蛋的營養，你應該煮幾分鐘？
首先，我們需要了解雞蛋的營養。一個約50克的雞蛋含有約7克蛋白質、6克脂肪和82千卡熱量。雞蛋中氨基酸的比例滿足人體生理需要，易於吸收。
富含卵磷脂，能增強記憶力。此外，雞蛋中還含有維生素a、維生素e、磷、鋅、鐵等物質。因此，雞蛋是一個「理想的營養池」，這些營養素很容易被吸收。
其次，血液膽固醇水平與脂肪含量、活動水平等因素有關，而與膽固醇的日常攝入量無關。50克雞蛋含有188毫克膽固醇，主要集中在蛋黃中。為了滿足不同人群的營養需求，又不致造成營養不良，不同人群食用雞蛋的量會有所不同。
例如，老年人每天可以吃1-2只雞蛋，從事腦力勞動或體力勞動的中青年人每天可以吃2-3只雞，而孕婦、孕婦、哺乳期母親甚至病人每天可以吃2-3只雞吃3只，此外，肥胖和三高患者對膽固醇比較敏感，最好在進食前諮詢醫生。
雞蛋要煮幾分鐘？
雞蛋中最珍貴的蛋白質，但如果長時間烹調，蛋白質就會變性，營養也會大大減少。因此，大家都要注意雞蛋的烹調方法，以最大限度地發揮其營養價值。
① 煮雞蛋之前，先把雞蛋放入冷水中，這樣可以降低雞蛋的壓力，等水燒開後再開始計時。
② 不同成熟度的雞蛋將在不同的時間烹調。蛋清和蛋黃煮三分鐘就好了。此時，雞蛋的營養被最大限度地保留下來，但沙門氏菌並沒有完全殺滅，人體需要90分鐘才能完全消化。
③ 煮沸5分鐘後，蛋黃略有凝固，顏色呈金黃色，抗營養成分被破壞，而沙門氏菌也在安全範圍內，是最有營養的雞蛋。
④ 煮沸超過10分鐘，蛋白質結構會更緻密，更難消化，蛋氨酸分解硫化物會與蛋黃髮生反應，形成硫化鐵不易吸收，失去營養。
雞蛋營養豐富，但不能多吃。你應該根據個人需要計算數量。另外，你還應該掌握煮雞蛋的熱度。開水後煮5分鐘的雞蛋是最完美的。
白菜木耳雞蛋餃子煮多久，韭菜雞蛋餡餃子煮多久
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煮雞蛋需要煮多久才熟呢，水煮蛋一般要煮多久才熟
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雞蛋煮多長時間才能熟，雞蛋煮多少時間能熟？
雞蛋煮多久能熟 1 3分鐘雞蛋 蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。3分鐘雞蛋 是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。2 5分鐘雞蛋 蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態是蛋清已經凝固，而蛋黃處於半凝固或流動的狀態。5分鐘雞蛋 是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時 煮沸時間過長的雞蛋，...