1樓：北海數碼站
排骨湯的做法最正宗的做法可能大家對此不是很瞭解吧，是最近才新產生的一種菜，在我們日常的生活中並不常見，由於現代生活的快速發展，人們追求更高的生活質量，於是就開始追求更高的食物標準追求，排骨湯的做法最正宗的做法就是很多人追求的一種，很多人買回來不知道怎麼做，下面就讓我們一起來了解一下排骨的做法最正宗的做法吧！
做法一：
1.豇豆摘除兩頭及筋，洗淨瀝乾待用蝦米泡軟剁兩下
2.鍋中放入油，熱後放入豇豆炸黃，再取出把油瀝乾
3.油加熱後放入蔥、薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最後倒入炸過的豇豆乾煸出香味，並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁幹即可。
做法二將豆角切成兩釐米的段，蒜苗切成稍長的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至乾脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味後下蒜苗，而後將豆角加入翻炒。
豆角熟後加鹽炒勻即可出鍋。
做法三1.將豇豆掐去兩頭切長段洗淨控幹；
2.鍋內放油燒至八成熱時放入豇豆，炸3分鐘至豆角表面起皺收縮，撈出瀝油
3.鍋中留底油，將蒜末、肉末炒香，注意先將蒜末和肉末放入油中，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒，如果你首先就開大火，肉一下鍋就會緊密團結在一起成肉塊了，炒至肉末表面發脆，調入料酒後盛出；
4.鍋內放油，油熱後倒入炸過的豆角，用小火煸炒，再將剛炒好的肉末和蒜末倒入鍋內，撒上幹辣椒（幹辣椒事先可單獨用油煸一下會更香，記得火不要大），加鹽和雞精，出鍋前再淋點醬油，好出鍋。
以上內容為我們介紹了排骨湯的做法最正宗的做法，我相信大家一定會喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學會這道菜的做法，當然，首先必須要實踐，實踐才能使我們做出來的排骨更加美味。
2樓：加大可愛
你好朋友，
紅燒排骨做出來的味道非常的好，
首先將排骨洗淨切塊。
鍋內燒開水，放入排骨氽燙至出血水，
撈起洗淨，瀝淨水備用
鍋內放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色
加入排骨，炒至均勻上色
鍋內注入清水量剛沒過排骨加入所有調味料
大火煮開後，將排骨連湯汁轉到深小鍋內，加蓋小火燜煮60分鐘煮至水剩約1/3時，將桂皮，薑片，香蔥，八角撈出繼續煮至排骨可輕鬆用筷子插入的程度
轉大火，將湯汁煮至淺淺鍋底的位置
出鍋裝盤即可。
紅燒排骨營養價值也很高了，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
3樓：星海空間
回答麻煩稍等一下哦
排骨洗淨放鹽，醬油
倒入料酒
3抓勻醃製半小時
4炒鍋倒油中火燒熱
擺放排骨小火煎制
勤翻翻面，兩面都要煎到
排骨煎得金黃即可撈出
鍋裡留底油，炒香花椒
9炒蔥薑蒜辣椒後，倒入煎好的排骨
排骨的水分炒幹後撒上芝麻
一道美味的乾煸排骨就做好了
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4樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃
5樓：狂暎
排骨這樣做又香又好吃
6樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
7樓：昆吾明凝
把油炸開，放入蔥薑蒜，花椒醬油醋炸香，然後把排骨放進去，八浪幾天課，然後放入水燉就可以了，裡面放點土豆豆角都可以，很好吃
8樓：一笑而過
你好，排骨的話可以拿來煲湯，可以拿來紅燒排骨，可以拿來清蒸。
9樓：焦採杉
排骨怎麼做？好吃排骨是一種特別好做，還好吃的菜，排骨也只能燉著吃，煮了以後可以歌油炸撒上孜然粉也可以的
10樓：
排骨怎麼做好吃？我認為做排骨有很多辦法，你也可以找一個廚師向他諮詢一下，他會告訴你，排骨做法怎麼做更好吃？你也可以去當地郵管部門諮詢一下，他們有會告訴你，排骨做不來，怎麼做好吃的？
一問就知道了
11樓：教育心理師
最好的一個方式就是直接將排骨給它紅燒了，就是味道特別不錯的。
12樓：燧人涅磐
鍋中倒入水，料酒和排骨，開鍋後撈出血沫，撈出排骨備用。起鍋燒油，放入生薑和大蒜，倒入排骨翻炒，倒入醬油，加水，蓋上鍋蓋燜五分鐘，倒入紅酒，蓋上鍋蓋。煮熟即可撈出，撒上香菜即可。
13樓：雷哥玩家
通常家庭的做法也就是清燉，紅燒。大多數的選擇就是土豆燉排骨或者是紅燒排骨最多的。
14樓：
排骨怎麼做？好吃排骨紅燒排骨好吃，糖醋排骨也好吃
排骨怎樣做才好吃
15樓：icecold灬
回答香辣醬香排骨
準備好食材：豬排骨1根，砍段後洗淨瀝乾、黃記煌香辣汁一包、青蒜段2段、大蒜4粒、生薑1塊。
1、在碗裡放入1勺澱粉和1勺料酒一起攪拌成料汁。為了能夠讓排骨更入味，我們用刀背把每一段排骨都敲打一遍，相當於給排骨上的肉做一次按摩，讓肉質鬆軟後就更容易入味了，然後把排骨倒入大碗中和料汁一起攪拌均勻，讓排骨都沾上醃料汁。
2、開小火熱鍋，把醃製好的排骨平鋪在平底不粘鍋中煎至排骨2面微微焦黃即可盛出待用。在煎排骨的時候不要偷懶，要勤翻動，免得排骨煎得焦糊了。
3、重起鍋，在鍋裡倒入適量的油，開小火燒熱鍋中油，把青蒜段和大蒜生薑放入鍋中爆香，然後把香辣醬倒入鍋中。
4、接著把排骨也倒入鍋中，再倒入沒過排骨的開水，開大火燒開後加蓋用小火燜10分鐘左右，然後開蓋收汁即可出鍋啦！(開水要一次性倒夠量，不要中途新增水，以免影響成菜的口感。）
出鍋裝盤，再撒上些許白芝麻點綴增香，一盤色香味俱全的香辣醬香排骨就做好啦！這樣做出來的排骨醬香味濃郁，不用焯水也沒腥味，吃起來入味還不柴，家人都說吃了還想吃，再來3斤都不夠吃。
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16樓：苦苦的掙扎
紅燒排骨
材料排骨、蔥薑蒜、鹽、冰糖、紅燒醬油、料酒、八角、幹辣椒、桂皮。
做法1、排骨洗淨斬成小塊。
2、準備好蔥薑蒜八角辣椒桂皮，用紗布包成料包。
3、把排骨焯水備用。
4、炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒。
5、小火煸炒至排骨微黃。
6、倒出多餘的油，下入冰糖繼續煸炒上色。
7、加入紅燒醬油料酒繼續煸炒至湯汁收幹。
8、加入開水沒過排骨。
9、大火燒開，加入料包蔥薑蒜，轉小火燜至1小時，加入鹽調味，收幹湯汁即可。
老藕排骨湯清熱去火
美味老藕排骨湯：清熱去火涼血推薦
又到冬藕上市時，一碗熱騰騰、香噴噴的老藕排骨湯，是男女老少都青睞的家常菜式，也是不少飯館選單上的必備。但許多人可能並不知道，「荷蓮一身寶，冬藕最補人」，藕是最好的養陰佳品之一。
近日，北京電視臺科教頻道養生堂欄目就做了一期藕的節目，專家詳細介紹了吃藕的講究。是燉排骨、燉湯，或者拌著吃、炒著吃。如果孩子不愛吃的話，咱們可以變變形，比如說南方很有名的糯米藕。
把糯米泡好了以後，裝到這個眼兒裡頭，然後一蒸，感覺很好吃。灌上肉餡也照樣很好，固定好了一蒸，切出來的時候一片一片的，給小孩子去做，變個形小孩子就很愛吃了，而且味道也很好，還能增進食慾。
生吃榨汁： 清熱去火又涼血 一般從中醫上講，秋冬季節應該要補，而且注重的是補陰。藕裡邊白白的，因為白者入肺，冬天一般都會出現肺熱、肺燥的現象，所以我們冬天吃一點藕，它有養陰和潤燥的作用。
這個藕呢，雖然生吃熟吃都可以，但是生吃和熟吃的作用完全不一樣，特別是它的性味上有相反的改變。 要想發揮藕性味寒涼的作用，一定要生吃。所以，如果你上火了，想要去火，用生藕就可以了。
像一些年輕女孩，一個是長青春痘，一個是油性**，滿臉冒油，除了用適合的化妝品以外，在飲食上推薦吃點生藕，用鮮藕榨的汁就特別好喝。
此外，生藕還有清熱止渴、涼血止血的作用。如果你覺得鼻子、嘴巴這一塊喘氣特別熱，覺得要上火了，有這種陰虛生內熱的現象，就可以吃涼拌藕，也可以榨成藕汁。燉湯熟吃：
養胃健脾增食慾 如果要是想讓藕有養胃健脾這種作用，就一定要熟吃，熟吃就不涼了，而變成補了。
孩子不愛吃胡蘿蔔，也可以把胡蘿蔔切成條，這樣塞在藕的眼兒裡頭。然後蒸燉都可以，切出來一片片的，每個裡頭一個紅點，跟小花似的，小孩看著就愛吃。另外，胡蘿蔔偏熱，藕偏涼一點，所以這麼蒸熟了以後，又好看又平衡。
在燉藕的時候還要注意，一定要燉成紅色，口感上也變得非常綿軟，選購提示這個時候是最好的，健脾的作用最強。安神食譜： 藕丁土豆小米粥 我知道會有很多老百姓經常用藕來熬粥，我想給大家建議一個安神快樂粥———藕丁土豆小米粥。
這三種食物搭配在一起，具有互補作用，對提高睡眠質量和調節心情很有幫助。它們單一的作用都不是特別好，而合在一起的時候，作用就發揮到了極致。再一個呢，就是當你有點要感冒，比如嗓子開始有點疼了，或者感到身上特別不舒服，也說不出來，總覺得我是不是快要有病了，出現這種現象的時候，你就用一點土豆，用一點藕，用一點小米，煮成粥喝。
兩頭都堵上的才能買 這個粥之所以能預防感冒，是因為土豆裡含鉀比較多，第一可以提高咱們的身體免疫力，另外更重要的是它改善了你的心情，當你改善了心情的時候，體內的迴圈啊，代謝啊，都會不一樣。所以當你身體心情好的時候，免疫力應該是最好的，自然可以抵禦病毒的侵襲。
年紀大一點的人都知道，在這個藕的選擇上，一定要選兩頭都是堵上的。超市裡那種切好的，看似很乾淨，但最好別買。因為這個藕是在泥里長的，它要挖出來，泥很髒，進到這裡頭一個眼一個眼的，你很難洗乾淨。
所以，一定要買兩頭堵上的才好。
17樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
18樓：
排骨怎樣做才好吃？營養又滋補，湯鮮又味美，比糖醋排骨還好吃
19樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
20樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
21樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
22樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
23樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃
24樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
25樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
26樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
排骨怎麼做好吃？
27樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
28樓：狂暎
排骨這樣做又香又好吃
29樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃
30樓：匿名使用者
好吃的排骨的做法有紅燒排骨、糖醋排骨和排骨湯等做法。
紅燒排骨的做法：
1、排骨剁小塊，沖洗乾淨；
2、國內煮開水，水沸騰之後放入排骨焯一遍水；
3、用清水衝去浮沫，撈起來瀝乾水份；
4、鍋裡熱油爆香蔥薑蒜，倒入排骨，煸炒至排骨兩面焦黃；
5、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色後，再倒入熱開水，與排骨持平；
6、加鍋蓋，大火燒開水後轉中小火繼續燒；
7、最後至湯汁剩1/4多一點時調入一點鹽和白糖和雞精，轉大火收汁，即可。
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