1樓：匿名使用者
主料龍利魚
350g
輔料胡椒粉
適量料酒
適量蒸魚豉油適量姜
適量蔥適量步驟
1.主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。
2.蔥切段，薑切片備用。
3.魚肉控幹水分，加入薑片、料酒。
4.加入少許胡椒粉，醃漬15分鐘（因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略）。
5.剩餘的蔥段 薑片碼放在盤子底部。
6.醃漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。
7.蒸鍋放水，水沸後放入龍利魚如蒸鍋。
8.大火蒸6分鐘關火取出。
9.倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥薑絲。（蔥薑絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)
10.加入蒸魚豉油。
11.炒鍋中放油燒熱
12.趁熱澆在蔥薑絲上即可。
2樓：高雅大氣很有笵
步驟清蒸龍利魚的做法步驟11.主要原料，魚柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油。
清蒸龍利魚的做法步驟22.蔥切段，薑切片備用。
清蒸龍利魚的做法步驟33.魚肉控幹水分，加入薑片、料酒。
清蒸龍利魚的做法步驟44.加入少許胡椒粉，醃漬15分鐘（因為是冷凍的，怕有異味，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚可以省略）。
清蒸龍利魚的做法步驟55.剩餘的蔥段 薑片碼放在盤子底部。
清蒸龍利魚的做法步驟66.醃漬好的龍利魚柳放在蔥姜段上。
清蒸龍利魚的做法步驟77.蒸鍋放水，水沸後放入龍利魚如蒸鍋。
清蒸龍利魚的做法步驟88.大火蒸6分鐘關火取出。
清蒸龍利魚的做法步驟99.倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥薑絲。（蔥薑絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)
清蒸龍利魚的做法步驟1010.加入蒸魚豉油。
清蒸龍利魚的做法步驟1111.炒鍋中放油燒熱清蒸龍利魚的做法步驟1212.趁熱澆在蔥薑絲上即可
3樓：sky淺夏羽萱
做法1）鯉魚去鱗去除內臟，洗淨後，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2釐米，每刀之間間隔5釐米。
2）在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，醃製10分鐘。香菇泡軟後切片。冬筍洗淨後，切成薄片備用。蔥切段，薑切片。
3）將蔥段鋪在盤子裡，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片，另一半填在魚肚子裡。
4）淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和薑絲撒在魚身的表面。
5）蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣後，繼續蒸8分鐘即可。
6）取出撒上紅椒絲即可。
美味的清蒸龍利魚怎麼做好吃又簡單，做法**分享，食
4樓：匿名使用者
清蒸龍利魚
主料龍利魚1片 小蔥1顆
姜5片 蒸魚豉油適量
清蒸龍利魚的做法步驟
1. 小蔥切段，薑切片，鋪在盤子上面
2. 龍利魚切出交叉斜刀，再放在剛才鋪好的蔥姜上，澆一點蒸魚豉油3. 上鍋蒸，水開後蒸十分鐘
4. 再在魚上放蔥段，在另一鍋做一點油，加到十成熱，淋在魚面上5. 吃吧親
蒸鯉魚怎麼做好吃，蒸鯉魚的吃法
5樓：海蔘王
方法如下：
1.取1.5斤左右的鯉魚，請賣魚的老闆去鱗、內臟和腥線；
2這時候用第一個竅門，燒一壺開水，一點點倒在魚身體上，千萬不要一下倒太多，否則會燙掉魚皮，就不好看了。這時候，就發現魚皮在開水的作用下，皺在一起，用刀輕輕一刮，表面的一層黑皮就下來了，就露出非常白的皮；
3.魚肚子裡面放幾片姜，放到盤子裡面，上籠屜蒸3分鐘；
4.蒸的時候就切蔥絲、薑絲和辣椒圈，然後調汁：蒸魚豉油（醬油的一種，沒有用醬油代替也可以）、糖、味精，口味偏重的可以放少許鹽，具體的用量根據自己的口味確定；
5. 這時候用第二個竅門，鯉魚蒸三分鐘後，拿出來，就發現盤子裡有一些渾濁的黑湯，將其倒掉；
6.將調好的汁澆在鯉魚身體上，繼續蒸5分鐘，拿出來；
7.鯉魚身上擺蔥絲、薑絲和辣椒圈；
8.燒花椒油，鍋裡放適量的花椒，倒少許油，點小火，見花椒發黑立即撈出來；
9.將花椒油澆到鯉魚身上就ok了。
6樓：郝
主料：鯉魚500g；
輔料：香油適量、鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
微波爐蒸鯉魚
1蔥薑蒜準備好
2鯉魚去筋洗淨
3切成兩段便於入味加料酒醃製20分鐘
4放入蔥薑蒜
5加少許的鹽魚身上澆上蒸魚豉油在醃製10分鐘6放入微波爐中
7高火蒸8分鐘左右
8蒸好後表面淋上少許香油就可以吃了。
小貼士加蒸魚豉油鹽一定要少放。
7樓：凱瑞特先生
清蒸鯉魚的做法
1.鯉魚去鱗去除內臟，洗淨後，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2釐米，每刀之間間隔5釐米
2.在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，醃製10分鐘。香菇泡軟後切片。冬筍洗淨後，切成薄片備用。蔥切段，薑切片
3.將蔥段鋪在盤子裡，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、薑片，另一半填在魚肚子裡
4.淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和薑絲撒在魚身的表面5.蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣後，繼續蒸8分鐘即可6.取出撒上紅椒絲即可
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烏魚性寒 味甘，歸脾 胃經 療五痔，治溼痺，面目浮腫，能夠 補心養陰，澄清腎水，行水滲溼，解毒去熱 具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫 溼痺 腳氣 痔瘡 疥癬等症 菜場裡的賣魚的說這魚不錯，而且刺很少，只有大的骨刺。老人小孩吃都非常的方便。收起 食材主料 烏魚1尾 輔料生薑適量鹽 適量生抽...
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蒸乾蝦怎麼做。蒸乾蝦的做法並不難，首先需要準備好幹蝦，洗乾淨之後，直接用挑去其中的蝦線，洗淨之後還要去掉蝦頭，之後我們把蔥 薑絲放到盤子的底部，加上花椒之後，再把蔥切成絲，姜的一半需要切成絲，剩下的一半切成末，碼上蝦之後，加入料酒。放到籠屜上，蒸大概十分鐘就可以了，薑末中需要加上醬油，再加上一些蠔油...
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