1樓：翻滾吧倒黴熊
1.茄子削皮，大蒜剝好備用
2.茄子切成寬度為2釐米左右的條，上籠蒸，大火蒸15分鐘即可。
3.大蒜拍碎，讓蒜香味溢位來。
4.取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點水。
5.將醬汁淋到茄子上。
6.撒上拍好的大蒜
7.鍋裡熱油至八成
8.澆上熱油，聽到吱吱的響聲，這樣大蒜的香味才可以出來哦。然後擺盤盛出來即可
蒜蓉清蒸茄子的做法，蒜蓉清蒸茄子怎麼做好吃
2樓：夜夢薇
主料茄子200g
輔料油適量
鹽適量蒜蓉適量
紅菜椒適量
青菜椒適量
生抽適量
步驟1.茄子冼淨將把頭去掉
2.將茄子用刀切成六瓣，也可根據個人喜歡切多瓣3.將大蒜，青紅菜椒取適量剁成碎末
4.把茄子放入鍋內
5.蒸之前先在茄肉表面抹點油後蓋上鍋蓋清蒸大約10分鐘（也可選擇直接放到高壓鍋裡蒸，或者煮飯時同蒸）
6.等茄子蒸好後，將準備好的配料入鍋放食用油和生抽爆炒一下即可7.把炒好的配料均勻鋪在蒸好的茄子上面
小貼士茄子清蒸肉質軟爛，配上蒜蓉非常香。
蒜蓉和油一定要炒熟。
清蒸蒜泥茄子的做法，清蒸蒜泥茄子怎麼做好吃
3樓：如果不曾遇見
蒜泥蒸茄子的做法步驟
1原料圖。
2蒜辮剝好後壓成蒜泥。
3茄子切成細長條後泡入水中，防止發黑。
4取一小碗，放入鹽，糖，生抽，蠔油，麻油，一部分蒜泥拌勻，少量開水調成醬汁。
5將茄絲碼一層淋一層醬汁。
6再碼一層再淋一層醬汁。便於更好入味。
7上鍋，大火蒸熟變軟。出鍋後將剩餘蒜泥撒上，淋少量麻油即可。
4樓：緣曾來過
我們這裡的家常吃法很簡單好吃，先把茄子切好用鍋蒸出來，倒上用蒜臼子砸好的新鮮蒜泥(砸時先放點鹽，砸好後伴入醬油、香油、味精等適合自己口味的調料)，就行了
5樓：匿名使用者
一鍋燜燒………紅燒，燒烤、水煮肉片，爆炒雞胗，一鍋燉，一鍋蒸，一鍋煮，一鍋炸至金黃色即可食用。
6樓：魚本韋向槐
前言試過了很多茄子的吃法，大多數都是油很大的做法，因為茄子本身就吃油嘛。想來想去，最簡單最健康的烹飪方法就是清蒸。保留了蔬菜中的營養成分。
材料主料：茄子250g；
輔料：大蒜適量、鹽適量、香油適量
清蒸蒜泥茄子
1茄子去皮洗淨切片
2放入蒸鍋，蒸10分鐘
3蒸熟的茄子
4茄子放鹽和蒜泥，香油
5拌勻即可
小貼士去皮的茄子要馬上入鍋蒸，如果放置的時間過長就會氧化變黑
7樓：肥肥檸檬兒
茄子洗淨，放入蒸鍋蒸10分鐘。香菜切斷茄子撕成條。蒜泥中家務生抽香油醋攪拌均勻。將香菜和蒜泥都澆在茄子上就可以了。
怎麼做好吃，清蒸蒜蓉茄子的家常做法
8樓：半夏半暖
1.白茄子切片擺盤。
2.切好蒜蓉。
3.把一半的蒜蓉放在白茄子上，蒸鍋水煮水，放入。蒸20分鐘。
4.另起一鍋，放多點油，把另一半的蒜蓉小火炒香。
5.調入少許鹽，適量醬油，蠔油，炒均關火。
6.把炒好的另一半蒜蓉也淋入蒸好的茄子上，關火，出鍋放點蔥花。
9樓：櫛風沐雨
蒸茄子用的蒜蓉怎麼做
材料豆腐1塊，豬肉200g，香蔥和小辣椒少許，油，鹽做法1、豬肉剁碎，加油鹽調味。
2、豆腐切成小方塊，中間挖空，不要挖到底。
3、把豬肉釀進去豆腐裡邊。
4、煎熟裝盤，撒上蔥花和辣椒就ok了。
蒜蓉蒸鮑魚的做法，蒜蓉蒸鮑魚怎麼做好吃，蒜蓉
10樓：醇味坊
hello！我是鮑魚界的tiffany藍，紐西蘭藍鮑。深海里的小精靈，專吃高品質海藻和植物蛋白，這樣長出來的藍鮑魚，外殼呈藍色，乾淨漂亮，表面沒有雜質和其它貝殼吸附。
11樓：
前言鮑魚補而不燥，養肝明目。歐洲人早在年前，已把鮑魚當作一種活鮮食用，譽作「餐桌上的軟**」；中國在清朝時期，宮廷中就有所謂「全鮑宴」。據資料介紹，當時沿海各地大官朝聖時，大都進貢幹鮑魚為禮物，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑，以此類推，鮑魚與官吏品位的高低掛鉤，可見其這味享有「海味之冠」的價值。
中醫稱鮑魚功效可平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱，青肓內障，高血壓眼底出血等症。
蒜蓉茄子的做法，蒜蓉茄子怎麼做好吃，蒜蓉茄子
12樓：哎呀沃去
1、茄子去皮切粗絲，泡油後瀝乾。
2、瘦肉切細絲，加入醃味料（1）醃約15分鐘；魚肉切絲，加入醃味料（2），泡油後瀝乾。
3、用1湯匙熱油將肉絲炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，將已泡油茄子及魚肉放入，再注入調味料煮滾。
4、生粉用2茶匙水調勻，倒入茄子內，炒至汁滾變稠，趁熱上碟。
13樓：小廚神美食
等了很久的蒜蓉茄子教程來了，你們開不開心？
14樓：美食林哥
茄子洗淨切兩半蒸熟，調好小料倒在茄子上，再上鍋蒸，完成！
15樓：匿名使用者
茄子不烤不炸，這樣做一點不油膩
16樓：一人廚
教你蒜蓉茄子簡單又好吃的家常做法
17樓：藍山那個藍
1.備好材料：茄子和大蒜。
2.茄子洗淨上籠，大火蒸15分鐘左右。
3.15分鐘後取出，放到盤子裡用小刀劃成小條。
4.取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
5.將醬汁淋到茄子上。
6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
注：這是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，無需搗泥，是很香的。
7.澆上熱油，能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。
注：不要用鍋裡這麼多油，鍋大，燒一點油是很難的，餘下的炒其它的菜。
8.看上去很清爽，是一道有食慾的、營養健康家常小菜。
18樓：c小廚是我
準備茄子、生抽、蒜蓉、食鹽、米醋、香油、雞精、香菜，再切成條，儘量將茄子切的粗細一致。 然後把茄子條放入蒸鍋中排列整齊，蓋上鍋蓋，**蒸八分鐘，利用蒸茄子的時間把汁調好。
蒜蓉茄子的做法，蒜蓉茄子怎麼做好吃，蒜蓉茄子的家常
蒜蓉茄子的 bai做法 主料du 長茄子輔料蒜蓉適 zhi量dao 醬油適量 醋適量 糖適量 水澱內粉適量 1.茄子洗淨切滾刀，放入容器中撒容入鹽醃製一下，去水分。同時調製料汁，把糖 醬油 醋按比例調成汁備用。2.把茄子攥掉水分盛出備用。3.起油鍋，放入茄子炸至金黃，撈出。4.倒出油，留底油，放入蔥...
蒜蓉烤茄子做法，怎樣做蒜蓉烤茄子，家常烤茄子
用料茄子 1個 大蒜 1個 蠔油醬油辣椒蔥 黑胡椒孜然糖鹽 蒜蓉烤茄子的做法 茄子側面切開，切花，在側面塗油，放入烤箱200度，10分鐘大蒜辣椒切碎，大蒜放入鍋裡煮香，然後混合除孜然所有配料配料都塗到茄子上，然後再放烤箱烤10分鐘 最後幾分鐘放孜然烤就可以了小貼士 蒜蓉烤茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃...
清蒸蒜蓉大頭的家常做法怎麼做好吃
步驟1.青口貝解凍，用小刀將肉與殼分離 2.分別用清水沖洗乾淨 3.蒜去皮，切成蒜末 4.平底鍋中放入一塊黃油 5.小火融化後放入蒜末 6.用小火將蒜末炒香，至蒜末呈金黃色即刻離火7.將洗乾淨的青口貝擺盤，放上炒好的蒜末 8.淋上少許蒸魚豉油，放入蒸鍋中大火蒸5分鐘即可小貼士1 蒸魚豉油可以用生抽代...