1樓：俺不是寶寶
平時我們打雞蛋的時候，一般都是像這樣在碗邊上一磕，再用雙手一掰，雞蛋黃就出來了。那麼今天要教您的竅門是怎麼打的呢？看，不但是用單手就能完成，而且是在平面上打雞蛋。
蛋黃一樣是完整無缺的。
為什麼會這樣呢？第一種就是平時我們用的打雞蛋的方法，磕過的雞蛋上是一道橫的裂縫，這樣不但需要雙手去打，而且很容易把雞蛋皮弄碎。而平面打雞蛋的時候，打出來的是像這樣蜘蛛網形的裂紋，幾乎不會有碎彈殼掉下來。
然後就像這樣食指向前，拇指和無名指向後微微一用力，一個完整的蛋黃就掉下來了。
有了這個小竅門，您幾乎可以在家裡任何一個有平面的地方打雞蛋，不但打的快而且打的好，如果您製作的菜或者食物需要很多的雞蛋，那這個小竅門就再合適不過。
2樓：妙招姐
教你打雞蛋的3個妙招
3樓：
先準備好50個雞蛋，然後準備好連吃三天雞蛋。。。
4樓：匿名使用者
磕開小口後，手指分配好向相反的方向稍微用點力就開了
5樓：殘陽慕楚
先在鍋邊敲下，然後用中間3根手指捏住上面，大拇指個小指卡住下部（個人習慣不同，你怎麼順手怎麼弄），然後捏開，一定要輕輕的。最重要的還是要多練習，不要急於求成。慢慢來～～加油～～！！！
6樓：匿名使用者
一敲一捏就行了。要捏的輕！
7樓：貝爾茉
什麼問題啊，這是
那種手法問題，多練習就會掌握的
如何打散雞蛋
敲了個雞蛋，用手掰。蛋殼就插進手掌的肉了，求簡單安全的打雞蛋方法？
8樓：言而有約
你也太嫩了吧？教你下次再敲蛋殼不傷手，而且還容易開啟的方法：
1。把雞蛋往鍋或者碗的邊上敲，敲深點；
2.用炒菜的鏟子往雞蛋上面輕輕一砍，順著裂口掰開。
9樓：埋葬一心
方法一：你可以先敲一個小洞等他自己流出來
方法二：用力敲兩手輕輕一剝就開了
原先我也不會 害怕蛋殼到蛋裡去
但是久而久之 就熟能生巧了
不是麼希望我的回答 令你滿意呵呵
10樓：風於
狂暈啊，直接在碗簷上砸啊，砸完把蛋殼一扔就完事了
11樓：而今的天
你手太嫩了，多幹點家務
12樓：匿名使用者
戴手套，結實點的那種。
怎麼用筷子把雞蛋打成糊狀
13樓：匿名使用者
用三根筷子，順著一個方向打，時間挺長才能打成糊狀。
1、用筷子打出魚眼泡沫。
2、加糖繼續打發。
3、繼續加糖。
4、打法到提起筷子有勾回形狀。
打蛋的詳細方法：
一、碗口、液麵和筷子攪動方向。正確的拿碗方式是，左手持碗，碗底朝向掌心，碗口向右手傾斜一定角度，以蛋液不灑為準。筷子頭應在與液麵垂直的一平面中運動，簡單的說如果液麵是地面的話，筷子頭畫出的圈應該是個摩天輪。
二、是筷子攪動的幅度——當然是越大越好啦。不過幅度過大會導致蛋液撒出去，建議量力而行。
三、是攪動的力度，跟幅度一樣，在不灑出去的前提下越大越好。
如果照這個方法打蛋，會發現大部分時間蛋液並不是呆在碗裡，而是在筷子上，尤其是剛剛開始打的那幾下。越熟練，角度越準確，力度和幅度越大，留在碗裡未跟筷子一起騰空的蛋液越少，碗口的傾斜程度就可以越大，效率越高。
注意事項：
1.之所以要把碗傾斜、筷子在於液麵垂直的方向攪動，是為了攪入更多空氣，這樣才
能打「發」；
2.碗裡不能有水，記得先把碗擦乾；
3.從冰箱裡拿出來的低溫雞蛋更容易打發。
14樓：
順著一個方向用力攪拌，直到把雞蛋打成絮狀
15樓：網易賬號
玩命打，手動打成糊狀，你不打個半小時是成不了型的
16樓：匿名使用者
用一雙筷子以打圈的手法攪拌攪拌。。。
17樓：匿名使用者
瘋狂打圈，很快的，希望幫到您
18樓：小貓咪朵朵
要向同一個方向不停地攪拌
19樓：小天天
順時針劃圓就可以了 。。。。。。。
雞蛋有幾種打蛋的方法
盜賊打雞蛋的極限輸出手法
20樓：京安嫻邸暢
起手殺戮，疾跑（留著沒用）回來，亂舞衝動敲鼓齊開（不是戰士拉最好打破甲），sx
yy時加速藥水，平時1切割3破甲4剃骨，雕文影襲破甲
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