1樓：渾芷
材料新鮮蓮藕兩節，老薑，香蔥，蜜棗一顆，豬筒骨，鹽，香蔥做法1.豬筒骨沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入筒骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控幹水分備用。
2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老薑去皮拍扁備用。
3.接一鍋冷水加入老薑、蜜棗大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。
4.食用前加入鹽調味，撒點香蔥即可。
火鍋的做法，筒子骨湯麻辣火鍋怎麼做好吃
2樓：苦苦的掙扎
用料筒子骨適量
蔥適量姜適量
料酒適量
牛奶適量
鹽適量厚百葉適量
菌菇適量
鮮蝦適量
牛肉丸適量
魚丸適量
香菇適量
玉米適量
耗油適量
香油適量
蒜適量小米椒適量
芝麻適量
步驟 1
剁好的筒子骨洗淨焯水，重新放入冷水鍋中加蔥姜、料酒大火煮開，轉中火再煮一小時左右。
步驟 2
湯底中可加入兩小勺牛奶使其更濃稠。適量鹽調味，放入厚百葉和各種菌菇繼續煮至食材變熟。
步驟 3
得到鮮香骨頭湯一份！（富含骨髓）
步驟 4
鍋內繼續放入鮮蝦、牛肉丸、魚丸、香菇、玉米等任意食材，即煮即吃。
大骨火鍋怎麼做好吃，大骨火鍋的家常做法
3樓：匿名使用者
主料筒骨
600g
金針菇1把
油麵筋4個
青菜100g
生菜100g
速凍丸子
100g
豆腐150g
土豆1個
娃娃菜1顆
玉米1根
秀珍菇100g輔料鹽
適量生薑
適量火鍋底料
適量步驟
1.筒骨浸泡去除血水後放入鍋中。
2.放入生薑大火煮開。
3.水開後轉小火燉煮1.5小時。
4.秀珍菇洗淨。
5.青菜洗淨。
6.娃娃菜洗淨，土豆切滾刀或者切片。
7.豆腐切塊。
8.油麵筋。
9.速凍丸子。
10.金針菇洗淨。
11.生菜洗淨。
小貼士如果要和湯底的話，要在菜沒有涮之前喝，涮過菜的湯底不要喝哦。
4樓：aa微湖來客
調料：八角5克,大蔥15克,姜15克,白砂糖15克,醬油25克,豆瓣醬35克,花椒5克,桂皮5克,香葉2克,五香粉2克,料酒25克,老抽10克,糖色10克,鹽8克,雞精2克醬骨頭的做法： 1.
首先將大塊豬骨頭略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6～12小時，中間換水數次；2. 然後將泡淨血水的脊骨沖洗數遍後置大鍋中加水沒過豬骨；3. 生薑洗淨拍破；4.
蔥洗淨打結；5. 鍋內放生薑、蔥、八角、花椒、桂皮、香葉、十三香少許、酒、老抽、醬油、炒好的糖色、白糖、豉汁或優質黃豆醬適量；6. 然後用大火燒至湯開後打淨浮沫，加精鹽適量，轉中小火加蓋燜煮約1小時；7.
加雞精適量，轉中火敞蓋燉約30分鐘即可
5樓：豪傑飛鴻
步驟大骨火鍋的做法步驟11.大骨洗淨後，翻入冷水過中，加入料酒，薑片，大蔥，花椒
大骨火鍋的做法步驟22.燒開，撇去浮沫
大骨火鍋的做法步驟33.然後將焯好水的大骨放入電壓力鍋內膽，加入薑片，大蔥，料酒，水，燉煮半小時
大骨火鍋的做法步驟44.燉好的大骨湯
大骨火鍋的做法步驟55.香菇，腐竹提前泡發
大骨火鍋的做法步驟66.土豆切片泡在水裡
大骨火鍋的做法步驟77.千張切絲
大骨火鍋的做法步驟88.娃娃菜洗淨切開
大骨火鍋的做法步驟99.油豆腐裝盤
大骨火鍋的做法步驟1010.金針菇切掉根部洗乾淨裝盤
大骨火鍋的做法步驟1111.腐竹切段
大骨火鍋的做法步驟1212.豬血切片
大骨火鍋的做法步驟1313.鵪鶉蛋煮熟後去皮
大骨火鍋的做法步驟1414.香菜洗淨
大骨火鍋的做法步驟1515.土豆裝盤
大骨火鍋的做法步驟1616.各種火鍋丸子
大骨火鍋的做法步驟1717.準備各種配料，花椒，八角，薑片，大蔥，桂皮，香葉，乾紅辣椒
大骨火鍋的做法步驟1818.咖哩粉，麻辣粉，胡椒粉，鹽，雞精，十三香等放入碗裡拌勻
大骨火鍋的做法步驟1919.鍋熱油，放入香葉大料等炒香
大骨火鍋的做法步驟2020.放入豆豉煸炒
大骨火鍋的做法步驟2121.放入各種調料粉炒香
大骨火鍋的做法步驟2222.將燉好的大骨湯倒入鍋內燒開
大骨火鍋的做法步驟2323.將燉好的大骨和熬好的湯底一起倒入火鍋煮沸
大骨火鍋的做法步驟2424.擺上桌就看吃啦
在家吃海鮮火鍋怎麼做
6樓：匿名使用者
海鮮火鍋家庭版做法
用料筒骨 一根
姜 50克
料酒 3、4匙
鹽 適量
花蟹 2只
賴尿蝦 4只
大明蝦 8只
扇貝 2只
花甲王 5個
青口螺 8個
大車螺 5個
鮑魚 3個
金針菇 一小把
平菇 4兩
胡蘿蔔 適量
青菜 適量
豆腐 適量
各種丸子 適量
小墨魚 3只
草菇 5朵
海鮮火鍋的做法
我用的是一個大沙鍋，先用高壓鍋把筒骨壓15分鐘左右，放入姜和料酒，做火鍋的湯底，之後一次把所有食材按自己喜歡的樣子擺好在砂鍋裡，再倒入湯底**煮熟就好了，簡單又美味！
排骨火鍋的做法,排骨火鍋怎麼做好吃,排骨火鍋的家常做法
7樓：cc的小初高資料酷
清湯排骨火鍋
主料：豬排骨1000克,鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
調料：料酒1湯匙,姜,蔥花,白醋少量,精鹽1茶匙。
做法：1. 把排骨洗淨，然後焯一下水，去掉血末。
2. 鍋中加適量的水，加入排骨，切幾片姜，一塊兒丟進去，用大火煮開。
3. 水開之後，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，轉水火。旺火燒約20分鐘。
4. 臨吃時將燒好的排骨放入火鍋中，撒入蔥花等增香，並根據湯味濃淡適量加入精鹽。
5. 加入鮮菜(是隨食隨燙)開吃。
8樓：精彩人生
在做排骨火鍋時，首先要保證原材料的新鮮，把排骨剁成塊狀，用清水泡製一個小時，去除血水。
去除血水後，將排骨清洗乾淨，水瀝乾，醃製去腥【醃製時需用的調料：料酒適量、蔥姜水適量、少許白胡椒粉、老抽適量、醃製半小時】
鍋燒熱，放入食用油，燒至3成熱｛放入郫縣豆瓣醬炒香出色，再放入蔥薑末，適量牛油，料酒，排骨進行翻炒，炒至上色出香｝
調味：先加少許肉湯，在放入白胡椒粉，冰糖．花椒．鹽．雞精｛濃湯寶更好｝待排骨燒至八成熟時，再摻入鮮湯燒開，打盡浮沫，倒入火鍋中
湯是火鍋最重要的，在湯中可放入紅棗，枸杞少許，蔥段少許，香菇杏鮑菇片少許，這樣會使湯更加營養美味，也變得更加美觀
火鍋為眾多火鍋中的家常品種，原料簡便，麻辣程度較低｛愛吃辣的朋友可以在炒至時放入幹辣椒，也可以在湯中新增火鍋底料這樣味道更加｝，在調味中應注意個人口味愛好，適當掌握。本品為家常小火鍋。適合廣大美食者的口味，營養健康
9樓：匿名使用者
這個，這個你這個火鍋不過你主要吃排骨的話，建議就買筒子骨，文火頓3個小時，有現成的火鍋底料就直接加，如果沒有的話就自己配，無骨不濃，無雞不鮮，無鴨不香，你在加五香，（花椒，尖椒看個人口味）還有蒜，姜，加油抄下，在加上你熬得高湯，這個火鍋的湯頭就很好了，在你想吃什麼自己去燙就可以了
10樓：gjnhjn的故事
你覺得怎樣好吃就怎麼做
魚頭火鍋的做法大全，魚頭豆腐火鍋的家常做法大全怎麼做好吃
主料胖頭魚 1250g 老豆腐1000g 輔料蒜葉適量姜 適量花椒粒 15g色拉油適量鹽 適量步驟 1.胖頭魚魚頭和魚骨洗淨瀝乾水分。魚肉片去另做它用。2.備好姜蒜豆腐。選老豆腐，煮湯不易散。3.熱鍋熱油，魚頭朝下順著鍋邊放下。4.兩塊魚頭並列放入鍋中，魚的水分大，要保持中火煎。5.當魚頭起黃邊的時...
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豬筒骨煲赤小豆的家常做法怎麼做好吃
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