1樓：夜夢薇
用料主料
排骨600克
腐竹200克
寬粉200克
白菜150克
蘑菇120克
西紅柿2個
白蘿蔔1根
胡蘿蔔1根
紅薯2個輔料水
5碗鹽10克料酒
7克番茄排骨火鍋的做法
1.大排骨加入鍋
2.加入水裡然後加入料酒
3.煮三分鐘
4.清洗乾淨從新加入乾淨水
5.然後加入蔥姜
6.加入鹽
7.大火煮開轉中火燉45分鐘
8.腐竹白菜 蘿蔔 蘑菇 紅薯清洗乾淨切好放盤裡9.寬粉準備好
10.西紅柿切塊
11.燉45分鐘的排有加入西紅柿
12.在加入一碗水燉20分鐘
13.然後轉到火鍋上加入蘑菇
14.放腐竹、蘿蔔
15.翻勻
16.再加入其它菜
17.加入白菜
18.吃的時候再次煮開即可
烹飪技巧
自己在家吃非常乾淨又美味。
2樓：匿名使用者
番茄排骨火鍋的做法
主料排骨
600g
番茄2個
白菜50g
紅薯粉條
100g
蘑菇100g
山藥1根
白蘿蔔1根輔料油
適量鹽適量料酒
6g1.大排骨
2.加入水裡加入料酒
3.大火煮三分鐘
4.清先乾淨從新換乾淨水
5.加入蔥姜大火煮開
6.加入鹽
7.燉40分鐘
8.火鍋的配菜
9.紅薯粉條
10.西紅柿切開
11.加入燉過的火鍋裡
12.大火煮20分鐘
13.然後轉到火鍋上，加入蘑菇山藥
14.加入腐竹白蘿蔔 粉條
15.最後把白菜加入
16.煮開煮熟即可食用
番茄火鍋湯底怎麼做 番茄火鍋最正宗的做法
3樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做番茄火鍋？快來get吧~
4樓：今夕何夕是朝夕
用料： 西紅柿:5個香菇:隨意枸杞:適量桂圓:適量蔥:少許姜:少許蒜:少許鹽:少許番茄醬:1袋各式火鍋菜品:隨意
收起步驟：
1蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。
2熱鍋放一點油，倒入蔥薑蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。
3西紅柿炒碎成醬狀後，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味。最後轉盛到電磁爐鍋裡，湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。
5樓：爸爸的廚房
配料：番茄、洋蔥、姜、冰糖、鹽、雞精
6樓：苦蕎的小尾巴
回答您好，番茄火鍋湯底的做法是1.蔥姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。
2. 熱鍋放一點油，倒入蔥薑蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。
3. 西紅柿炒碎成醬狀後，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味。最後轉盛到電磁爐鍋裡，湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。
更多1條
西紅柿火鍋怎麼做？
7樓：blackpink_羅捷
主料：排骨400克、土豆200克、粉皮80克、腐竹100克調料：西紅柿火鍋料1包、鹽適量
做法步驟：
1、排骨過一下水清洗乾淨
2、鍋里加入油加入蔥炒香
3、在加入排骨
4、快速秒勻
5、然後加入一大瓶清水
6、加入火鍋調料、攪拌均勻然後煮開
7、土豆蘿蔔切好
8、腐竹泡好
9、生菜
10、海帶
11、煮半小時的排骨加入砂鍋里加入土豆片
12、加入蘿蔔
13、加入粉條
14、加入腐竹
15、最後加入生菜
16、一起煮即可
8樓：樑毅的娛樂日誌
食材準備：西紅柿6個、洋蔥半顆、生薑1小塊
配料準備：雞精2勺、鹽2勺、番茄醬2大勺、冰糖6顆、蒜1頭、食用油適量
步驟——
1、番茄洗淨去蒂。頂部切十字花刀。燒一鍋開水備用。
2、水燒開後將番茄浸泡5分鐘取出用冷水浸泡降溫至不燙手。剝皮備用。
3、洋蔥剝去外皮切絲。生薑去皮切片放入料理機；攪打成泥狀倒出備用。
4、取4顆番茄切塊攪打成番茄汁備用。
5、剩餘2顆番茄切大塊備用。
6、大蒜1頭剝皮切粒備用。
7、不粘鍋倒入適量食用油中小火微微燒熱。大概手靠近可以感覺到熱度即可，倒入洋蔥姜泥小火炒制2分鐘左右爆香。
8、倒入番茄汁攪拌均勻，維持小火熬製10分鐘左右。
9、加入2大勺番茄醬，6顆冰糖，1勺鹽，1勺雞精。攪拌至冰糖融化調料融合。
10、關火盛出備用。（如果做其他番茄味料理這個番茄醬也可以直接用）
11、不粘鍋洗淨擦乾重新倒油燒熱，加入蒜粒小火炒出蒜香至微微發黃。加入番茄塊。
12、翻炒兩下加入1勺鹽，1勺雞精炒勻；蓋上鍋蓋小火燜2分鐘左右至番茄變軟出汁。
13、加入製作好的番茄醬攪拌均勻即可。
14、成品（直接加入熱水或高湯煮開涮菜即可）。
9樓：那個閃電
食材：西紅柿500克、水3000克、蔥5克、辣椒5克、姜5克、鹽10克、糖10克
步驟：步驟
一、西紅柿洗淨去皮，去掉根蔕。
步驟二、蔥薑辣椒，切碎，放置碗中。
步驟三、切西紅柿切成小丁。
步驟四、點火，鍋內放少量的花生油，等待油溫上升。先放入辣椒炒半分鐘。出來辣椒香味後，放如蔥姜炒。
步驟五、整個調料煸出香氣後，將西紅柿倒入鍋中。翻炒。
步驟六、翻炒3分鐘後，加入鹽糖，再翻炒1分鐘，加水。
步驟7、等鍋內水開了，根據自己口味，可以加海米，香菇等，再煮1分鐘，西紅柿火鍋就做好啦~
10樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做番茄火鍋？快來get吧~
11樓：芯芯美食日記
吃不了辣的收藏喲，一起跟我學習番茄湯底火鍋製作方法，好吃到爆！
用排骨做火鍋底料怎麼做?
12樓：侯爵哆啦
主料：排骨400克、土豆200克、粉皮80克、腐竹100克輔料：番茄火鍋料1包、鹽適量
1、排骨過一下水清洗乾淨。
2、鍋里加入油加入蔥炒香。
3、在加入排骨。
4、快速秒勻。
5、然後加入一大瓶清水。
6、加入火鍋調料，攪拌均勻然後煮開。
8、土豆蘿蔔切好。
9、腐竹泡好。
10、生菜。
11、海帶。
12、煮半小時的排骨加入砂鍋里加入土豆片。
13、加入蘿蔔。
14、加入粉條。
15、加入腐竹。
16、最後加入生菜。
17、煮開就可以吃了
13樓：王炸學姐
材料：排骨300克、玉米1個、胡蘿蔔1個、濃湯寶32克、桂圓乾1克、當歸1克、枸杞5克、玉竹5克、紅棗10克、八角2個、鹽適量。
第一步：將所有需要的材料準備好備用。
第二步：將準備好的玉米、胡蘿蔔切塊備用。
第三步：將準備好的排骨焯水後，撈出備用。
第四步：將準備好的材料，倒入火鍋用具中，加入適量的水。
第五步：大火將湯煮沸後，倒入濃湯寶，轉小火煲1個小時。
第六步：煲好的排骨湯，加入適量的鹽調味即可。這樣即可當火鍋底料了。
14樓：北海數碼站
火鍋底料的種類比較多，在對火鍋底料選擇上，要先對火鍋底料進行了解，這樣吃的時候能夠放心進行，火鍋底料不同，味道也是不一樣的，排骨火鍋底料是很多人最愛的，那排骨火鍋底料的做法如何呢，對排骨火鍋底料製作也不是很複雜的，下面就詳細的介紹下，使得有一些瞭解。
排骨火鍋底料的做法：
材料主料：西紅柿一大堆，洋蔥小半顆
調料：蔥薑蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒，八角兩顆，家樂濃湯寶一個(牛肉味)
做法1、處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕鬆去掉番茄皮，在番茄裡放1/3湯匙的鹽醃製備用。
2、蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細碎。
3、鍋入底油(我用的香油)，麻椒、蔥薑蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁後加入大量清水，加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍，人多就多加些，比咱們平時火鍋的加水量要多一小碗。
4、放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬製15分鐘，臨關火前放入鹽和雞精。
小訣竅1、西紅柿應該用料理機打一下的，我家料理機還在國美存著呢，只能在熬製過程中用勺子不停的壓扁西紅柿。
2、外面賣的火鍋底料裡面有太多的新增劑，以後就用這方子吧，下次再來個麻辣鍋。
在對排骨火鍋底料的做法認識後，製作排骨火鍋底料的時候，完全可以根據以上製作方式進行，不過要注意對排骨火鍋底料製作過程中，對它的食材放入，都是要按照以上步驟進行，這樣製作出來的排骨火鍋底料才會更加好吃。
15樓：黃昏的夕陽
排骨火鍋底料的做法：
材料主料：西紅柿一大堆，洋蔥小半顆
調料：蔥薑蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒，八角兩顆，家樂濃湯寶一個(牛肉味)
做法1、處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕鬆去掉番茄皮，在番茄裡放1/3湯匙的鹽醃製備用。
2、蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細碎。
3、鍋入底油(也可以用的香油)，麻椒、蔥薑蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁後加入大量清水，加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍，人多就多加些，比咱們平時火鍋的加水量要多一小碗。
4、放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬製15分鐘，臨關火前放入鹽和雞精。
小訣竅1、西紅柿應該用料理機打一下的，我家料理機還在國美存著呢，只能在熬製過程中用勺子不停的壓扁西紅柿。
2、外面賣的火鍋底料裡面有太多的新增劑，以後就用這方子吧，下次再來個麻辣鍋。
在對排骨火鍋底料的做法認識後，製作排骨火鍋底料的時候，完全可以根據以上製作方式進行，不過要注意對排骨火鍋底料製作過程中，對它的食材放入，都是要按照以上步驟進行，這樣製作出來的排骨火鍋底料才會更加好吃。
16樓：匿名使用者
1、原料：豬棒子骨300克 牛棒子骨300克 雞爪骨100克 生薑10克 大蔥30克 料酒20克 雞精30克 味精15克。
2、豬棒子骨、牛棒子骨洗淨後敲破；雞爪骨洗淨；生薑拍破；大蔥挽結。
3、先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大蔥、料酒，用大火燒開後，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。
4、接著調入雞精、味精，另將幹辣椒、花椒投入炒鍋內加菜油炒香，隨後分別撒入5口火鍋中?每口火鍋撒幹辣椒150克、花椒25克?，這時就可將火鍋端上桌，待燒沸數分鐘後，即可動手涮燙各種原料了
17樓：諾柳鴻軒
做火鍋底料能放排骨煮肉料
材料芝麻醬、沙茶醬、、山椒醬、海鮮醬油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒麵、炸花生
做法1、辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、蔥花。
2、香油打底，配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒麵、蔥花。
3、糖醋汁打底，配香菜、辣根。
4、芝麻醬打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
5、沙茶醬配榨菜末、蒜泥、山椒醬。
6、花生醬打底，配海鮮醬油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。
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