1樓：七七的小店
蒸蛋用一般的鍋蒸就可以，高壓鍋一般不用於蒸蛋。
蒸蛋的做法：
主料：雞蛋三個
調料：一匙鹽,香蔥兩棵,油兩匙,蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
步驟：雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分攪打，瘦肉末約一兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需一匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎，炒出香味起鍋裝小碗裡待用。
2、鍋裡放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋裡檢視，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多鐘後再檢視，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。
2樓：匿名使用者
先把雞蛋打入碗中，放入水和少許鹽和油攪拌均勻。
再放入高壓鍋，大概看高壓鍋上汽20分鐘就應該
差不多了！我在家裡就是這樣做的，沒什麼問題的！
3樓：染白的染白
高壓鍋不好邊煮飯邊蒸蛋，因為蒸汽進雞蛋會形成氣孔，不好吃。硬要的話，要加個蓋子什麼的蓋住裝雞蛋的容器，但是我怕高壓鍋會有危險。其實蒸雞蛋也很容易啊，再開個鍋蒸一下就好了嘛。
4樓：匿名使用者
不行。用西施電飯鍋煮飯可以蒸水蛋，在跳制前1分半鐘放進去。
5樓：
會把蛋蒸老的,想法不錯方法不行.
電飯煲蒸蛋，在煮飯的時候怎樣蒸？
6樓：
在電飯鍋自動的從煮飯狀態跳到保溫狀態的時候，把要蒸的雞蛋弄好，把碗放在電飯鍋裡就行了，把碗洗洗乾淨，直接放在鍋內的米飯上就行啦，這裡要注意的是：一定要等到鍋跳到保溫狀態再把雞蛋蒸上，等保溫狀態持續一段時間，也就是我們正常的煮飯時間就可以啦。
蛋的比例大概是1：2也就是一份蛋液二份水，可以用什麼排骨湯啊魚湯肉湯之類的蒸。
1. 製作原料：
主料：雞蛋 300克
調料：鹽 2克 味精 1克 醬油 1克 小蔥 15克 各適量2. 製作方法：
2.1、將雞蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
2.2、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌（水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆）
2.3、一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去。
2.4、可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。
2.5、熟後加醬油和香油，就可以享用了。
2.6、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。
7樓：匿名使用者
把一個鐵的碗裝著雞蛋 然後再把電飯煲蒸包子的那個墊在上面，再把碗放上去，就可以了！
8樓：回憶的暗暗
等裡面的水乾的大半的時候，你用碗打好雞蛋放在米上面就行了！等飯煮熟了，蛋也可以了！
9樓：布魯斯
放個格擋上去 5分鐘之後把蛋拿出來
10樓：素未謀面你算老幾
把煮蛋放下面，在吧蒸蛋發上面，但要隔開
11樓：hj的
米飯快熟的時候，放雞蛋下去
12樓：moc哥
放筷子在飯上，把蛋放上去
13樓：淡 年華
就那個碗裝蛋 放在米上面
14樓：匿名使用者
把蛋打好，放在碗裡，像正常煮飯一樣把米、水放好，再在上面放上放上剛才弄的碗，按正常煮飯的程式，等飯煮好，蛋就可以吃了！
怎麼用電飯煲煮飯時蒸雞蛋？
15樓：牛油有果
需要提前準備好的材料包括：雞蛋一個、清水適量、鹽適量。具體做法如下：
1、雞蛋打入碗裡攪勻。
2、蛋液里加入水清水和鹽，攪拌均勻。
3、把蛋液用篩網過濾去泡泡，使蛋液更細膩。
4、過濾到杯子裡。
5、電飯鍋煮飯的時候放上架子，把蛋液放到架子上。
6、蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。
7、時間到，蒸好了。
16樓：shine豔子
先在碗裡放入適量鹽，少許油，將雞蛋打入，再按順時針打散，儘量打久點，等蛋液表面稍露白色泡沫，就可以了。沿碗邊慢慢倒入涼水（白開水最好），水和蛋液的比例1：4最好。
差不多就可以，沒有那麼高要求。等飯裡的水開了再過一會水快乾的時候放進去蒸，放早了蛋會蒸老了，晚了不熟，這個時間你蒸過幾次就可以掌握了。好了之後，可以在蛋上面加點醬油，香油或麻油，將蔥葉切碎放進去也會很香。
這是我的方法，你可以試試。謝謝！
17樓：匿名使用者
你是做雞蛋羹嗎，雞蛋要打破攪拌下，想吃甜的就放糖適量，放在鍋裡煮就好了
18樓：匿名使用者
是的，放一點鹽，油，水【一個雞蛋加水200毫升】，就可以啦
19樓：止雅懿
電飯煲煮飯時蒸雞蛋不好吃，因為氣壓太高。
20樓：匿名使用者
還是不要用電飯煲吧，用電磁爐比較好。把蛋放在碗裡攪碎。放鹽、蔥、香菜、雞精、最重要的是油哦，放點香油味道會更鮮，千萬別忘放油了，要不然會很難吃的。
然後在鍋裡添水，把盛雞蛋的碗或鐵器放入鍋中，水燒開時用小火再煮。全部過程最好不要超過15分鐘噢，要不然就不鮮嫩了(^_^)
用電飯煲煮飯上面蒸雞蛋羹，
21樓：匿名使用者
先煮米飯 15分鐘後再把雞蛋羹放進去 雞蛋羹用溫水攪勻 一般只用五六分鐘就可以拿出來了 等雞蛋變溫的時候米飯也好了
22樓：匿名使用者
飯煮熟 蛋也好了。如果你想蒸的好點就單獨蒸，那樣火候時間掌握的比較好。
23樓：匿名使用者
不可以一起蒸·米飯快好的時後再放雞蛋羹雞蛋羹需要7分半就可以好，時間太長會老就沒有口感了·建議可以用微波爐·雞蛋羹的比例是3份水一份雞蛋·蒸米飯建議用熱水會快點
24樓：匿名使用者
隨便多久，我都是煮飯的時候把蛋羹放到裡面，飯孰了開飯了，哪個也可以吃了
天麻蒸蛋怎麼做？
25樓：小周愛嘮叨
將鴨蛋磕入碗中並打散。
2. 蔥洗淨後切成花。
3. 天麻洗淨後烘乾研成細粉。
4. 將蔥花、天麻粉、鹽、麻油放入鴨蛋碗中拌勻,加入適量清水。
5. 將碗置中用武火大氣蒸15分鐘即成。
怎樣在煮米飯的時候蒸雞蛋
26樓：匿名使用者
蒸雞蛋：先將雞蛋打散，然後倒入適當的開水或熱水（顏色呈淡黃色就可以了），然後放入適量的豬油、鹽，調散，在鍋裡放個蒸格，隔上面蒸會就可以了
煮米飯：先將米洗好，在電飯煲裡放入適當的水（把手放在米上，水到手背就差不多合適了）
27樓：在大大蘋果樹下
把雞蛋洗乾淨 直接放在米里 電飯煲一起做 一起就好了
宿舍蒸蛋怎麼做
28樓：9無住生心
宿舍蒸蛋啊，用蒸蛋器最方便了，不過水蒸氣大呀，容易被人發現，就麻煩了。
煮飯的時候怎麼蒸蛋
29樓：a山巔之最
，在電飯煲剛跳到保溫的時候蒸下去，
不要再開啟蓋子，等半小時或四十分鐘後，
吃飯時再開啟，肯定好了，
一個蛋差不多了，多了不熟，我以前蒸過的
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