1樓：海棠鳳尾魚
主料：閩南油麵(用麵粉、鹼、水調勻成團後壓制成麵條，口感爽滑，有韌性）300克，炸豆腐片1塊(重約50克），豬大腸50克，蝦仁(蝦仁要留尾）30克，綠豆芽、韭菜各20克.沙茶湯配料：
花生油、花生醬、蒜頭、蔥頭、紅辣椒、沙茶粉、糖等
製作步驟1、將鹼水油麵放入沸水中大火氽5分鐘，取出控水放入大碗中備用；綠 豆芽去頭去尾；韭菜洗淨，切長3釐米的段；鍋內放入沸水，大火燒開後放入綠豆芽大火氽1分鐘，撈出過涼；韭菜段放入沸水中大火氽0.5分鐘，撈出過涼。
2、豬大腸洗淨，放入鍋中加鹽5克、料酒大火煮30分鐘，撈出切成長2釐米的段。
3、鍋內放入沙茶醬、高湯大火燒開，放入鹽2克、雞粉調味後下炸豆腐片、豬大腸、蝦仁、綠豆芽、韭菜段大火燒開，出鍋澆於鹼水油麵上即可。
2樓：夏天盛開的花
食材準備
主料：閩南油麵(用麵粉、鹼、水調勻成團後壓制成麵條，口感爽滑，有韌性）300克，炸豆腐片1塊(重約50克），豬大腸50克，蝦仁(蝦仁要留尾）30克，綠豆芽、韭菜各20克.沙茶湯
配料：花生油、花生醬、蒜頭、蔥頭、紅辣椒、沙茶粉、糖等
製作步驟
1、將鹼水油麵放入沸水中大火氽5分鐘，取出控水放入大碗中備用；綠
沙茶麵豆芽去頭去尾；韭菜洗淨，切長3釐米的段；鍋內放入沸水，大火燒開後放入綠豆芽大火氽1分鐘，撈出過涼；韭菜段放入沸水中大火氽0.5分鐘，撈出過涼。
2、豬大腸洗淨，放入鍋中加鹽5克、料酒大火煮30分鐘，撈出切成長2釐米的段。
3、鍋內放入沙茶醬、高湯大火燒開，放入鹽2克、雞粉調味後下炸豆腐片、豬大腸、蝦仁、綠豆芽、韭菜段大火燒開，出鍋澆於鹼水油麵上即可。
沙茶蝦仁炒豌豆莢的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料鮮蝦300g，蒜頭5顆，辣椒1條，九層塔30g，沙茶醬1大匙，鹽少許，糖1 4茶匙，米酒1大匙，醬油1 2大匙 做法1.鮮蝦洗淨後去須 頭和尖刺，再去腸泥備用。2.蒜頭 辣椒洗淨後皆切片備用。3.熱鍋放入2大匙油，放入辣椒片 蒜片爆香，再放入作法1的鮮蝦快炒約2分鐘至熟。4.作法3鍋內加入調味料...
過年手工面魚的做法，山東過年面魚做法
所謂面魚就是用面做成的食品，口味口感很好，老少皆宜。食材。麵粉 2斤。色拉油 1兩。味精 1小袋。小青菜 1小把。香料 1包。食鹽 2勺。方法 步驟。取適量麵粉放在小盆裡，然後加入適量適量水，讓面和水充分混合。在和麵時，不要讓面太硬，水可以適當的多放一點，做這種食品，麵粉的質量要求要好一些，要求麵粉...
面魚的做法大全，怎樣炸面魚的做法大全
準備材料 麵粉200克 鹽 味精 辣椒油 香菜 香蔥。面魚的做法。1 首先在兩百克的麵粉當中加入適量的鹽，用溫水和麵，揉成光滑的麵糰，如下所示。2 然後鍋中放入適量的清水，水開以後，用剪刀剪成面魚煮熟後撈出過涼水，控幹水分，如下所示。3 接著放入容器中加入適量的鹽 雞精和小蔥末，如下所示。4 然後加...