1樓：帳號已登出
一、嫩煮銀絲。
原料：嫩豆腐、鹽、味精、蔥、胡椒粉各適量，少量蝦籽。
製法：1、豆腐整塊入開水中燙一下，以防碎散。
2、然後修去硬邊，切成絲。
3、再把豆腐放入盆中，用開水燙煮一下。
4、鍋中加入少許湯，放入蝦籽，鹽、味精，待水開後，輕輕把豆腐絲放入鍋中，小火煮十分鐘，見汁白收稠，撒一些蔥花和胡椒粉。
特點：豆腐如根根銀絲，不斷不碎，且味道鮮美，營養豐富，適合沒牙的老人食用。
二、無黃燉蛋。
原料：雞蛋5個，青菜心6顆，鹽、油、蝦籽、蔥花各適量。
製作：1、將青菜洗淨，去幫葉留菜心，菜頭消成橄欖形，再將青菜葉切齊，將菜心切成四瓣。
2、取鍋上火燒熱，舀入熟豬油，燒至四成熱時，放入青菜心，用鐵勺翻動至翠綠色時，用漏勺撈出。
3、取藍邊二號飯碗一隻，打入雞蛋清(蛋黃另用)，攪勻，加鹽、蔥花，衝入少許米湯。
4、再將青菜心放上，上蒸籠或放在飯鍋中蒸熟，取出，灑上蝦籽，即可食用。
特點：蛋白色如玉，菜心綠似翡翠；清淡爽口，鮮嫩味美，入口即化，適合沒牙的老人食用。
老人的適宜食物。
1、主食及豆類的選擇。
大米、小米、麵粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆製品等。
2.肉蛋奶類的選擇。
豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等。
3.蔬菜的選擇。
冬瓜、藕、胡蘿蔔、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。
4.水果的選擇。
梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。
5.茶的選擇。
老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。
2樓：匿名使用者
人們在年紀大了後，牙齒會逐漸脫落，等到七八十歲左右，牙齒會掉光，掉光牙齒，如果不裝假牙的情況下，是很難繼續咀嚼東西的，這樣會給人的身體造成影響，甚至會導致人們無法正常進食，沒牙的老人也可以吃肉，但老年人的食物，必須要經過特殊的烹飪，最好可以把食物燉煮的更容易消化。
蒜白炒素雞。
工藝：炒。口味：蒜香味。
食用：早餐|中餐|晚餐|
材料：素雞250克蒜白125克。
百合蓮花湯。
工藝：蒸。口味：甜味。
食用：早餐|中餐|晚餐|
材料：百合100克蓮子50克黃花菜5克。
草菇煮豆腐。
工藝：煮。口味：鹹鮮味。
食用：早餐|中餐|晚餐|零食。
材料：草菇100克豆腐(北)200克豌豆80克。
豉汁熬豆腐。
工藝：煮。口味：豆豉味。
食用：中餐|晚餐。
材料：豆腐(北)300克圓白菜100克紫菜(幹)10克。
鮮蝦粥主料：鮮蝦肉100克，大米200克，蔥適量，香菜適量，香油少許，料酒少許。
輔料：鹽少許，雞粉少許，白胡椒粉少許，榨菜適量(高血壓不宜加)，蠔油少許，生抽少許。
做法：1.米淘洗後加清水適量(要一次放足水)，放進幾片姜，熬至米粒開花(粥的稀爛程度可根據各口味來控制熬粥的時間)。
2.蝦洗淨後，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦和蝦線去掉。剖成兩邊。
3,放點鹽，胡椒粉，少許料酒醃一下。蔥和香菜切成末。
4,等粥熬好後，把火調大，把醃過的蝦放進粥裡，放鹽和少許雞精，等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油，把蔥花和香菜末等放進粥裡攪拌均勻就可熄火。
什錦炒飯。主料：米飯200克，雞蛋一個，火腿一根，雞胸肉50克，香菇3個，洋蔥一個，胡蘿蔔一根。
輔料：鹽，胡椒粉，蔥花，蒜碎，雞湯，植物油，料酒。
做法：將所有材料放入翻炒即可。
老人沒有牙吃什麼好？
3樓：農民營養師聊養生
核桃營養高，老人常吃有好處，沒有牙的老人怎麼吃核桃呢？
4樓：板忠趙歌
沒牙了，吃什麼都不會好的，為什麼不給他裝一副假牙呢，這樣就不會為咬不動東西而發愁了，也不會加重胃腸負擔，一舉兩得。
5樓：少苒鄺婷秀
1.各種營養粥，尤其紅棗粥、肉鬆粥既有營養味道也好。
2.雞蛋羹。
3.麵包、蛋糕鬆軟養胃可以作為主食。
6樓：夜鰈之鰈
如果老年人沒有一顆牙，這是很痛苦的事，吃東西要很小心，最好吃一點很綿軟的食物，減少對牙齦的傷害，本來老年人沒有牙齒就不方便，而牙齦是很脆弱的，所以吃綿軟的食物要好一點，不過現在有假牙，可以把假牙裝上去，不過如果一顆牙都沒有，那麼裝假牙沒有隻是裝一兩顆假牙便利。
7樓：w瘦妮
把粥煮成糊狀，以豆腐或蒸蛋糊當菜；還可以用 南瓜或土豆蒸熟了搗成泥狀，加調味品做成南瓜泥或土豆泥當主食； 蔬菜水果可以用攪拌機打成糊狀再給老年人吃以補充維生素。 另外適當喝一些麥片，對沒牙的老人也很有營養的 。
8樓：可愛諾寶
老人沒有牙了吃什麼好沒有牙了還怎麼吃呀，建議給老人安假牙安了假牙就都可以吃了，不安假牙也就吃點稀飯豆漿，餅乾泡奶，泡水吃的一下東西了，麵包。
9樓：匿名使用者
其實對於沒有牙齒的老人來說，吃東西是比較麻煩的事情，一般進餐應以流質、半流質、軟食為主，這些食物有利於老人食用，而且食物都要燒爛一點比較好，可以喝粥，粥是牙不好老人的有益選擇，但是需要均衡營養，營養要搭配好，而且還要吃一些容易消化吸收的食物。
10樓：網友
老人沒呀吃什麼，喝粥，吃麵食，吃一些容易消化的食物，
11樓：綠林一片
那就吃些易消化的食物。
老人沒牙怎麼吃飯 這些飲食小方法很實用
問一下大家，沒牙老人的飯菜怎麼做？謝謝！
12樓：匿名使用者
做些不用咀嚼的食物 入口既化的柔軟流質東西！蛋羹 麵糊 土豆泥 南瓜粥 把蔬菜剁碎與粥同煮 象西蘭花 胡蘿蔔！都是煮過就會變軟的東西 滿意請採納。
13樓：匿名使用者
魚類，蛋類，豆腐等一些軟些的食物。
14樓：
粥，可以煲各種口味的粥給老人家吃。
老年人沒有牙怎麼補充營養？
15樓：三號床鋪的四哥
可以老年人牙口不好，會影響到對食物中營養素的吸收，因此改變一下方法很重要。
米飯、麵食、蔬菜、肉類都可以做得爛一些，蔬菜還可以切得細小一點，水果可以打成汁，最重要的是減少咀嚼的同時又減輕了胃的負擔，還可以得到更多的營養素。如有條件的話，還可以補充一些天然的營養補充食品，如紐崔萊的。
1 豆漿也補鈣的，要加澱粉類的，易吸收。
2 豆類要搭配海藻，才不會甲亢。
3 榴蓮=雞肉的營養，不嫌棄味道的話，可以代替雞肉，而且不含抗。
4 豆類：八寶粥、八寶飯等。
5 菌類：菌火鍋、清炒都很好吃，而且高蛋白，促進腦細胞活力。
6 海藻：b12，預防貧血。
7 乾果：核桃、杏仁兒、榛子等，補腦。
8 水果：每天維生素纖維素。
9 粗糧細糧：身體酸鹼度平衡。
16樓：匿名使用者
如果只是營養跟不上的話，可以去買些八佰光給你老媽吃啊，八佰光為西洋參的根鬚經加工而成，因多為八百條根鬚稱500克而得名，功效同西洋參但**更便宜，實為滋補佳品。 其具有補氣養陰、清火除煩、養血生津之功效……
老人家吃些的話，還有助於增強體質提高她的抵抗力，這樣身體好了，病痛也就少了~~~
17樓：匿名使用者
還是說明她裝假牙吧，現在這人活的年紀都大，未來說不定還有二三十年，要是吃不了東西太虧了。
84歲老人 無牙 吃什麼 做飯的人應該怎麼做
18樓：番茄愛黃豆
我姥姥現在98了，滿嘴沒牙，做飯還是正常的，我老媽每餐就是用豆漿機把飯再加適量水給打成糊用勺子吃。
19樓：匿名使用者
可以將水果，肉類做成糊狀，基本上就沒有什麼問題 了，家裡的老人吃花生米都用搗蒜的弄碎了吃的。
20樓：輝煌餘生
一週歲的小孩吃什麼 就可以給老人家吃什麼了。比如蒸雞蛋 燉豆腐 等。
家有老人,沒有牙齒了,燒什麼菜給老人家吃好？？？
21樓：于濤鳴
平時因為牙齒不好，營養不均衡，應該多補充水果，蔬菜，牙齒不好吃不了，可以用機器把水果或蔬菜攪成汁，再加一些蜂蜜，這樣味道會很好，也能補充一些維生素。藕粉也不錯啊。
22樓：冠西哥哥
啄爛豬肉蒸餅。
煲點有營養的湯。
蒸水雞蛋。煲魚片粥(小心有刺，最好魚腩)
茄子去皮蒸熟用筷子搞爛調味。
南瓜蒸熟壓爛。
燉雪蛤糖水。
喝營養麥片。
好多好多。主要是你換位思考如果是自己沒牙齒。該怎麼把菜煮得自己也咬得動 孝心在於堅持。
23樓：匿名使用者
淡菜皮蛋粥的製作材料：
主料：粳米100克。
輔料：淡菜（幹）30克，松花蛋（鴨蛋）50克調料：醬油3克。
淡菜皮蛋粥的做法：
1. 將淡菜洗淨備用；
2. 皮蛋去殼，切丁塊備用；
3. 粳米淘洗備用；
4. 將淡菜、皮蛋及粳米一同放入砂鍋；
5. 加適量清水煮至成粥，加適量醬油調味。
24樓：半月沙川
天天喝稀飯，做紅燒肉，吃白暫雞。
25樓：匿名使用者
孝子啊。頂一下。
給老人家買一副好點的假牙，平時做菜都燒透一些，基本上都可以的。
儘量不要給老人家搞特殊，用一顆平常心來對待，特殊的照顧會讓他們舒心，也會時刻在提醒他們已經老了。
26樓：匿名使用者
當然是各種羹類的為首選了，畢竟是要先解決吃飯的問題，比如雞蛋羹。
然後要多喝點果汁，補充維生素和電解質。
27樓：湯湯
喝粥吧，皮蛋瘦肉粥，很好喝哦。
28樓：匿名使用者
建議你參照嬰幼兒食譜來做，挑簡單易做的，應該有好多花樣的。讓我想一時想不出來，去書店看看吧！
29樓：匿名使用者
裝假牙！又有口福還省事！
30樓：匿名使用者
平常可以做些羹之類的東西給老人吃的。
如何做牙齒不好的老年人的飲食？？？
31樓：匿名使用者
牙齒不好但是營養不能不夠，所以以軟的食物為主。建議早晨喝牛奶或者豆漿，配一些豆陷包（可選）。如果雞蛋吃不了可以放在粥裡。
中午和晚上都要加入蔬菜和必要的糧食。如果吃不了蔬菜，可以把蔬菜生紮成汁，放到粥裡。總的來說把蔬菜和糧食一些可以新增的營養物都放到粥裡，熬爛，方便老人咀嚼。
吃水果可以紮成汁，或者把果肉弄成泥狀。
我姥爺今年92了，前段時間牙齒不好，他自己吃不了水果也著急，所以我們就給他榨汁喝。現在牙齒好多了，每天中午也是面片湯，但是他能吃米飯，所以我媽媽給他做的菜都是沒有纖維絲的那種，比如大白菜，我們時不做的。他平時也不吃肉說愛塞牙，我們就包餃子，切得細些，營養全面。
32樓：三隻小熊
這階段老年人主要應以流食為主。其實很多流食的營養同意是非常好，對老年人也是很好的！
比如用飯煲煲出老火的很細膩的小米粥、魚粥、紅薯粥等等。這些也很適合老年人體質。另外還是需要長期補充鈣，多喝點骨頭湯啊，牛奶什麼的。都是很不錯的！
當然，還可以給她榨蔬菜水果汁什麼的，因為這些營養也是需要及時補充的哦！
希望您母親健康長壽！
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竹筍去殼切bai成滾刀塊du洗淨。2五花肉切塊用溫水洗淨，zhi並準備dao好蔥，八角，生版薑片 3鍋內先倒入一點油，先把肉權均勻放入鍋中，中火煎至豬肉出油，把多餘的油倒出。4推向一邊，下入八角，生薑片爆香。再把帶有骨頭的豬肉一起倒入，煸炒至變色加入料酒。5然後加入生抽和老抽 再加入蔥和開水，蓋上鍋...
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