1樓：李和霖
你好，柿子是鹼性的。
食品的酸鹼性不能看食品本身的酸鹼性，而要看代謝的最終產物是什麼酸鹼性。 柿子 本身是酸性的，含有維生素c呈酸性，但 柿子 代謝的最終產物為鹼性，這就是有的人說是酸性，有的人說是鹼性的原因。
柿子 實際上是鹼性的，但不宜多吃，尤其空腹時候不能吃，更忌與酸性食物同吃。因為 柿子 含有大量的鞣酸，樹膠和果膠，鞣酸在胃內經胃酸的作用，就會沉澱凝結成塊留在胃中，形成「胃柿結石」。胃柿結石會愈結愈牢，不易粉碎，會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。
需要注意的是，不要吃未成熟的 柿子 ，因為鞣酸在未成熟 柿子 中含量高達25%左右，而成熟的 柿子 只含1%。食用 柿子 後除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時服用。
酸鹼性食物的判斷方法：
酸性食物：含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物呈酸性。
包括：蛋白質豐富的肉、魚、禽、蛋類以及穀類、硬果中的花生、榛子、核桃等。
鹼性食物：
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物呈鹼性。
包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果。
鹼性水果
水果是深受人們歡迎的健康食品，而水果也有酸鹼性之分。富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵的微量元素的水果被人體吸收後易代謝出鹼性物質，因此這類水果一般是鹼性水果。
鹼性水果主要有檸檬、橘子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高，被人體攝入後，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性。大部分新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。
為了人體健康著想，建議每餐飲食中鹼性食物應(蔬果)佔四分之三，剩餘部分可由五穀類食物或富含蛋白質和天然油脂的食物來補足。
女性平時可多食鹼性水果，這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素「溶解」掉，最終經排洩系統排出體外，對保持身體健康、排毒養顏起到很好的幫助。
2樓：網友
西紅柿是酸性的 。
很多品種的柿子只有成熟了。
以後 ，酸度才會減少 。
3樓：天人和氣
鹼性。柿子的營養成分中含有較多的鈣、鈉、鉀、鎂金屬元素，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，所以，柿子是鹼性食物。
柿子是鹼性還是酸性的水果？
4樓：月夜星辰
柿子是鹼性水果。
鹼性水果主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。柿子雖然它酸酸甜甜的，但是西紅柿的性質是鹼性的。
柿子是鹼性還是酸性
5樓：風合義語薇
食品的酸鹼性不能看食品本身的酸鹼性（柿子本身是酸性的，含有維生素c呈酸性），而要看代謝的最終產物是什麼酸鹼性（柿子代謝的最終產物為鹼性）
這就是有的人說是酸性，有的人說是鹼性的原因。
柿子是鹼性食物還是酸性食物
6樓：大連新東方
柿子是鹼性食品，但是千萬不能空腹吃，容易上吐下瀉。
7樓：匿名使用者
你好，柿子是鹼性的食物，但是千萬不能空腹吃，容易上吐下瀉。
柿子是酸性還是鹼性食物
8樓：北京新東方烹飪學校
柿子是鹼性的食物，但是千萬不能空腹吃，容易上吐下瀉。食物的酸鹼性，是指食物進入消化系統後，經過氧化分解的代謝過程，有的產生鹼性物質，有的則產生酸性食物。一般情況下，凡含硫、磷、氯等非金屬元素的食物，經過體內氧化後，能分解生成帶陽離子的酸根，人們稱之為酸性食物；而含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素的陰離子食物，經過人體代謝後，能生成鹼性氧化物，稱為鹼性食物。
柿子是酸性還是鹼性的
柿子到底是酸性還是鹼性？
9樓：匿名使用者
食品的酸鹼性不能看食品本身的酸鹼性（柿子本身是酸性的，含有維生素c呈酸性），而要看代謝的最終產物是什麼酸鹼性（柿子代謝的最終產物為鹼性）
這就是有的人說是酸性，有的人說是鹼性的原因。
10樓：渝城小靈通
首先柿子屬於鹼性食品。
柿子是酸性還是鹼性食物
11樓：外星人的歸來
當然是鹼性的了，你吃時不覺得有點澀嘛？！哈哈。
小米是酸性還是鹼性食物，柿子是鹼性食物還是酸性食物
小米屬於鹼性食物。1 酸性食物和鹼性食物，不是吃時的味道如何，而是由於該食物中含有帶金屬元素或帶非金屬元素決定的。2 食品的酸鹼性與其本身的ph值無關，味道是酸的食品不一定是酸性食品，主要是食品經過消化 吸收 代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟 ...
糯米醋是鹼性食物還是酸性食物,柿子是鹼性食物還是酸性食物
應該是鹼性的。番茄和檸檬都很酸但是它們都屬於鹼性食物 肉類才是酸性食物 既然是 醋 當然就是酸的嘍 柿子是鹼性食物還是酸性食物 柿子實際上是鹼性的。食品的酸鹼性不能看食品本身的酸鹼性，而要看代謝的最終產物是什麼酸鹼性。柿子本身是酸性的，含有維生素c呈酸性，但柿子代謝的最終產物為鹼性，這就是有的人說是...
粉條屬於酸性還是鹼性，粉絲是酸性食物還是鹼性食物？
粉條是以綠豆製成，也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作，所以是鹼性。所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性，一般金屬元素鈉 鈣 鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物有蛋黃 乳酪 甜點 白糖 白糖做的西點或柿子 金槍魚 比目魚 烏龜子，柴魚等等。粉條是鹼性食物。常見的酸性食物...