1樓：重慶萬通汽車學校
綠豆湯屬於酸性食物。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應。磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
2樓：生活小達人
親，您好[開心]！您的問題我已經看到啦，正在查閱相關資訊，請您耐心稍等一會兒哦～
我來為您解答啦！綠豆是鹼性食物。
每100克綠豆中含有蛋白質克，碳水化合物克，脂肪0.
5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素b1：
、維生素b2：、維生素e和尼克酸及多種礦物質元素。綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油，磷脂醯絲氨酸等成分。
鹼性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發過芽的穀類、豆類。
希望我的對您有所幫助哦[愛你]
3樓：林原辜幼旋
是的。澱粉含量高的豆類都是鹼性的，蛋白質含量較高的東西都是酸性的。
綠豆湯是鹼性還是酸性
4樓：儒雅的落花無聲
綠豆屬於鹼性，一般蔬菜都是鹼性的。大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等都是鹼性食品)「並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：
所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物，而糖、雞、鴨、魚、肉，它們全都屬於酸性食品。弱鹼性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。
而呈鹼性的食物有：青菜、菠菜、土豆、黃瓜、大豆、海帶、草莓白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
5樓：匿名使用者
好奇怪的問題，應該是屬於中性吧。
綠豆屬於酸性還是鹼性
6樓：勢雪夙冷亦
鹼性食品大部份人對食品酸鹼性的認識10分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食品的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。
7樓：999999物理
綠豆屬於鹼性，一般蔬菜都是鹼性的。
綠豆屬於酸性食物還是鹼性食物？
8樓：房晨鐘
綠豆屬於鹼性食物，吃綠豆有機物健康。
綠豆是酸性食物嗎
9樓：蒼龍寶塔鎮河妖
不是，綠豆平和，略帶旱性。
綠豆芽是鹼性還是酸性
綠豆粥是酸性還是鹼性
綠豆屬於酸性食物還是鹼性食物
10樓：東吳小肥羊
屬於弱鹼性食品，綠豆和黃豆是弱鹼性食物。綠豆和黃豆具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。是我國人民的傳統豆類食物。
綠豆和黃豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有「濟世之食谷」之說。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。
11樓：陽光好心情
綠豆本身基本中性，但吃了會使人產生體質弱鹼性效果，所以歸為鹼性食物。
綠豆湯為什麼是綠色的，綠豆湯是紅色的還是綠色的
先用冷水將綠豆洗淨放入鍋內，然後再加入熱水。在煮的過程中，如果水不夠的話，不要加冷水，繼續加熱水，這樣煮的話湯水也就是綠色的。其次，大火煮豆時要注意要將豆子煮至熟透了，也就是綠豆煮到開花，這樣吃起來不但可口，也不用擔心湯色會變紅，營養價值也更加的高。部分在煮粥時，喜歡放入一些食用鹼，這樣很易引發反應...
糙米是酸性還是鹼性，醋是酸性還是鹼性
酸性食物 大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定 鉀 鈉 鈣 鎂 鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應 磷 氯 硫...
綠豆湯熱飲還是冷飲，綠豆湯熱喝好還是涼喝好
夏天要冷飲，冬天要熱飲。綠豆湯熱喝好還是涼喝好 涼，冷藏後品味更佳。要是能在剛煮好時加一片薄荷葉和霍香葉那就是最佳夏令降暑飲食了。熱喝好，綠豆湯本來就是涼性類，冷喝容易傷胃。涼了好喝，或是凍的，冰冰的舒服，但可不能太凍了哦！涼喝好。因它是清熱解毒利溼的。綠豆湯喝熱的好還是涼的好 綠豆湯是夏季比較受歡...