1樓：無雅詩
正確的煮小米粥方法
食材：小米，水。
做法步驟：第一：首先將準備好的小米用清水清洗兩遍，不要清洗過多，然後加入清水，浸泡半個小時，第二：
鍋中加入足量的清水，大火燒，上汽之後倒入浸泡好的小米，然後攪拌一下，大火燒開，然後轉小火慢煮，煮至小米粥濃稠即可。
其實煮小米粥非常的簡單，掌握好幾點小技巧，自己燉出來的小米粘稠，而且上面一層的米油，非常的好喝。
【小米粥之烹飪小知識】：
1）挑選小米的時候要選擇新鮮的小米，不能要陳米，新鮮的小米顏色發黃，而陳米顏色發白，新鮮的小米煮出來的更香。
2）將小米用清水清洗兩遍就可以，不能清洗過多，這樣會破壞小米的營養成分。
3）將小米放在清水中浸泡半個小時，這樣不但可以減少熬煮的時間，同時還可以方便小米出油。
4）煮小米的時候水溫很重要，溫度不能過高，上汽之後就可以倒入泡好的小米，這樣煮出來的小米色澤金黃，非常的有食慾。
5）燉小米粥時要一次加入足量的清水，切忌中間加水，否則會影響小米粥的口感。
6）煮小米粥時，用大火燒開之後轉中小火慢燉，燉至小米粘稠即可。
2樓：使徒乖杉
煮小米粥的正確方法，記住這三點，煮熟的粥又香又濃。你知道嗎？
你的小米粥是一種大家經常喝的東西，通常大家都會覺得小米粥很有營養。一般來說，每個人都會在晚上自己煮一些小米粥，但是生活不是很精緻。但是小米粥也是生活中不可缺少的一部分，她不僅對人們的健康有好處，而且人們從來沒有注意到如何製作正確的小米粥。
很多人在水沸騰後就上了鍋，但是這樣煮的米粥會很香很濃。
在我們平常的時間，在正常情況下，當我們做小米粥時，我們不會相同的做小米粥。然而，煮小米粥時，有一步非常關鍵，但卻常常被大家忽略，那就是將小米浸泡在水中。一般來說，為了節省時間和精力，每個人都會開啟米飯並在鍋裡煮。
然而，浸泡一段時間後，煮熟的小米粥會更美味。我相信每個人都沒有注意到這一點。
另一點是，在煮小米粥的時候，也必須注意水的使用，因為在煮小米粥的時候，冷水和熱水之間的差距仍然有一定的明顯效果，但是在效果上仍然有一定的差距。用冷水還是熱水做飯更好？事實上，每個人都沒有仔細考慮。
如果我們用熱水降低鍋，小米很容易沉入鍋底，最終會粘在鍋上。如果我們使用冷水，效果會完全不同。
另一點是，當烹飪小米粥時，每個人都必須這樣做，並且攪拌小米粥和鍋裡的水，特別是當你剛把小米粥放入鍋裡的時候，記得輕輕攪拌幾次，然後蓋上鍋蓋讓他烹飪。此外，煮小米粥時，你必須用溫熱的火，而不是火，只需要煮20分鐘，然後揭開鍋蓋。為了防止他外出，你還需要不斷攪拌，攪拌大約十分鐘，然後調整到一個小火中，使其慢慢變粘，這幾乎是儘快的。
然而，有一點需要注意的是，煮小米粥時，必須掌握節奏，否則煮出來的小米粥與之前的小米粥沒有什麼不同，不會達到每個人都想達到的效果。最重要的是不要把熱水放進鍋裡，在煮小米粥之前，你必須記得把小米粥浸泡在冷水裡，浸泡後再往鍋里加水，然後把小米粥直接倒進鍋裡，千萬不要等到水沸騰了，這樣很容易粘在鍋裡。
熬小米粥的正確方法
3樓：勾音
要說什麼粥最養胃，那非小米粥莫屬，小米粥相對於大米粥來說，各種維生素、礦物質更加的豐富，加上易消化易吸收，米香味十足，平時早餐或者沒有胃口的時候，可以煮上一碗小米粥來喝。
不過你知道小米粥正確的煮法嗎？按照這種方法煮的小米粥，不僅米香味十足，而且更加濃稠有口感，沒有掌握煮粥的訣竅，熬出來的粥，不僅沒有米油而且還不香。喜歡喝小米粥的朋友，花上幾分鐘學習一下正確的小米粥煮法吧。
做法：1、小米先用冷水淘洗乾淨，用筷子攪動小米即可，不要用手使勁搓，清洗乾淨的小米放在清水中浸泡1個小時以上。
2、鍋中加入清水，水和小米的比例為15:1，**將水燒開，然後將瀝乾水分的小米倒入鍋中。先調大火將水再次燒開，然後轉小火慢煮20分鐘左右，小米粥就已經煮熟了。
3、小米粥煮好之後先不要關火，用筷子或者鍋勺，一邊煮一邊攪拌，一般攪動3分鐘左右，就會出很多米油，小米粥也會更加的油亮，米香味會更濃。
平時喜歡喝粥的朋友，下次再做小米粥，試試這種做法吧，小米容易開米花，而且米油多，米香味十足。
小貼士：1、清洗小米的時候，用筷子輕輕攪動即可，不要用手使勁搓，而且淘洗不要超過三次，這樣會使小米表面的水溶性維生素流失在水裡。
2、小米下鍋煮的時候，一定要用開水煮，比起冷水下鍋的小米，第一不會粘鍋，第二更容易煮出米花，小米粥自然會更加粘稠。
3、小米想要煮出米油，大家一定要注意一個技巧，那就是在小米粥煮好之後不要關火，要開啟鍋蓋，用筷子不停攪動小米粥幾分鐘，大家這時候就會發現，小米粥會越來越亮，這就是小米粥煮出了米油。
4樓：竅門一族
原來熬小米粥也是有技巧的，方法簡單，現在知道還不晚。
怎樣熬製小米粥
5樓：仉玉軒
錯誤1、小米冷水下鍋。
首先，咱們很多朋友容易犯的第一個錯誤，就是熬小米粥時冷水下鍋。小米如果冷水下鍋，營養物質提前被清水吸收，然後通過浮沫揮發出去。正確的做法是，將小米淘洗乾淨後，待水開後再下鍋，下鍋後立即轉中小火慢熬，這樣的熬法最容易熬出米油，顏色也呈金黃色，這一點咱們大家也要牢記。
錯誤2、沒有滴香油。
咱們很多朋友，在熬小米粥的時候，還容易犯一個錯誤就是，在熬的時候沒有滴香油，熬的小米粥，要想香氣撲鼻有米油。咱們在熬的時候，一定要向鍋內加上少許的香油。這樣一是能鎖住小米內的營養物質不揮發，從而熬好之後的小米粥，才會形成米油，再一點咱們大家一要牢記。
錯誤3、最後沒開大火。
咱們很多朋友在熬小米粥時，還容易犯的一個錯誤就是，小米粥臨出鍋的時候，沒有開大火，正確的做法是，小米粥臨出鍋時一定要開大火，熬上三分鐘。這樣熬出的小米粥顏色才會金黃，否則熬出的小米粥，顏色是發白的，這一點，咱們大家一要牢記。
正確做法：1、將買來的小米淘洗乾淨後，開水下鍋放入鍋中，開中小火熬製15分鐘。
2、中途一定要滴上幾滴香油，這樣熬出的小米粥米油才多，最後臨出鍋時，再開大火熬上三分鐘，這樣熬出的小米粥，色澤金黃不發白。
好了，相信大家看完上面的文章，學會避開上面的三個錯誤，然後按照正確的做法熬製小米粥，保證大家熬出的小米粥，都色澤金黃米油特別多。
6樓：不值得的煩惱
1、好米才能熬好粥，熬小米粥最好選用新鮮的小米，一定不要用陳米，陳米熬出的粥的香味和濃度都會差很多。
3、淘洗乾淨的小米不要著急下鍋，要先用溫水浸泡20分鐘，這一步是小米出油的關鍵步驟，經過浸泡的小米更容易煮爛、顆粒飽滿、而且出油多。當然，浸泡也不宜過久，物極必反，時間久了，小米內的營養就會流失。
4、開水下鍋，而且水要一次性加足。小米下鍋後，一定要用鏟子不停地輕輕地攪動，以防糊鍋，再次燒開鍋後，要繼續攪動，攪動大約2分鐘，轉到中火，慢慢熬製，這一步十分重要。
7樓：魯姐美食
小米粥怎麼做？小米泡半個小時，水燒開下小米煮20分鐘，南瓜山藥搗成泥，下南瓜粥再煮五分鐘，最後加入十顆枸杞。
8樓：大毛愛生活
經常熬小米粥的朋友看看吧，教你如何熬小米粥好喝，還能出米油！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
9樓：情感諮詢
就是鍋裡放入水，放入適量的小米放在鍋裡小火慢熬就可以了，這樣熬出來的小米粥是特別的香甜的。
10樓：焦採杉
怎樣熬製小米粥？小米粥很簡單，把小米洗淨溫水下鍋小火，慢慢熬小米粥就做成了。
11樓：在這裡
怎樣熬製小米粥很簡單呀，把小米和大米清洗乾淨，然後放在一起直接煮就可以。
12樓：3c數碼科技人員
「往盆中倒入1000毫升清水，將小米倒入盆中清洗後將水倒出，鍋中倒入1500毫升清水，倒入小米，水開後撈出浮沫，小火煮20分鐘，煮好後倒入碗中，撒上枸杞裝飾，完成。」
13樓：匿名使用者
你好，熬製小米粥的話，你可以稍微放點紅薯，這樣子一起做出來，小米粥是非常美味，又營養的。
正確的煮小米粥的做法
14樓：呼阿優
用料主料；小米100克。
輔料；紅糖20克、枸杞適量。
1、小米淘洗浸泡30分鐘。
2、加清水，倒入小米，大火煮沸。
3、倒入紅糖，攪拌均勻。
4、加適量枸杞，轉小火煮20分鐘。
5、小米粥成品圖。
烹飪技巧。
15樓：健康普及大課堂
生活常識課：你真的會煮小米粥嗎？生活達人教你正確煮小米粥方法。
小米粥熬多長時間 煮小米粥的技巧有哪些
16樓：匿名使用者
煮小米粥的方法：
1、首先，取適量的小米，備用。
2、將小米洗淨後，放入碗中浸泡三十分鐘左右。
3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要新增即可。
4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋。
5、煮十分鐘左右的時間後，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味。
6、小米粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，開啟沙鍋不停攪動，鍋裡的粥是越攪越稠，持續10分鐘，到粥呈粘稠狀為止。
二、煮小米粥的技巧：
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
17樓：your大頭兵
我們在日常生活中，我們經常會熬點小米粥，因為它屬於粗糧，不僅有營養還容易吸收，而且常喝小米粥還能幫助我們開胃，那麼今天就給分享一個煮小米粥的小竅門，保準煮出來的小米粥米油十足，香糯好喝，並且還不容易溢鍋，快學起來！
首先我們在購買小米的時候，並不是越貴越好，我們要記住小米是越小越好吃，然後是越新鮮的小米越好吃，新鮮的小米顏色應該是淡黃，有光澤感，顆粒非常飽滿並且有米香味。
第一步：我們先用清水淘洗小米，淘米的次數建議兩次就可以了，過多淘洗會使裡面的營養成分給流失。
第二步：洗完之後，我們先不要著急下鍋煮，在煮之前，我們需要把它在清水中浸泡10分鐘，可惜很多人都把這一步給忽略了，因為小米作為粗糧它的硬度比大米還要硬，直接燉煮很難煮透，所以先泡一泡才能煮的更濃稠，口感更好；
第三步：浸泡好後，我們把小米放進燒開水的鍋中，接著裡面滴入食用油，這樣做不易溢鍋，還能夠增加小米粥的香味和粘稠度，在煮的時候用勺子多攪動幾下，蓋上蓋子，用大火煮三分鐘後，調製小火熬煮15分鐘，時間到了，我們關火就可以看到小米粥非常的濃稠，好喝！
小米粥怎麼熬最好，熬小米粥的正確方法
熬小米粥的技巧 首先，小米要熬的好吃，熬煮的食材必須是新鮮優質的小米。新鮮的小米富含油脂，具有黏性，煮出來的粥不僅顏色金黃亮麗，口感也十分不錯，而陳米一般很難熬出米油，味道也不夠純正。選購小米時，先看小米的大小是否均勻，一定要挑選大小均勻一致的，因為優質小米在裝袋前會過篩，把不均勻地篩掉 其次看小米...
小米粥應該如何熬呢？熬小米粥的正確方法
熬小米粥步驟如下 1 準備食材，小米淘洗淨，紅棗洗淨剪去核，枸杞洗淨，紅糖準備好！2 湯鍋中的水燒開，下小米大火煮開5分鐘！3 加入紅棗，文火即小火慢熬15分鐘。4 出鍋前加枸杞和紅糖攪勻，米爛粥濃滑即可。小米粥熬法 熬小米粥時，多加1個小步驟，小米粥香濃好喝，金黃流米油。清洗小米。選擇乾淨外表金黃...
老人小米粥怎麼煮好吃,小米粥熬多久才熬好
紅棗小米粥食材準備 紅棗，小米，白糖。方法步驟 1 紅棗洗淨後去核，小米用請說淘洗乾淨後瀝乾水分 2 備乾淨炒鍋，不放油，加入小米用小火炒至乾爽並飄出香味 3 將炒好的小米放入砂鍋內，加入去核的紅棗，注入適量的清水 4 大火煮開後轉小火慢熬至黏稠，加入適量的白糖攪拌均勻即可。紅棗百合小米粥的做法 紅...