1樓：厙月華
我覺得下列2種做法做出來的洋蔥炒肉都挺好吃的，有想法的話可以試試看。
做法一。1、首先將豬肉的血水洗乾淨，再將它切絲，因為豬肉比較腥，那麼我們還需將它醃製了，取適量的生薑、料酒醃製十分鐘。
2、將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗淨。切片備用。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了就可以倒入肉絲，迅速翻炒，不一會兒顏色就變了。
4、那麼這個時候就可以加入洋蔥了，翻炒一段時間後就可以進行調味了，加入適量的生抽、食鹽、白糖、味精等等，翻炒幾下就可以出鍋裝盤食用了。
做法二。1、首先將洋蔥的皮去除了，再將它放入冷水中浸泡一會兒，隨後將它切塊備用。2、隨後將裡脊肉放入清水中洗淨，切成薄片，還要進行醃製，加入辣椒、成仇、澱粉、料酒攪拌均勻靜置十分鐘。
3、這時就可以熱鍋了，等油熱了，就可以將肉絲放入鍋中，等顏色變了，就可以加入洋蔥。
4、不一會兒，就有一陣香味出來了，那麼就可以進行調味了，加入適量的食鹽、味精、雞精翻炒幾下就可以吃了。
2樓：寒潭小飛龍
洋蔥炒肉的家常做法：
1、準備好洋蔥2個，清理整潔以後將頂部和尾端切除，切割成一小塊，因為剝開洋蔥的情況下非常容易辣眼，因此要裝進碗中，用另一個碗遮住搖晃將洋蔥散掉，青紅椒切割成一小塊，蒜頭切一片，裝進盤裡預留。
2、生豬肉切割成片狀裝進碗中，新增1勺耗油、1勺生抽醬油和少量的白胡椒粉、米酒，再新增少量老借調色，拿手抓拌勻稱，讓肉片可以充足消化吸收到料汁（這時肉片會有一些沾手），再新增一個蛋清，抓拌勻稱後再新增1勺玉米澱粉，鎖定肉片的水份，最終新增少量的植物油。
3、起鍋燒油，新增適量的植物油（可以多加一點），輕輕地滾動下底鍋，倒進肉片，將肉片滑散掉，讓肉片遇熱勻稱，肉片掉色以後就可以撈起來控油補水。
4、鍋中留底油，油燒以後下入大蒜，用文火漸漸地煸炒出香氣，新增1勺的郫縣豆瓣醬，炒成辣油炒成香氣以後，下入青紅椒跟洋蔥，不斷煸炒至洋蔥斷生，最終再新增一勺生抽醬油、小勺耗油，少量的味精和白砂糖提鮮，煸炒勻稱後再下入肉片，轉開走紅再煸炒一兩分鐘上下，就可以起鍋擺盤服用了。
3樓：菜籃子
1.準備好肉、洋蔥、辣椒、雞蛋並洗淨。
2.將瘦肉切 片後再切成條狀。
3.豬肉里加入少量鹽、一個雞蛋的蛋清，還有生粉拌勻，稍微醃製一下。
4.將洋蔥、辣椒切絲待用。
6.豬肉八成熟後，加入洋蔥、尖椒絲，稍微炸一下，馬上起鍋。
7.過油的材料控幹油分待用。
8.鍋裡留底油，下適量的清湯，然後加鹽、生抽、蠔油調好味，加水澱粉勾個薄芡。
9.將過油後的材料入鍋，煸炒均勻就可以起鍋了。
10.家常好吃的洋蔥炒肉。
洋蔥炒肉製作竅門。
1.在切洋蔥前，把切菜 刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發物質刺 激而流淚了。
2.放微波爐稍微叮一下，皮好去，切起來也不流淚。
3.切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺 激氣味。
4.將洋蔥剝皮洗淨，然後放入冰箱冷藏室冷藏一下，使洋蔥低於室內溫度。這樣再取出洋蔥切碎，因空氣中的水分會在低於室溫的洋蔥表面(包括被切開的表面)冷凝出一層均勻的小水珠，小水珠形成的水膜包圍了洋蔥剖面，使其刺 激 性氣體揮發不出來了。
4樓：來生再許願
美味的食物讓人胃口大開，心情愉悅，今天要說的是一道，以洋蔥和豬肉做成的小炒菜餚。這道菜簡單美味，有著豐富的營養很是美味呢。這道菜就是洋蔥炒肉，洋蔥想必都不陌生，這道食材有著絲絲的甘甜，味道很是清新，炒出來的食材都有著它獨特的味道。
洋蔥的味道很是霸道，就切洋蔥的的過程，眼睛就已經受不了了。不過用它炒出來的肉絲很是好吃，美味的很。
洋蔥炒肉片是一道非常普通的家常菜，但是洋蔥卻有著提神醒腦，緩解壓力、預防感冒的作用，洋蔥還具有清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆的功效。
洋蔥是很常見的蔬菜，它的做法有很多，不管怎麼做都非常好吃。很多人都喜歡吃洋蔥，一道簡單的洋蔥炒肉，一份美味的家常小炒，喜歡就試試吧。
【洋蔥炒肉絲】
需要準備的食材：豬瘦肉150克、洋蔥150克。
需要準備的調料：食用鹽適量、醬油適量、料酒適量、清水適量、雞精少許、豬油適量、水澱粉適量。
【開始製作】
第一步、先將以上的所有食材調料準備好，然後將購買回來的豬肉洗乾淨，然後切成長約細絲備好。準備小碗一個，將切好的豬肉放入碗中，在碗里加入水澱粉，料酒和食用油，用手抓均勻後進行醃製，時長為半小時左右；
第二步、把準備好的洋蔥洗淨，剝皮，有的人害怕會流淚，我們可以帶上口罩，在切洋蔥之前把它放在溫水中進行浸泡。再把洋蔥撈出，灑上一點水在菜刀上，再把它切成細絲；
洋蔥、實惠又便宜，炒肉絲、炒牛肉都是一絕，可煎餅、可包餡料很是美味，5斤裝，喜歡就看看吧。
第三步、準備小碗一個，在小碗裡，加入鹽、水澱粉、清水、醬油、雞精，攪拌成醬汁備用；
第四步、炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入適量的食用油，鍋燒熱油，再加入少量的豬油，當豬油融化後。再把醃好的豬肉放進鍋裡進行翻炒，把豬肉快速滑散變色，把切好的洋蔥放入鍋中，翻炒均勻；
第四步、然後，將調好的醬汁倒入鍋中，然後坐等收汁，等到湯汁變得濃稠時，再加入適量豆瓣醬進翻炒，翻炒均勻後即可出鍋。出鍋前撒上少許香蔥進行調味；
這樣美味的洋蔥炒肉就做好了，簡單營養的美味，很是好吃，這樣炒出來的肉才不老，喜歡就試試吧。
5樓：我是一隻皮皮鴨
1、洋蔥含豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高維生素b1在胃腸道的吸收率，瘦肉中也富含維生素b1。洋蔥炒肉能保證身體更好地吸收維生素b1。維生素b1是碳水化合物代謝時所必需的輔酶，能增強碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲勞的頭腦與身體，維持神經組織、肌肉、心臟正常的活動，從而改善精神狀況。
所以，經常吃點洋蔥炒肉，能起到提神、消除睏乏等效果。特別適宜心腦血管病的人日常佐餐。
洋蔥。2、洋蔥前列腺素a是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排洩，有降血壓作用；
3、洋蔥維生素c、尼克酸，能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使**光潔、紅潤而富有彈性。所含硫質、維生素e等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，預防老年斑。洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
4、洋蔥類黃酮能降低血小板粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
5、洋蔥硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
6、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
7、洋蔥硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強。
8、洋蔥揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
洋蔥炒肉。9、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏鬆。
豬肉。豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。牛肉。
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
精肉。2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。所需食材。
做法一。肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。
做法二。洋蔥一個，裡脊肉300克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。
6樓：m目標
洋蔥炒肉實際上比較簡單，首先將五花肉切成片狀，然後下入鍋內，反覆的煸炒，將油脂炒出，放入洋蔥，再反覆的煸炒，出鍋前加入適量的生抽13香和食用鹽就可以了。
7樓：幸福上上人籤
一，圓蔥洗乾淨，剝去老皮切成塊，切完後把聰會，包，散開，以使菜更易入味，二，肉切片，將，切丁待用，三，鍋內放油，帶，油熱放入肉煸炒至變色放入八角醬油煸炒加1點水燉大約三分鐘，四，收湯放入切好的圓蔥鹽煸炒均勻，五，智圓蔥會變軟，不辣，即斷生就可以出鍋品嚐了。
8樓：匿名使用者
食物提前準備：洋蔥、生豬肉、青紅椒、白胡椒粉、米酒、生抽醬油、生雞蛋、玉米澱粉、蒜頭、郫縣豆瓣醬、耗油、味精、白砂糖、食用鹽、植物油。
洋蔥炒瘦肉的操作步驟：
1、準備好洋蔥2個，清理整潔以後將頂部和尾端切除，切割成一小塊，因為剝開洋蔥的情況下非常容易辣眼，因此要裝進碗中，用另一個碗遮住搖晃將洋蔥散掉，青紅椒切割成一小塊，蒜頭切一片，裝進盤裡預留；
2、生豬肉切割成片狀裝進碗中，新增1勺耗油、1勺生抽醬油和少量的白胡椒粉、米酒，再新增少量老借調色，拿手抓拌勻稱，讓肉片可以充足消化吸收到料汁（這時肉片會有一些沾手），再新增一個蛋清，抓拌勻稱後再新增1勺玉米澱粉，鎖定肉片的水份，最終新增少量的植物油，抓拌勻稱預留；
3、起鍋燒油，新增適量的植物油（可以多加一點），輕輕地滾動下底鍋，倒進肉片，將肉片滑散掉，讓肉片遇熱勻稱，肉片掉色以後就可以撈起來控油補水預留；
4、鍋中留底油，油燒以後下入大蒜，用文火漸漸地煸炒出香氣，新增1勺的郫縣豆瓣醬，炒成辣油炒成香氣以後，下入青紅椒跟洋蔥，不斷煸炒至洋蔥斷生，最終再新增一勺生抽醬油、小勺耗油，少量的味精和白砂糖提鮮，煸炒勻稱後再下入肉片，轉開走紅再煸炒一兩分鐘上下，就可以起鍋擺盤服用了。
田螺肉怎麼做好吃，怎樣炒田螺肉好吃？
材料原料 田螺 500g 配料 蒜頭 薑片 小紅椒 豆豉 鹽糖 醬油做法1 田螺先洗淨 內，用鉗子將尾部剪容開，將內臟洗淨。2 用大量洗水洗淨田螺後，加入鹽，清潔田螺表面的汙泥。3 將姜 蒜頭 小紅椒切好備用。4 起油鍋，將姜粒 蒜茸放入鍋裡爆香。5 放入田螺翻炒，使姜 蒜香味進入田螺。6 加入豆豉...
洋蔥炒章魚怎麼做好吃，的做法，洋蔥炒章魚怎麼做好吃，洋蔥炒章魚的家常做法
洋蔥炒章魚的做法 準備好辣椒，洋蔥，章魚須 章魚須切片，辣椒，洋蔥切塊 先把章魚片燙一下，迅速撈起。鍋內油熱後先放入洋蔥煸炒，斷生後放入辣椒煸炒30秒放入生抽，柱候醬繼續翻炒。起鍋前加入章魚勾芡裝盤 步驟洋蔥炒章魚的做法步驟11.準備材料，章魚，洋蔥。洋蔥炒章魚的做法步驟22.章魚去內臟切段，圓蔥切...
洋蔥肉鍋餅怎麼做好吃
主料五花肉餡 0適量輔料 洋蔥0適量 大蔥0適量 味極鮮0適量 鹽0適量 水0適量 香油0適量 五香粉0適量 步驟1.揉麵，分好麵糰，一個麵糰一個鍋餅 2.五花肉餡用五香粉，水，香油，洋蔥，大蔥，味極鮮拌好3.拿出一個麵糰趕成薄薄的橢圓的麵皮 4.捲起來 5.兩邊按起來，以免露餡兒 6.開水上鍋蒸1...