1樓：不慌不忙的說道
用料 牛腱子肉。
料酒 適量。
老抽 適量。
生抽 黃醬。
薑片 片 蔥。
王守義燉肉料。
黃芪（保健作用，可用可不用）
枸杞（可用可不用）
家常醬牛肉的做法。
牛腱子肉用清水浸泡幾個小時後，放入鍋內用清水浸過牛肉，放少許料酒（也有說最好用高度白酒的，不過我沒用過
醬牛肉最簡單的方法，煮醬牛肉的正確方法
1 準備牛腱子肉2kg，盆中加入清水沒過牛肉，將牛肉清洗乾淨。洗乾淨之後再浸泡3個小時，中途每隔一個小時換一次清水。浸泡的目的是去除牛肉中的血水。2 下面我們開始調醬料。盆中加入黃豆醬400克 沒有黃豆醬的朋友可以用甜麵醬代替。加入醬油150克 生抽 再加入適量的糖色，糖色的作用是增加紅亮度。沒有糖...
醬牛肉怎麼製作，醬牛肉的製作方法和步驟
醬牛肉 材料 牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，幹辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，蔥段3段，肉蔻 草寇各1個。做法 將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，將水燒開。注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋 2.等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉...
怎樣煮醬牛肉
主料牛腱子 500克 牛肋條 300克 牛腩 300克 輔料甜麵醬 100克 姜 1小塊 蔥白 2段 廚具砂鍋 炒鍋 分類醬香 滷一小時 普通難度 從冰箱中拿出老湯，化開。牛腱子 牛肋條 牛腩用水浸泡4 6小時，泡出血水，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次，再徹底洗淨，切成大塊。砂鍋內放入老湯一大...