1樓：莫桃操
有很多人都喜歡吃雞柳，大人與小孩都愛吃，外面賣的炸雞柳不太能夠確保乾淨衛生，不建議大家經常去外面購買炸雞柳。
經常去外面吃炸雞柳，對身體健康不太好，不能夠確保是乾淨衛生的食用油，大家不妨學習下炸雞柳的方法，自己在家裡面做，想吃的時候就可以做一份，能夠避經常去外面購買，下面就來給大家介紹一下炸雞柳的正確方法吧，不用擔心做法很難，只需要簡單幾個步驟就能夠做好。
第一步準備材料，需要準備的材料有雞胸肉，大蔥，生薑，胡椒粉，幹澱粉，雞蛋，麵包糠。
第二步處理雞胸肉，雞胸肉用清水清洗乾淨以後，把雞胸肉切成長條，可以切的稍微長一點，一般跟手指長度差不多就行。雞胸肉切成長條以後裝在碗裡面，加入蔥段，生薑片，醬油，料酒，少量的食鹽，糖，戴上一次性手套以後用手抓勻，讓雞胸肉能夠醃製入味，大概醃製20分鐘時間。雞胸肉醃製好了以後，取出三個乾淨的碗，分別裝上澱粉，雞蛋液和麵包糠。
第三步炸雞胸肉。在鍋裡面倒入適量的食用油，夾出一塊醃製好的雞胸肉，先在澱粉碗裡面滾一圈，再放入雞蛋液碗裡面，然後再放在麵包糠裡面滾一圈，等鍋裡面的油溫五六成熱的時候，把雞胸肉放在油鍋裡面炸，表面呈現出金黃色，就可以裝在盤子裡面，所有的雞胸肉都炸好了以後，撒上一些辣椒麵，胡椒粉，再撒一點食用鹽，攪拌均勻就可以享用美味的炸雞柳了。
現在知道自己在家裡面應該要怎麼炸雞柳了嗎？用這個方法做炸雞柳特別簡單，再也不用去外面購買了。不要以為步驟特別多，做起來會特別複雜，其實方法特別簡單，從準備工作到完成，一般也只需要花費半個多小時的時間，半個多小時就可以讓吃到美味的炸雞柳。
2樓：仁芷文
雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
製作步驟。1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成粗條。加入鹽，五香粉，蠔油醃製半小時。
2.醃好後沾上幹澱粉，再沾上蛋液，再粘麵包屑，壓實。
3.鍋中油八成熱時下雞肉條炸，再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時候配上番茄沙司味道更好。
食材準備。雞胸肉，澱粉，蛋液，麵包屑，鹽，五香粉，蠔油。醃粉，香炸粉，麵包糠，香辣粉，香孜粉。
製作步驟。1.先將雞胸肉切成絲，然後放入醃水中浸泡半小時，醃水調製比例為。
每一斤雞肉配20克醃粉，再和50克水攪勻，然後再把炸雞粉調槳（比例為一斤炸雞粉兌一斤水）。
2.把肉絲放入槳中裹上一層槳，瀝乾，再放入麵包糠中抖上一層面包糠，分開，抖開多餘的麵包糠。
3.下油鍋炸1－2分鐘撈出，撒上香辣灑粉裝入雞柳袋中即成。
炸雞柳應該怎麼做？
3樓：魯姐美食
炸雞柳怎麼做又好吃？雞肉胸切成長條，加入料酒和薑絲，鹽胡椒生抽，加入雞蛋澱粉攪拌20分鐘，最後撒上面包糠放，油鍋炸即可。
4樓：大雁做美食
炸雞柳怎麼做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥姜料酒，生抽蜂蜜，澱粉黑胡椒粉雞蛋清，醃製15分鐘，蘸上澱粉雞蛋液炸至即可。
5樓：a做飯的小哥
傳統的烹飪原料雞、鴨、魚、豬、牛、羊等眾多菜餚，是我國曆代廚師辛勤勞動、苦心經營、因材施藝，合理用料，巧妙配伍，精心烹製，細心調理的結果。
6樓：劉長順
我們首先將雞胸肉切成條，用奧爾良醃料醃製半個小時左右，然後蘸取適量的澱粉，油溫5成，熱的時候放入油鍋，當中炸至金黃熟透即可。
7樓：天才人物我無敵
首先我們將雞胸肉切成條，放入二兩醃料，醃製半個小時左右，再裹上一層面粉，起鍋燒油，油溫5成，熱的時候放入油鍋，當中炸至金黃熟透即可。
8樓：小小女生的生活
可以把雞胸肉切成細條以後用調料醃製一會，然後裹上調好的麵糊，放在油鍋裡面炸熟就可以了，吃的時候撒上胡椒粉。
怎樣炸雞柳
9樓：h微
雞柳那可以在超市買那種整包的，然後回家油熱放下去炸就可以了，差不多要炸有十分鐘。
10樓：擺渡靈魂揮手間
醃製，裹面，下鍋炸至金黃就可以了。
怎麼樣炸雞柳
炸雞柳怎麼做？
11樓：古賀峰瑟
雞胸肉洗淨，切條，放入調味料和鹽醃製，鍋中燒熱油，雞肉依次裹上澱粉、雞蛋液、麵包屑，放入鍋中炸至金黃即可。
12樓：佑眼看情感
新鮮雞胸肉切成條，加入鹽、五香粉醃製二十分鐘左右，依次裹上幹澱粉、雞蛋液、麵包糠後放入鍋內油炸，炸好後沾上番茄醬隔壁小孩都饞哭了。
13樓：江江問問從
雞胸肉切條，加入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、雞蛋清醃製半小時。將蛋黃攪拌成雞蛋液，取一根雞柳蘸勻蛋液，再使表面均勻的蘸上面包糠。小火燒熱油，放入雞柳，炸至金黃，撈出控油即可。
炸雞柳怎麼製作方法
14樓：匿名使用者
食材：雞胸肉、食用鹽、麵包糠、椒鹽、雞蛋、澱粉、雞精、味精少許，料酒。
製作步驟：1、用清水將雞胸肉清洗乾淨，然後放在乾淨的盆裡，放到雞肉不再滴水；
2、將雞胸肉切成條狀，差不多手指粗就可以了，將其放入碗中，加入食用鹽、胡椒粉、雞精味精，醃製20分鐘；
3、在醃製的雞柳之中，放入適量的澱粉，將其攪拌均勻；
4、將雞蛋打碎，然後，將蛋清取出，放入醃製的雞柳中，攪拌均勻；
5、再準備一個小盆，往裡面倒入少量的麵包糠，將雞柳也倒進去，攪拌均勻，來回抖動，直至雞柳都粘上面包糠；
6、將鍋預熱，倒入食用油，將雞柳放入鍋中，煎炸至金黃，盛出，放入吸油紙上，撒上一些孜然粉就可以食用了。
怎樣炸雞柳好吃
15樓：網友
食材準備：
雞脯肉，雞蛋，澱粉，麵包糠，鹽，胡椒粉，花椒粉，料酒，蔥，姜，番茄醬。
做法：1、將雞脯肉清洗乾淨，放在案板上。購買雞脯肉是注意，挑選那些肉質緊實，又有一點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。
2、用刀背在雞脯肉上拍打幾下，使雞肉的肉質鬆散，醃製的時候能更好入味，再順著紋路來切，切成這種長條就可以了，然後把切好的肉放在容器中。
3、把蔥洗淨切段，姜洗淨切片也放到雞肉中，在加入鹽，胡椒粉，花椒粉，料酒攪拌均勻醃製入味。（雞肉醃製的時間越久，越能更好的入味）
4、在醃好的雞柳中，用筷子挑去蔥，姜不用，再打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。
5、把雞蛋攪拌均勻後，再放入玉米澱粉攪拌。（外面賣的雞炸雞柳，一般用的是炸雞粉，超市裡有賣）
6、準備一盤面包糠，麵包糠選擇黃色的，炸出來的雞柳顏色金黃誘人。再把雞柳放在麵包糠中，均勻的包裹上一層面包糠。
7、熱鍋倒入油，油溫七成熱時，放入裹滿面包糠的雞柳，把雞柳炸至金黃撈出瀝油。想要雞柳更加的酥脆，用大火把雞柳再復炸一次。
8、在一個盤子中鋪上新鮮的生菜葉，把炸好的雞柳擺放在生菜葉上，擠上番茄醬即可。（也可以在雞柳上，撒上自己喜歡吃的調料）
16樓：網友
材料亂放都好吃的西紅柿網紅飯，你不試一下嗎。
炸雞柳怎樣做
17樓：呼和浩特歐米奇
將雞胸加工成條然後用醃雞料醃製入味，然後在排粉，拖蛋，最後裹麵包糠，在炸製成熟，最後在配上自己喜歡的醬食用。
炸雞柳怎麼炸的炸雞柳，街上賣的炸雞柳怎麼做
炸雞柳是一道家常菜，主料是雞脯肉，主要烹飪工藝是炸。炸好的雞柳可蘸醬食用。主料 雞胸肉 雞蛋 輔料 油 鹽 料酒 胡椒粉 麵包糠 製作步驟如下 1.雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些。2.切成粗條備用。3.加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製小時。4.蛋黃攪拌成雞蛋液。準備好麵包糠。5.取一根雞柳蘸上勻雞蛋液...
街邊小吃炸雞柳的做法，街上賣的炸雞柳怎麼做
準備兩塊雞胸bai脯肉 大概250g 洗淨，du去除筋膜！把整塊zhi兒的雞肉dao改刀成片，便於切內條！再把改刀過的雞肉片容切成條狀，條的粗細大概筷子粗就可以了！千萬別太短哦！現在是調味，加入一個蛋清，少許鹽 雞精 料酒 幹澱粉 蔥段 薑片 蔥姜千萬不要切絲，因為要把它們挑出來實在是麻煩啊 醃製的...
炸雞排的醃料怎麼配，炸雞排和炸雞柳如何醃製？用什麼材料醃製？
炸雞排醃料配製方法 炸雞排材料 帶骨肉雞胸1塊，胡椒鹽適量，地瓜粉2杯，蔥2根，姜10公克，蒜仁40公克，水100 五香粉1 4茶匙，細砂糖1大匙，味精1茶匙，醬油膏1大匙，小蘇打1 4茶匙，料酒2大匙 做法1.帶骨肉雞胸去皮。2.帶骨肉雞胸對剖成半。3.從雞胸肉側面中間處橫剖到底，但不要切斷4.依...