1樓：路邊的風兒
當然是需要過水的，因為花花裡面有很多的泥沙，提前過水可以減輕土腥味。最好吃的方式就是用蔥薑蒜去除腥味後，用火鍋底料去炒制，非常的好吃。
2樓：a一此不懈
首先放入適量的海鹽讓其吐沙半小時。要多洗幾遍，鍋熱之後倒入香油加入薑絲以及蔥花，爆炒出香味，再加入處理好的花蛤。大火翻炒三分鐘，放入白糖三克提鮮，蠔油，白胡椒粉，大火翻炒均勻入味。
花蛤是需要焯水半分鐘的。所以最好的方式就是儘量爆炒，這樣才好吃。在爆炒之前是需要提前過水的。
3樓：阿拉蘇一直在
花蛤就用蔥薑蒜爆炒一下就行，不失自身的鮮味。我不建議過水，提前把沙都吐掉就行，過水容易開口，肉就掉出來了。而且也會變老。
4樓：草莓醬愛上妮
花蛤需要提前過水，清洗花蛤首先我們將買來的花蛤清洗乾淨，如果是沒有吐沙的先將花蛤放入清水中，然後放入鹽攪拌一下，吐沙，吐沙之後一定要清洗幾遍。
5樓：花女士花捲
需要。第一步，花蛤一定要買活的，買回來以後放入盆中，加入清水 食鹽 料酒，侵泡20分鐘。這樣能使花蛤快速把髒東西吐出來。
第二步，多準備一些大蒜切成片，青紅辣椒切成小丁備用。
第三步，鍋內加入水燒開後，把花蛤放入鍋中。然後用大火煮，煮到花蛤開口後，立刻撈入盆中！把開口後的花蛤，用清水沖洗乾淨。把裡面的沙粒洗乾淨，這樣吃起來不牙磣。
第四步，鍋內加入底油，放大蒜片炒香。然後加蠔油 生抽煸炒。放入燙好的花蛤，用大火翻炒至入味。然後把青紅辣椒放入翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
怎麼樣炒花蛤比較有味，好吃，媽媽最愛的炒花蛤怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，寶
辣炒花蛤 原料 花蛤 大蔥 蒜 幹辣椒 姜 鹽 料酒 蠔油。做法 1 花蛤洗淨，浸泡在淡鹽水裡吐淨沙泥 2 大蔥 蒜 幹辣椒 姜處理好 3 鍋裡燒熱適量橄欖油，放入處理好的2料，爆香 4 將瀝盡水分的花蛤放入鍋內，轉大火爆炒，等部分花蛤張開的時候噴入適量料酒 少許鹽 蠔油 5 繼續爆炒至所有花蛤張開...
怎樣炒雞才好吃，怎樣炒花蛤才好吃
有幾種辣子雞 重慶辣子雞，湘川辣子雞，看自己適合怎樣的口味重慶辣子雞的做法 原料 整雞一隻或雞腿一盒,花椒和幹辣椒 1 4 蔥,熟芝麻,鹽,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖做法 1.將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹成深黃色後撈起待用.幹辣椒和蔥切成3釐米長的段,姜蒜切片.2...
辣炒花蛤怎麼做 辣炒花蛤的常見做法？
原料 花蛤500克左右，辣椒 姜 蒜 鹽 雞精適量。做法 1.將花蛤放入水中，滴幾滴香油 或裝在盛水的鐵容器中 使其吐出泥沙及雜物 2.將洗淨花蛤裝進完好的塑料袋裡，倒些料酒，收緊袋口搖勻，以使花蛤麻醉 不然炒出時它的兩個圓狀的肌肉總是貼在殼上吃不到 3.炒鍋放油，待油八分熱時，放入薑片 蒜片 辣椒...