1樓：匿名使用者
辣椒炒肚片 基本材料 白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水澱粉各適量。 製作： ①將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗淨，用開水氽一下，撈出切成小段。
②炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。或者1.將豬肚領（肚頭肉厚處）洗淨煮熟切成丁，入沸水中焯透，撈出瀝淨水。
2.將青椒、胡蘿蔔分別洗淨均切成小丁。3.
勺內加油燒熱，放入蔥薑蒜末熗鍋，放入肚領丁、青椒丁、胡蘿蔔丁，烹入醋、料酒略炒，加入白糖、精鹽、醬油炒勻，加入味精，用溼澱粉勾薄芡，淋入香油炒勻，出勺盛入盤內即成。
2樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢。
3樓：嚴春叔橋
老乾媽炒肚絲。
豬肚加白醋白酒，麵粉，揉洗乾淨、加薑片，蔥段，料酒用高壓鍋壓3-5分鐘（視豬肚的大小老嫩而定），撈出衝冷切絲，不要太細，直徑1-2mm，長4-5cm就可以了，蒜薹切一樣大小，紅椒也一樣（少量配色），炒鍋加少許花生油，（鍋一定要燒好，不然豬肚會粘鍋），放入少許老薑絲，老乾媽醬，爆香，再加入豬肚放少許老抽炒香，加蒜薹，最後家紅椒，放少許白糖，點少許水，炒幹起鍋就ok了。還可以用泡椒，泡姜炒泡椒肚絲同樣開胃。
清淡的可以做老母雞燉豬肚。
4樓：a迷人的大反派
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5樓：爵爺的網路
胡椒豬肚湯。
材料豬肚、白果、胡椒、杞子、酒、生粉、鹽、雞精。
做法1、處理豬肚：用鹽撒在豬肚上，用手仔細揉搓出黏粘，洗淨後再用同樣的方法處理一次。我還用了生粉和白酒揉搓豬肚，以更好的去掉異味。
2、將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫後撈出用溫水衝淨，用刀把豬肚上白色的油膩層颳去。
3、豬肚把切成寬條備用；白果提前用水焯一分鐘後撈出，剝去褐色內膜。
4、熱油鍋，把白胡椒粒炒出香味，約兩三分鐘。
5、把豬肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲鍋，煲鍋裡倒入熱水，加上蓋子，大火燒開後，改成中小鍋煲小時。
7、最後加入適量鹽、雞精調味料即可上桌。
白果酸菜豬肚湯。
材料豬肚半隻，酸菜150g，白果二十顆左右，生薑幾片，料酒少許，鹽少許，雞精少許，白糖少許，白胡椒粉少許。
做法1.豬肚把裡面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麵粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒有異味就可以了，最後用水沖洗乾淨待用。
2.鍋裡放水煮開，投入薑片和料酒，把半個豬肚放進去煮幾分鐘撈出。
3.綽過水的豬肚，放涼水洗乾淨，用刀颳去內壁多餘的脂肪，切成片；酸菜洗乾淨，切塊，白果剝殼去衣。
4.鍋裡放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進去，加幾片薑片，少許料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉小火。
5.小火慢煲2個小時左右。最後出鍋前放鹽，雞精，一點點白糖，撒點白胡椒粉即可。
6樓：勵君豪
豬肚首先用高壓鍋壓爛，之後給它切成條跟香芹，小米椒一起炒，非常好吃。
7樓：七七
豬肚子要用生粉清洗乾淨，然後切薄片，爆炒，加入辣椒，胡椒炒。
8樓：敏鴻遠
你好，這個豬肚子一定要洗乾淨，然後你可以刷火鍋，還比較好吃，炒著的話你一定要放大蒜炒。
9樓：加大可愛
豬肚子爆炒出來的味道是非常好的，營養價值也是很高的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
10樓：a迷人的大反派
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炒豬肚子怎麼炒才好吃
11樓：最愛秋天的傳說
步驟1.準備好所有的食材。
2.熟豬肚切片入開水中焯燙過涼備用。
3.洋蔥去皮切塊，青紅椒切塊備用。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
5.加入豬肚，洋蔥翻炒均勻。
6.加入料酒炒香。
7.加入糖和鹽。
8.在加入生抽。
9.把青紅椒倒入翻炒均勻。
10.加入少許水澱粉勾薄芡。
11.最後淋入香油。
12.翻炒均勻關火。
小貼士豬肚要買熟的豬肚，如果沒有可買生的肚子回來自己加工一下煮熟。
這是一道快手炒菜，要大火爆炒。
12樓：a迷人的大反派
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豬肚子怎麼炒好吃
13樓：美食教學分享
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14樓：匿名使用者
準備一隻雞和豬肚，用鹽和醋洗乾淨，多洗幾遍，用豬肚把雞包起來，放點姜和白胡椒燉湯，湯好了，把豬肚片片，青辣椒片片，一起炒，這可以算是兩菜一湯了，雞可以白切。豬肚也可以白切。調點醬油辣椒就可以沾著吃。
湯還養胃。一舉兩得啊。
豬肚怎麼炒好吃
15樓：幸運如平靜
主料：豬肚200克，輔料：玉蘭片50克，黃瓜25克，調料：紅尖椒5克，鹽5克，白砂糖10克，豆瓣醬60克，姜5克，大蔥5克，雞精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(紅，尖，幹)50克，植物油40克。
做法1.將豬肚洗淨，煮七八成熟撈出，切片；
2.玉蘭片洗淨片成薄片；
3.蔥姜切末；
4.黃瓜洗淨切片；
5.紅辣椒去蒂、籽洗淨切絲；
6.坐鍋點火，待油七成熱地，倒入薑末、蔥末、幹辣椒煸出香味，加入豬肚、鹽、白糖、郫縣豆瓣醬、玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水翻炒，再加雞精即可出鍋。
16樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢。
17樓：舜昶顧思溪
先用生粉和醬油，加一點水醃一下(五分鐘),然後把鍋燒熱，放油，爆炒，然後放點酸菜拌炒。放鹽，雞精，上盤，ok,這樣味道不錯了，看你喜歡吃什麼口味的。我再教你別的。
豬肚如何炒才好吃.
新鮮豬肚子怎麼炒好吃
18樓：郟兆斯代靈
1.豬肚用鹽水浸泡，洗淨，切絲。
2.尖椒和胡蘿蔔洗淨，切菱形片。
3.鍋內放入油，油熱放入蔥薑末，出香味後，改大火，放入豬肚翻炒。
4.豬肚稍變色，放入胡蘿蔔和尖椒翻炒。
5.放入料酒和醬油。
6.放入鹽。
7.放入五香粉。
8.放入味精出鍋即可。
豬肚要炒什麼比較好吃
19樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
20樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢。
豬肚怎麼炒好吃，豬肚怎麼炒才好吃
家常炒豬肚。材料 豬肚150g,冬茹10g,紅椒1只 姜10g,蔥10g。調味料 花生油30g,鹽10g,味精8g,白糖3g,雞湯50g。做法 豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹 青椒，紅椒 生薑都切片，香蔥切段。2 燒鍋下油，放入薑片 冬茹 豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽 味精 白糖 老抽王燒透。3 然後撒...
鹹菜炒豬肚怎麼炒？鹹菜炒豬肚怎麼做好吃
食材用料。豬肚 半個。鹹菜 一小把。鹽 少許。洋蔥 一片。料酒 一勺。步驟 買的熟豬肚回來再加料酒煮一下殲虛扮。鹹菜清洗兩遍。豬肚切成絲。洋蔥切成丁。下洋蔥丁熱好油。放入豬肚爆炒。加料酒去腥。可加少許鹽。翻炒一分鐘後倒入鹹菜。翻炒幾下可加少許味精出鍋。擺盤。小貼士。買回來的豬肚一定要煮得比較爛乎。食...
豬肚怎麼做最好吃
我來回答這個問題 都說豬肚養胃，豬肚確實是具有補虛損，健脾胃的功效 適宜脾胃虛弱，食慾不振的人群食用。豬肚的做法也很多，常做的做法有 豬肚湯 爆炒豬肚 紅燒豬肚 酸辣豬肚 辣椒炒豬肚.等等 在這些做法中我還是推薦 五香滷豬肚。五香滷汁和五香滷豬肚。五香滷豬肚是一款家常滷製菜品，製作的主要原料是豬肚，...