1樓：匿名使用者
用料 枸杞 20克 大米 300克 水 適量 油適量 鹽10克 料酒適量 蔥花適量 雞肉200克 胡椒粉適量 姜 20克。
枸杞雞粥的做法。
1、雞品種最好選擇走地雞，去皮，切小塊，用花生油料酒胡椒粉和鹽先醃製5分鐘。
2、洗乾淨枸杞，切好蔥花，把米淘好，水要沒過米五公分3、先把粥熬沸騰，然後再把醃好的雞塊和枸杞放下去一起煮，待煮熟後再把蔥花放下去，收火完成。
雞肉怎麼炒好吃(二十種做法)
2樓：獨特的人獅子
草雞剁成大塊，買來時就剁好了，蔥姜洗淨，薑切片。蔥切段。
雞塊放水裡泡幾分鐘，換幾次水，去除血水。
雞塊瀝乾水，放薑片 蔥段 生抽 料酒 蠔油拌勻醃製至少半小時。
熱鍋放油，放入花椒炸鍋，撈出不用。
下薑片。放大茴。
放黃豆醬炒出香味。
放入醃好的雞塊，翻炒一會。
加水沒過雞塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燉。
湯汁減少，翻炒一下。
放入蔥段翻炒。
湯汁快收干時出鍋，放香菜。
3樓：但以松
乾鍋悶黃雞。
材料：一隻土黃雞3斤左右，帶皮的五花肉一斤。
調料：生薑，幹辣椒，鹽，胡椒粉，大蒜。
1步，將雞洗淨剁塊，醃上少許胡椒粉。
2步，將五花肉洗淨切成小塊。
3步，姜切成小片。
4步，將鍋燒熱，放入少許油，把雞、鹽、姜、蒜、幹辣椒，大火翻炒3至5分鐘即可。
5步，將五花肉放入鐵飯鍋底層，再將鍋中炒好的全部放入五花肉上層，將鍋蓋好。
6步，將鍋放到灶上，大火燒開，然後小火慢慢悶時間適當。
7步：可以出鍋了，放入盤中即可吃。簡單，健康，好吃，又有營養的美味的乾鍋悶土黃雞大功告成了。
紅燒雞能放枸杞麼
4樓：請你看看身後
可以放的。
紅燒雞的做法 - 紅燒雞是最常見的家常菜之一，那麼紅燒雞怎麼做呢？紅燒雞的做法有很多種，在這裡介紹最常用的紅燒雞做法，詳細的做法如下：
紅燒雞的做法（一）
原料：1.主料：鮮雞 500克，豬裡脊肉100克，燈籠椒50克，雞蛋清3只。
2.調料：精鹽、味精、蔥段、薑片、蒜瓣、醬油、蠶豆水粉、豬油。
製法：1、鮮雞 摘去傘帽，去掉泥土洗淨切塊。燈籠椒去籽、蒂切為3釐米見方的塊。蒜切片。
2、雞蛋清搕入碗內攪拌，放入裡脊肉片、蠶豆水粉拌勻上漿。
3、炒鍋加入豬油燒熱，放入裡脊肉片，用手勺推動滑熟，撈入漏勺瀝油。
然後讓油繼續燒至五成熱，放人雞 塊猛滑一遍，倒入漏勺內瀝油。
4、炒鍋內留少許餘油，先放人蒜片稍炸，接著放入薑片、蔥段、燈籠椒塊煸炒，再放入雞、豬肉、精鹽、醬油煸炒，用蠶豆水粉勾芡，顛鍋澆上熟豬油裝盤即成。
按：此菜以補脾益胃的雞 與滋陰潤燥的豬肉相配。可為肝腎陰虛、頭昏眼花、腰痠腳軟，或陰虛肺燥之乾咳少痰、咽於口燥等病症的患者輔助**菜餚食用。
5樓：匿名使用者
可以放，但是這樣沒什麼營養，要燉湯枸杞才能發揮最大作用。
6樓：世界名人
可以，提升營養，跟食慾。
清炒子雞怎麼做
7樓：
用料童子雞鹽糖。
枸杞蔥姜料酒。
清炒子雞的做法。
童子雞剁成小塊。
油鍋裡炒香蔥姜。
倒入雞塊，大火翻炒，噴料酒，放鹽，加水，水量跟雞塊差不多就可以大火，水分快收干時就可以加糖和浸泡過的枸杞，翻兩下就可以出鍋了。
雞胸燒毛豆怎麼做好吃
8樓：再涼過人心
材料雞胸肉半付毛豆一把枸杞少許蒜頭顆茶籽堂苦茶油1~2大匙米酒少許鹽巴少許胡椒粉少許。
做法將雞肉切丁，加入酒，胡椒粉，鹽巴醃10~20分毛豆燙熟後去皮，枸杞也用熱水燙過。
蒜頭爆香後加入雞肉炒熟。
在加入毛豆拌炒，加入少許鹽巴調味，在加入枸杞即可。
9樓：匿名使用者
材料野生茶樹菇、野生冬菇（水發後）各150克，鵝片（半釐米厚）200克，日本燒汁20毫升，黑椒碎，麻油各少許，鹽，糖，豉油，米酒，蒜汁，花生油。
做法1、以鹽、豉油、蒜汁和米酒將鵝片醃製半小時；
2、開平底鍋，猛火將鵝片煎至上色，取出後放入茶樹菇和冬菇翻炒；
3、再放回鵝片，加入日本燒汁和黑椒碎繼續翻炒片刻；
4、以鹽、糖調味，淋上麻油即成。
雞肉如何做不腥氣
10樓：撿心事的兔子
1、烹飪雞肉前先焯水。
2、烹飪過程中加料酒和姜。
下面介紹做法：
準備材料：雞塊500g、蔥薑蒜末少許、幹辣椒4根、花椒1 茶匙、料酒1 勺、生抽1 勺、老抽1 勺、白砂糖1 勺 、鹽1 茶匙、 香菜2根。
製作步驟：1、雞塊、蔥薑蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等備料2、雞塊冷水焯水備用。
3、鍋中熱油，放入幹辣椒、花椒、蔥薑蒜炒香4、接著放入雞塊翻炒。
5、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽繼續翻炒6、加待雞塊上色後加入開水。
7、大火燒開後轉中火燉30分鐘，然後大火收汁8、盛盤即可食用。
11樓：默默藍樂
首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）； 2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片、蔥段各2根，加入少量料酒（據說最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞8-10粒、紅棗4、5粒、桂圓肉3粒，加少許鹽，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開； 3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低； 4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！！！5、注意事項：燉湯前務必將雞油清除再燉，否則會很油膩，不過一個電視節目中的一個孕婦介紹了一個很絕的辦法：
用吸管喝，漂浮於湯汁表面的油就可以不喝了。。
12樓：檸檬兒肥肥
雞胸肉切片加入蔥薑蒜料酒醃製10分鐘左右，炒鍋加油燒熱，放入雞胸肉翻炒至雞肉變色後加入蔥薑蒜一起翻炒，再加入少許的食鹽醬油翻炒均勻就可以出鍋了。
13樓：我家住在一二山
做雞肉前用鹽搓洗雞肉，可以去血腥。烹調時加入生薑或米酒也能去腥氣的。
14樓：匿名使用者
放洋蔥一起做菜，可以去除雞肉的腥味。
15樓：斌斌心想事成
雞肉放入開水中焯一下，撈出備用。炒鍋加入麻油，放入薑片，炒出香味，再放入雞塊翻炒，倒入開水，料酒中火煮約10分鐘就可以了。
黑雞怎麼炒的做法大全
16樓：雲淡雨水瓶
用料：烏骨雞一隻，鮮人叄，當歸，紅棗，枸杞，黃芪，五加皮，蒜，松籽，糯米。
做法：1、準備好材料，糯米洗淨，用清水泡兩小時2、雞打理乾淨，糯米加松籽、枸杞、紅棗、蒜拌均後塞進雞腹腔裡，用牙籤密封尾部。
3、五飯碗水燒開，加入所有藥材熬煮30分鐘至香味溢位。
4、將雞置入燉盅，注入藥材和湯，入鍋隔水以大火蒸30分鐘後轉小火繼續蒸90分鐘，加押調味即可。
雞肉怎麼燉才不老？
17樓：想不起來了
燉雞的話一般不推薦整隻燉，可以把雞腿、雞脯、雞翅拆下另作他用。留下雞架來燉湯。備黨參幾根、冬菇幾隻、芸豆若干、山藥一截、枸杞幾粒、大棗一枚、蔥白兩段、生薑一塊、良姜小塊、茴香一顆、桂皮一塊、香葉兩片、花椒幾粒、肉蔻一粒、胡椒幾粒。
準備：冬菇水發（溫水）至綿軟、芸豆浸泡至表皮光滑（約8小時）、山藥去皮漂水（3-4次） 至無黏液。
做法：將雞架剁大塊進開水中過水燒開，加涼水，快速打去浮沫，撈出，另起鍋加開水，加姜塊、料酒再過水撈出。燉盅加開水大火燒至沸騰，留下蔥白、大棗、山藥、枸杞、香葉。
其餘全部下入燉盅。火調至中火，燉30分鐘。火調至小火。
下蔥白、大棗、枸杞、香葉。燉5分鐘。最後下山藥，加精鹽調味（略清淡）撈出香葉、蔥白。
燉1分鐘，關火。加蓋煨一段時間。山藥剛熟，即可食用。
拆下的雞翅，可以烤著吃；雞脯可以就豌豆、胡蘿蔔丁、青椒爆炒；雞腿可以滷著吃。
燕麥雞粥怎麼做，麥片雞怎麼做
大米 100克。燕麥 40克。鮮香菇 3小朵。雞脯肉 50克 生菜 30克。清水 1500毫升。調料 橄欖油 適量。胡椒粉 適量。鮮薑汁 少許。鹽 少許。澱粉少許。做法 香菇燕麥雞肉粥。1 將大米 燕麥淘洗乾淨，香菇去蒂焯水，雞肉 生菜洗淨。2 大米 燕麥放入電飯煲，加入足夠的水，選擇，煲粥鍵。3 ...
假枸杞怎麼做的，用什麼做的，假枸杞是什麼做的
枸杞當屬寧夏出產的最為有名了。顆顆飽滿，顏色鮮紅或為紫紅。大家平常接觸到的多是幹了的枸杞。這種枸杞開袋後會有一股獨特的香味。不是刺鼻的那種香氣，是很溫和的果香。類似水果成熟後發出的香氣。大家可以仔細聞聞看，有沒有什麼異味。如果有異味那麼是新增了別的成分的枸杞。果臍是明顯的白色 寧夏產出的枸杞，每一粒...
怎樣做棗窩頭，紅棗枸杞窩頭怎麼做
1.老玉米用擦子擦成玉米碎，待用2.紅糖 燕麥片 玉米麵 麵粉 玉米碎放入盆中混合均勻。ps 所有配料的量都可根據自己的喜好增減。麵粉和玉米麵的比例最好是1 1，這樣比較好成型 不喜歡吃糖，可3.將混合好的各種面中，加入泡打粉和小蘇打，混合 緩緩加入30度左右的溫水，將混合面攪拌成大顆粒狀，放一會兒...