1樓：徜徉於
二者各有各的特點，主要區別是，營養成分不同、作用功效不同、宜忌不同，具體如下：
一、營養成分不同。
1、鯉魚。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d等人體所需元素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。
2、鱸魚。在鱸魚的氨基酸組成中，呈鮮味的特徵性氨基酸主要為天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸和丙氨酸，其總量佔鱸魚肌肉氨基酸總量的。
鱸魚體內含有的3種胃蛋白酶原（pg1、pg2、pg3）和2種胰蛋白酶，均是促進消化吸收、降解食物的關鍵物質。鱸魚血中也含有較多的銅元素。
二、作用功效不同。
1、鯉魚。有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的作用。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
2、鱸魚。鱸魚對人體有良好的滋補作用，有補五臟、益肝脾、健胃、主安胎、治水氣及強筋骨等功效。
三、宜忌不同。
1、鯉魚。鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。
鯉魚皮可**魚梗；鯉魚血可**口眼歪斜；鯉魚湯可**小兒身瘡；用鯉魚**懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。惡性腫瘤，淋巴結核，紅斑狼瘡，支氣管哮喘，小兒痄腮，血栓閉塞性脈管炎，癰癤疔瘡，蕁麻疹，**溼疹等疾病患者均忌。
2、鱸魚。適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫和胎動不安者食用。鱸魚還具有補肝腎、益脾胃以及化痰止咳之功效，對肝腎不足者有很好的補益作用。
患有**病的患者應該避免食用鱸魚，因為鱸魚本身中含有的物質會加劇**的瘙癢程度。
2樓：匿名使用者
鯉魚，中文別名鯉柺子、鯉子、毛子，紅魚。鯉科（cyprinidae）中粗強的褐色魚。原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區，雜食性。
鯉魚鱗大，上顎兩側各有二須，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。鱸魚裡有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處。
松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄游魚類，最為著名。
3樓：北京新東方烹飪學校
個人aqui te amo。 更喜歡鱸魚，鮮嫩肥美。
4樓：書中某頁
鱸魚更好吃。鱸魚體扁側而長、背厚、肚小、口大、下頜長於上頜，前背鰭為硬棘，後背鰭為較條，尾鰭叉形，鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美。
鯉魚和鱸魚哪個對身體好
5樓：那南蕾富啟
我們湖北這裡不吃鯉魚的，鯉魚兩側皮內有一條形似白線的筋，因為其腥味重，屬於強化物質（即發物），特別不適於某些病人食用。(容易過敏)另外鯉魚是現在已知道的有毒膽汁的魚類！
所以吃鱸魚對身體更好。
6樓：汪略千暖
鱸魚對女性患者的作用還是比較大的，比如準媽媽和產後婦女會患有的少乳等症狀都可以通過吃鱸魚來讓這些症狀有好轉。鱸魚富含豐富的維生素a和高蛋白質，而且吃鱸魚既不會造成營養過剩，也不會讓人變得肥胖，還會因為營養豐富的情況補身體，是一種健身補血，益體安康的營養食物。
草魚和鱸魚哪個更好吃一些？
7樓：愛情來了擋不住
當然是草魚更好吃一些了，因為草魚的肉質非常的鮮美，而且刺也比較少，吃起來還是比較爽的。
8樓：水瓶問問額
鱸魚更好吃。因為草魚的刺特別多，而且也特別腥。鱸魚直接清蒸就特別的好吃，但是草魚還是要進行其他的處理。
9樓：春季的風啊
鱸魚更好吃，因為鱸魚裡面的營養非常豐富，做法有很多種，其中清蒸鱸魚的肉質最為鮮美。
桂魚鱸魚哪個好吃
10樓：琳達de小世界
桂魚和鱸魚都是屬於海魚，兩種魚營養價值高富含蛋白質，很適合老人小孩吃因為骨頭少肉質細嫩！兩種哪一種好吃呢，個人覺得兩種魚都差不多看個人的口感來決定哪一種更好吃！
11樓：混酒店的釣魚人
看個人口味，我喜歡桂魚，肉質更細膩一些。
鯽魚好吃還是鯉魚好吃？
12樓：牽煒
鯉魚刺少，蒜瓣肉，適合紅燒，澆汁等做法：
鯽魚刺多，適合醬燜，做湯。
鯽魚豆腐湯。
原料：鯽魚、豆腐、豬肉、香菜。
製作：1、將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍松切片。
2、魚去內臟洗淨用熱水燙一下，放入涼水中刮淨黑皮洗淨，豆腐焯水（要焯透控淨水）。
3、坐鍋點火放油，油熱煸炒蔥姜加入紹酒、肉湯、肉片、花椒粉、鹽，開鍋後放水、魚和豆腐，大火燒開改小火慢燉20分鐘，見湯濃呈乳白色時取出蔥段姜塊，放入雞精調好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。
將小鯽魚洗淨去鱗，開膛剖肚，取出內臟扔掉。（注。調味品：生薑兩三片，蔥數根（必不可少，多一些會更香），黃酒（去腥的，可以不放）。
枸杞燒鯽魚。
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、鹽、胡椒麵、味精適量。
製作方法：(1)將鯽魚去內臟、鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末；
(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒麵及水，稍燜片刻；
(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食。
功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利**。
、把殺好的魚在肚子內塞入鹽、雞精、醋、糖醃製15分鐘。
2、切好薑絲放入炒鍋中用油煎出香味，再把魚放入炒鍋中煎到7分熟（記住！油要多點，剛放下去的話先別急著翻過另一面，否則會讓魚皮粘鍋）
3、再倒入開水淹沒魚身即可，蓋上鍋蓋1分鐘。放少許調料，不可多放（因為剛才在醃製魚的時候就已經有調料了）
4、當魚湯煮沸至發白時，將蔥絲、薑絲、蒜絲一併放入鍋中，8秒後即可出鍋盛碗，放進香菜後。
鮮美生津、不腥不膩、芳香四溢的鯽魚湯完成。
好吃又營養的花生燉鯽魚。
1、鮮活鯽魚一條，我買的有約摸一斤吧！
2、新鮮帶殼紅米米生花生半斤備用，姜、蔥、鹽、黃酒備用，3、鯽魚按正常程式殺好洗淨；這時可以一邊上網一邊撥花生米，4、半個小時後（為什麼要半個小時呢，好像從營養學的角度說魚要放半個小時蛋白質才會凝固），一邊在土過了燒水一邊把花生米倒入鍋中，留三分之一和蔥一起塞入魚肚，然後把魚放入鍋中，再放入些許薑片，食鹽，蓋上鍋蓋。
5、等鍋開始冒熱氣就可以倒黃酒了（如果要營養，也可不倒），蓋上鍋蓋，開下火燜一個小時就可以吃了，起鍋的時候，湯都變成紅色的了。
這道菜適用於脾胃失調，營養不良，咳嗽痰喘，
13樓：匿名使用者
肉質細膩是鯽魚，但刺多。
14樓：匿名使用者
看個人喜好吧，我覺得鯽魚好吃，有些人對鯉魚過敏。
15樓：網友
都可以啊，北方人喜歡鯉魚，南方喜歡鯽魚。
鱸魚和清江魚哪個好吃
16樓：77年的魚
2.鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。
3.鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
17樓：浩星
鮰魚刺少肉較松，本人還是認為鱸魚好吃， 這裡將做紅燒鱸魚的方法與你分享，希望能夠幫到你，如滿意，請採納哦。 紅燒鱸魚： 材料：
鱸魚一條，蔥、姜、蒜適量，香葉，老乾媽豆豉 調料：食用油，醬油，黃酒、糖 做法： 1、鱸魚洗淨、瀝乾水分，兩。
18樓：生活小當家咦
鮰魚，又名江團，學名長吻鮠，屬鯰形目、鱨科、鮠屬，是我國獨有的淡水名貴野生魚類，分佈於長江流域部分江段。鮰魚肉肥而不膩，春秋兩季最肥嫩。鮰魚兼有河豚、鯽魚之鮮美，而無河豚之毒素和鯽魚之刺多。
鮰魚不僅好吃，而且有補中益氣、開胃利水之功效。
鮰魚和清江魚不是一樣的，也是可以吃的，只是清江魚中有鮰魚，但鮰魚不只是清江魚，二者在外形、口感、生長環境等方面還是存在很大區別，因此大家購買時要細心鑑別。
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