1樓：北海數碼站
烤羊排營養價值高，味道鮮美，想要烤得好吃還得在調料和烤的技巧上去下功夫。烤羊排的肉要新鮮，肉嫩。烤前切肉處理要逆著肉的紋理切，要剔除筋膜，這樣烤好的肉才不會硬。
烤羊排的方法很多，搭配的醬汁調料都很豐富，根據不同的品味來調配就好，醃製的時間要足夠長，才能更入味。
怎樣烤羊排好吃方法一。
材料。羊排一扇，韓式燒烤醬200g，孜然粉一小勺，生薑粉一小勺，蒜粉一小勺，鹽一小勺，五香粉一小勺，辣椒麵一小勺。
做法。1.首先就是要準備好羊排，如果你追求完美的話可以洗一下，不過我沒有洗，我覺得洗過的肉不好吃。
2.準備醃料，混合上述所有調料，拌均。
3.用刷子均勻的刷把醬料刷到羊排上。
4.用叉子使勁的扎一紮，以便能夠更好的入味。然後，把羊排放到冰箱裡冷藏放至30個小時左右。
5.然後將醃好的羊排慢慢放入預熱好的烤箱，選擇炙熱風扇助力炙烤模式，烤個大概15分鐘就可以。
6.好了，拿小刀片著吃吧。
怎樣烤羊排好吃方法二。
材料。羊排，洋蔥，韓式燒烤醬3勺，油1勺，鹽適量，孜然，花椒粉，辣椒麵，芝麻。
做法。1、整根羊排放入水中煮熟(涼水下鍋即可)，水中加花椒、大料、鹽適量。
2、洋蔥切絲，鋪入烤盤，將煮熟的羊排擺在洋蔥絲上，韓式燒烤醬三勺、油一勺、鹽適量、孜然、花椒粉、辣椒麵、芝麻，拌勻。
3、烤箱預熱，將羊排刷一層醬汁，放入烤箱，上下火烘烤。
4、三至五分鐘後，改為上火，再烤兩分種。
5、取出烤盤，撒上些孜然、辣椒麵、芝麻即可。
怎樣烤羊排好吃方法三。
材料。紐西蘭羊排、麵包糠、大蒜、番茄、番薯、鮮迷迭香、旗牌芥末、義大利黑醋、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。
做法。1、用蒜碎、迷迭香、麵包糠，加橄欖油混合在一起。
2、將羊排剔乾淨，用鹽、黑胡椒醃製後，煎至3成熟。
3、在羊排外表抹芥末後，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱(200℃)烤5分鐘即可。
4、用炸番薯條、烤番茄配菜。
5、用義大利黑醋加橄欖油澆汁。
2樓：平兄測評
烤羊排是非常好吃的一道美食，家常菜，農村美食，農家燒烤，羊肉串，擼串，下酒菜，黑山羊，炭烤。
3樓：豆丁兒撩
羊排怎樣烤？不用一滴水，不用一滴油，也能做出皮脆肉嫩的羊排！
羊排用炭火怎麼烤好吃
4樓：past金碧輝煌
材料：小羊排、胡蘿蔔、洋蔥、辣椒粉、孜然粉、小茴香、鹽、糖風味烤羊排的做法：
1、將羊排切成小塊洗淨，放在清水中浸泡1個小時，泡出多餘的血水。
2、取出泡好的羊排，加入辣椒粉、孜然粉、小茴香、鹽和糖拌勻，醃漬1個小時。
3、胡蘿蔔去皮切小塊，洋蔥切絲備用。
4、將胡蘿蔔塊加入到醃好的羊排中，拌勻後放入一個不鏽鋼盤中（或烤模），用錫紙蓋好後放入烤箱200度烤40分鐘。
5、將羊排取出，去掉錫紙後加入適量洋蔥絲拌勻，再撒適量辣椒粉和孜然粉，放入烤箱200度再烤20分鐘即可。
怎樣醃製的羊排烤出來好吃
5樓：今天買單啊
材料羊排一扇，燒烤醬200g，孜然粉一小勺，生薑粉一小勺，蒜粉一小勺，鹽一小勺，五辣椒麵一小勺。
做法1.準備好羊排，，我沒有洗，洗過的肉不好吃。
2.準備醃料，混合上述所有調料，拌均。
3.用刷子均勻的刷把醬料刷到羊排上。
4.用叉子使勁的扎一紮，以便能夠更好的入味。然後，把羊排放到冰箱裡冷藏放至30個小時左右。
5.將醃好的羊排入預熱好的烤箱，選擇炙熱風扇助力炙烤模式，烤15分鐘就可以。
羊排怎麼燉好吃？
6樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
7樓：網友
羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘。
8樓：匿名使用者
羊排泡去血水，沖洗乾淨，放在炒鍋裡。加入適量的涼水，水要沒過羊排，大火燒開。大火燒開後，再轉中小火煮5分鐘。
煮好的羊肉清洗乾淨，洗去血沫，瀝掉水分備用。鍋中放入適量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入紅辣椒、薑片和蒜片小火煸香。
倒入羊肉大火煸炒，再加入適量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。調入適量的水大火燒開，轉入砂鍋，加蓋小火燜燉小時。
羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。
如何用烤箱烤出好吃的羊排？
9樓：可愛的若陽
烤箱烤出好吃的羊排關鍵在於先把羊排醃製好，然後再放入烤箱烤，具體的做法如下：
主料：羊排500克。
輔料：椒鹽粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、油適量1、羊排加入椒鹽粉，孜然，辣椒粉，抹勻。
2、蓋上保鮮膜，醃製四個小時以上。
3、烤箱預熱，把醃製好的羊排放到烤盤上。
4、烤箱200度烤制25分鐘。
5、中途拿出來翻個面。
6、繼續烤制20分鐘。
7、完成。注意事項：一定要選品種好的羊肉，要做得好吃入味，醃製之前一定要清水浸泡去除血水。
10樓：網友
羊肉營養豐富，對氣管炎、哮喘、貧血、體虛胃寒等病症都有很好的療效，又是補腎壯陽、補虛溫中的好食材，所以很適合男士經常食用。需要準備：羊排800克蔥段薑片適量調味香料：
孜然粉、花椒、辣椒粉、孜然粒、小茴香、黑胡椒粉調料汁：料酒、鹽、生抽配菜：香菜、紫皮洋蔥
在羊排表面刷油，撒鹽，撒上孜然。（孜然可以多一點）放入烤箱上下火210度，烤20-30分鐘（喜歡吃嫩的少烤一會，喜歡吃乾的多烤一會）烤好後拿出裝盤。羊排烤的外焦裡嫩，一點不比飯店差。
絕對美味。記住一定要是山羊排好吃！
小貼士正宗的羊排是非常好吃美味的，羊肉帶點騷味，所以烤出來，味道會有不一樣的特色，尤其是帶點小肥肉的羊排，味道更是贊！兩個要點，1.用注射器把醃料打到羊排裡面2.
吊烤至外焦大塊的烤肉想要出滋味和效果，選肉當然是第一位的，選擇進口羊排肥瘦分佈比較均勻，用烤箱做較為高階的燒烤菜是首選，適合破條後烤箱烤制。如果是國內市場的普通羊排，往往肥瘦分離的比較明顯，更適合中國式的燒烤方法。
烤羊排怎麼烤簡單又好吃
11樓：幸福人家
簡單又好吃的烤羊排的做法。
把羊排切成8釐米左右的小塊，提前清洗羊排，配合用鹽揉搓效果更好。將表面附著的羊油揉搓洗淨後用清水將羊排泡1小時左右，排出血水。
然後放入大概3勺（吃飯的勺）料酒，2小勺（盛鹽的勺）鹽，給羊肉按摩10分鐘。
之後根據個人口味放入蔥絲、蒜蓉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉（我是捏碎了4個幹辣椒）。
使所有調料混合均勻，與羊排充分接觸後封一層保鮮膜放到冰箱冷藏室醃製一夜，直至第二天要做的時候取出即可。
烤盤上鋪一層錫紙，然後把每塊羊排都單獨用錫紙包裹好，沒有外露部分即可。
烤箱預熱，將烤盤放入烤箱中層，190度上下烤25分鐘。
具體溫度要根據自家烤箱的情況而定哦~畢竟自己家的烤箱自己最瞭解。
取出烤盤，將獨立包裹著的羊排們解放出來。
這時候開啟錫紙羊肉的香味就已經攔不住了！已經成功了一半哦~
把解放出來的羊排擺到烤盤上，準備第二次回爐再造，期待華麗變身吧~
中層上下烤200度烤10分鐘，拿出來給羊排翻個面再200度烤10分鐘。
此處溫度和時間依然根據各自烤箱而定，表皮烤制上色酥脆即可。
完成以上步驟即大功告成！焦香酥脆的烤羊排，肥而不膩，那味道絕了！
史上最簡單的烤羊排怎麼做好吃
12樓：30秒不
1.鮮羊排，先放進鍋裡焯水。注意一定要冷水下鍋哦！不讓羊排會硬的！
2.把焯好的羊排撈出來，換新水加入調料！（燒烤醬，孜然，辣椒粉，芝麻）不放！注意要等水開了再放進去啊，不燃熱羊排遇冷水一樣會變硬的！大約煮30分左右，八分熟就可以了！
3.烤箱預熱200度，這是就把煮好的羊排撈出來控淨水份，把燒烤醬刷在表面一層，撒上孜然和辣椒粉（隨自己喜歡的口味改面哦）
4.把烤盤上墊上錫紙，烤好了比較好打掃！預熱好了，開烤！20分鐘就ok了！
5.外焦裡嫩的烤羊排就這麼簡單的烤好了！（家人動作太快，拿**的功夫就剩一半了。
你知道烤羊排怎麼醃製才能好吃
13樓：面朝大海路途
燒烤羊排怎麼醃製，其實很簡單，但是要做的好吃也很難。大家不要傷心，下面的方法保證絕對吃到正宗的燒烤羊排，而且會讓大家讚不絕口。
材料：羊排500克，新鮮辣椒3個，蔥2根，薑絲適量，五香佐料4茶匙，耗油2茶匙，雞粉2茶匙，鹽少許。做法：
將辣椒、蔥切粒，所以材料一起放入，充分攪拌，淹20~40分鐘左右撈出羊排，淹久了會鹹，淹少了太淡，建議30分鐘最佳，此時口感適中。
經過這樣醃製，烤出來的羊排絕對色香味俱全，大家一定要嘗試一下。
只用烤箱，怎麼才能烤出好吃的羊排？
14樓：就是這個範兒
用烤箱烤羊排的做法也極為簡單，只需要把羊排提前醃製好，放入烤箱後再調好時間和溫度，剩下來的事情就是等待著羊排烤好。
15樓：人生有你不同
在一張新的錫紙撒上辣椒麵和孜然粉。在烤箱裡200度烤制十五分鐘就可以。
16樓：奧茲子
烤箱的話，應該是先要把羊肉的腥味去掉，再控制好火候。
17樓：不服輸的黑巖
只要在烤箱盤子上面刷上油就可以了，這樣的仰排是很好吃的。
18樓：匿名使用者
需要控制烤的時間，並且要提前醃製好味道更好。
19樓：網友
一定要提前醃製入味，把握好火候，這樣考出的才好吃。
20樓：啦啦嚕啦啦
一般來說用烤箱是烤不出好吃的羊排的，就用原汁原味的火才行。
21樓：蠟筆小新快樂
要先把羊排醃製好，烤箱的火候時間都起這重要的作用。
22樓：我學吧我學吧
這個可以到網上購買一些相關的食材什麼的 ，加到裡面味道會好一點。
碳火羊排怎樣烤才好吃,碳火烤羊排怎麼醃製
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烤羊排，大家都把羊排煮熟了在放入烤箱烤，誰知道煮熟之前還用醃
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