1樓：匿名使用者
一直在用海爾的大烤箱，感覺還不錯。
2樓：meng1002莫莫
其實什麼牌子的烤箱都能烤披薩，但是你不能要求太高，再就是尺寸大小和烤箱大小都有關係，溫度掌握等都是不一樣的。
披薩的烤爐對披薩的質量有影響嗎？？自己開個披薩店 ，買什麼牌子的披薩烤爐好點啊？？？？謝謝
3樓：哈尼嚦嚦
目前國內市場比較常見的披薩烤爐有3個型別。
1。壁爐型，做正統意式手工披薩用，單價高，以松木及煤氣做燃料，**昂貴。造價在20萬到50萬不等，多數在高階酒店才有。
2。鏈式履帶烤爐，做美式快餐披薩用。常見的必勝客，棒約翰等等知名披薩連鎖餐廳都選用此種烤爐。以美國林肯牌和美國美德比牌較為知名。單價按不同型號從4萬到20萬不等。
3。烤箱型，小型披薩餐廳用。**上看到的所謂10萬開家披薩店的都是用這種烤箱。便宜是他最大特色。單價3000元左右。
因壁爐型**昂貴且不是市場上通用烤爐我僅以鏈式烤爐烤箱作對比，區別在於：
**相差懸殊，國籍不同，主要是製作品質相差比較大。這個主要原因在於加熱方式的不同，國產烤箱用的是加熱管加熱，勢必有加熱不均勻的危險，且實際爐溫與設定爐溫不一致，難以標準化生產，需要有經驗的披薩師傅照看。而進口鏈式烤爐的加熱方式是熱風衝擊加熱，履帶設計可以穩定加熱時間，內建摩爾溫控探頭，保證爐內溫度與設定溫度一致。
所以知名匹薩餐廳都選擇此款披薩烤爐。
做披薩用什麼牌的烤箱
4樓：簡單de回憶
做披薩用的烤箱是不分品牌的，是烤箱就可以，具體做法如下：
材料：披薩皮：高筋麵粉250g（用普通麵粉就可以）,酵母4g,黃油15g,奶粉一小勺，鹽少許，溫水125ml（40度左右）
披薩汁：番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成。
其他主料：口蘑，菠蘿(現在正好有新鮮的），火腿腸，鮮蝦，芝士。
步驟：1.酵母溶於溫水中靜置5分鐘，充分融化。
2.融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻，揉成有光滑的麵糰。
3.加入黃油和少許的鹽，繼續揉，揉至黃油和鹽完全吸收，麵糰光滑且彈性。
4.把麵糰放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發酵40分鐘（微波爐內放置一碗熱 水，幫助麵糰更好的發酵）。發酵的時間來製作披薩汁。
5.取少量的黃油倒入鍋內加熱化開，加入切碎的洋蔥，炒勻。
6.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成），熬好披薩汁。
7.此時麵糰也已發酵好，拿出來，把麵糰輕輕的擠壓一會，擀成麵餅，鋪在烤盤上並用牙籤叉孔（為了更好的透氣）。
8.放入烤箱進行第二次發酵30分鐘（烤箱裡放一碗熱水）。
9.準備主料。
10.餅皮發酵完畢，塗上披薩汁，把主料均勻地鋪在餅皮上。
11.烤箱預熱，將披薩分別放在烤盤中，放入烤箱，250度烤11分鐘。
12.出爐以後再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘。
13.烤好後晾涼即可食用。
5樓：匿名使用者
一款好的烤箱，在於烤箱的結構合不合理，合理的烤箱能使烤箱溫度更加均勻和實用。對於一般家庭來說，選擇定時控溫型就可以，此類烘箱的功能較齊全，價效比較高。
求推薦烤箱，越大越好，家用烤披薩，哪個品牌好
6樓：玲瓏燈的海角
超市商場裡 比較常見的，應該都不錯的，最重要是質量要過關，後續服務跟得上的，可以去商場問問，還有一些家用電器的店面。
7樓：lucy比薩
家用烤披薩的話層爐就行，但也不是普通商場裡賣的，品牌有「三麥」「新麥」「賽思達」「新南方」等。
如果是專業披薩店的，就需要用到鏈爐，烤出的披薩，不但上色好，焦點均勻，也更好吃。但是品牌選擇不好的話，也容易入坑參考。
做披薩用什麼牌子的烤箱好 想要做必勝客那種專業的，想開店面的那種~！
8樓：網友
必勝客用的是鏈條爐，一直開著的，電不會少用牌子是：美得彼。國外的牌子。
那個是專門餐飲用的，**上怎麼有。
你可以在網上搜「美得彼餐飲裝置」，能找到聯絡**但是如果你是自己開店用，我覺得那個太貴了。
9樓：匿名使用者
想開店就要用大烤箱，大烤箱必然費電，不過一個大烤箱還是比多個小烤箱省電的，可以考慮aca的烤箱。
10樓：匿名使用者
做披薩烤箱的要求不高 主要在於面胚 和 芝士上面 ！！
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