1樓：匿名使用者
孜然雞翅 用料：雞翅 孜然 香菜。
做法： 1.雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。
3.切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鐘後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾。
2樓：廣君三十六
美味電壓力鍋挺好用。想試做一下。
3樓：網友
用料：500克雞翅，15克孜然粉，15毫升色拉油，15毫升料酒，適量的鹽，生抽，3片姜。做法：1,將雞翅用調料制2個小時後，2.放入電餅鐺中，大約10分鐘就ok了。
4樓：匿名使用者
孜然1茶匙（5克） 做法： 1、將雞翅洗淨並擦乾水，放入在盤中，用叉子在3、將醃漬好的雞翅放置在烤網上，均勻地刷上蒜蓉辣醬，並撒上一層孜然，
5樓：遇見食撩
雞翅改刀，放入料酒鹽糖生抽醃製，小火烤制，撒上辣椒麵十三香孜然。
6樓：杭嘉澍鄔鑫
2、用燒烤汁、薑片、鹽、胡椒粉、檸檬皮碎等醃雞翅兩小時以上。
3、烤箱220度預熱。托盤上鋪上錫紙。
4、把醃過的雞翅鋪上孜然，不需太多，多餘的去掉。
5、烤箱220度30分鐘。二十分鐘左右大翻身。
一般孜然烤雞醃製要多長時間 10
7樓：
1,將雞翅改刀，也就是在雞翅上劃些小口，以便入味 2,用醬油。姜粉。糖。
鹽用澱粉水調成調料水 3,將雞翅裹上調料水 4,放入考盤中，灑入鹽，辣椒粉，孜然粉 5,放入烤箱，大約二十分鐘，180度就可以了 1、將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；. 2、將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。 惹味烤雞翅 材料：
雞翅6個 調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙 做法： 1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。
加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。 2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400f/200c度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。 注意：
1 肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。 2 雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。 再來一個：蜜汁烤雞翅 做法：
1. 把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裡，放點鹽，糖，老抽（點點，上色用的），放點超市裡可以買到的bbq的醬（和番茄醬很向的那種），醃10分鐘。 2.
把烤箱開到6，預熱1分鐘 3. 把雞翅均勻的放在考盤裡。 4.
烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市裡買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。 5.
時間到後，把蜂蜜擠到一個小碗裡，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可。
8樓：閒雲野鶴人
食品醃製一般都不太長，10來分鐘就可以了。
蒜孜然香雞翅的製作方法
9樓：北海數碼站
1全部雞翅是日常生活中比較常吃的食材，是雞身上肉質最嫩的部位，富含膠原蛋白，這對於保持人體**的光澤有著很好的作用，因此備受女性的喜愛。其實最好吃的雞翅的做法還要屬孜然雞翅，不但美味可口而且做法超級簡單。
一、食材明細。
雞翅適量、孜然粉適量、花椒粉適量、鹽適量、料酒適量、辣椒粉適量、生抽適量、調味鮮適量。
二、孜然雞翅的做法步驟。
1備雞翅，2在每個雞翅上兩面切上刀口，3雞翅裝碗裡菜上鹽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，淋上料酒，4拌勻醃製半天入味。
5取不粘鍋燒油，入進雞翅油煎。
6蓋上鍋鍋蓋燜煎，7煎香煎黃，8出鍋時再次撒上孜然粉，香蔥即成。
9裝盤上桌。
使用的廚具：不粘鍋。
三、雞翅的其他做法。
一）可樂翅。
用料：雞翅（中段）、可樂、香菜、火麻油、鹽、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽。
做法：1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要到太多，剛好改過雞翅就可以了。
5、大火燜10鍾後収汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
二）玫瑰翅。
材料：雞翅、幹玫瑰花、紅葡萄酒、冰糖、麥芽糖、鹽。
做法：1、準備好以上材料，先將幹玫瑰用開水浸泡開，濾出汁。
2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。
2、將雞翅洗淨後瀝水，然後劃幾刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時。
3、在烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鐘。
4、將醃製好的雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘，取出後，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。
10樓：爵爺的網路
1在辣椒粉中調入鹽、蒜茸、黑胡椒碎、香菜碎和清水（2湯匙，30ml），和成調料糊，然後將雞翅中表面裹滿調料糊，醃製20分鐘。
2.將麵粉和泡打粉倒入深盤中混合均勻，逐只將醃好的雞翅放入：都先將表面蘸滿面粉，再用手壓實，然後將多餘的麵粉抖掉，放入漏勺中，在涼水中過一下。
3.將過了水的雞翅重新放入麵粉中，蘸勻面粉，再用手壓實，然後把多餘的麵粉抖掉。
4.中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的雞翅放入鍋中，小火炸制3分鐘，待表面呈金黃色，撈出瀝乾油分即可。
tips:1.製作過程中要保持有足夠量的麵粉，並且儘量使麵粉中乾燥無顆粒。
2.最後一次壓完麵粉後就不用抖開了，一個一個拿起來，略微晃掉表面沒沾住的麵粉即可。
3.雞翅中過涼水時速度要快，稍稍蘸一下水就可以，但一定要將整個雞翅中浸在水中。
烤雞翅 蜂蜜跟 孜然搭配有毒嗎?
烤雞翅外面焦了，裡面不熟
11樓：匿名使用者
做之前先在雞翅上劃幾刀，做的時候多翻翻就不會糊拉。
12樓：匿名使用者
1.烤的時候，溫度太高了，也就是離火太近了。離火稍遠點，烤的時間長點，就裡外全熟，而皮不焦。 2.刷蜂蜜烤~
架鐵絲網。記得要常翻面。
要架鐵絲網，烤的過程中要來回翻面啊，火不能大，小小的就好，刷蜂蜜其實只是為了口感好而已。
13樓：匿名使用者
溫度太高要調小，再是要常翻面。
孜然雞翅怎麼做
用料 雞翅 孜然 香菜 做法 1.雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子 深度及雞肉 以便入味及快熟。2.適量醬油 鹽 白酒 白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。3.切薑絲 香菜末加入雞翅拌勻。4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。5.油倒入鍋中燒熱，薑絲 蒜頭爆香後撈起扔掉。6.火調小，將...
孜然羊肉怎麼做，請問孜然羊肉怎麼做
做法一製作食材 羊後腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克，鹽10克，味精5克，辣椒麵10克，孜然15克，蔥白20克，姜20 克，油300克。製作流程 將羊肉頂刀 刀與萍肉的纖維方向成90度角 切成長4釐米 寬2 5釐米 厚0 3釐米的片。蔥 姜洗淨分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在乾淨鍋內用小火炒...
孜然羊肉怎麼做，請問孜然羊肉怎麼做
羊肉切塊 入油炸金黃 起鍋撒入孜然粉 羊肉切塊，用胡椒粉十三香辣椒麵醃製，下入油鍋炸，再炒熟即可。這道菜是北京風味的孜然羊肉 孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。首先準備好羊肉，雞蛋，香菜，姜，蒜，蔥，生抽，料酒，孜然，辣椒，辣椒粉，生粉。羊...