1樓：顧輕舟老師
原料：白蘿蔔1根、裡脊肉450克、冬筍1只、金錢香菇20朵、香蔥5根、姜1/2塊、黃酒1大匙、糖1小匙、鹽2大匙、生抽1小匙、香油1小匙、紅辣椒1只。
做法：1、香菇泡發洗淨，冬筍、香菇切細丁，蔥姜剁成碎末；
2、裡脊肉剁碎，加入蔥薑末、酒、糖以及鹽、生抽、香油，同一個方向攪拌至起粘性，拌入香菇筍丁待用；
3、將蘿蔔表面洗淨，切成長方形，再將長方形蘿蔔切薄片；
4、放入加了鹽的沸水中，淖軟，過涼水瀝乾；
5、一片蘿蔔攤於案板，舀一勺肉餡，捲起，同樣做法卷好所有的蘿蔔卷；
6、水燒開後，蒸8-10分鐘；
7、紅辣椒切細絲，在溫水裡浸泡片刻撈起；
8、鍋裡燒熱油，淋在辣椒絲上。
小貼士：1、裡脊肉很嫩，比較適合剁肉餡。
2、蘿蔔儘量用刀背貼著切很薄的片，所需蘿蔔片的長短視個人刀工而言。
3、切下的蘿蔔皮和邊角料，不要扔掉，另用。
2樓：最愛幻雪寶兒
食材明細 蘿蔔一根 肉末 香菇 蝦仁 蔥姜 料酒 鹽 雞精 生粉 紅辣椒。
水晶蘿蔔卷的做法詳細步驟。
1、食材：蘿蔔一根。
2、蘿蔔洗淨切成一個長方塊，再切成薄片。
3、切成薄片待用。
4、放滾水焯軟，再過涼水，瀝乾水。
5、肉末，香菇泡軟切末，蝦仁冼淨。
6、放蔥薑末。料酒。鹽。雞精。生粉順個方向攪勻。
7、一片蘿蔔放入肉餡卷好，碼在盆裡上鍋蒸十五分鐘。 紅辣椒切絲擺在已蒸熟蘿蔔捲上，起油鍋把油澆在紅辣椒上就可。
蘿蔔卷的做法 蘿蔔卷怎麼做好吃
3樓：何焱宇傑龍
蘿蔔卷的做法。
材料大白蘿蔔1根，雞肉100克，肉餡50克，香菇2朵，薑末少許，鹽，雞精，豆粉，雞蛋1個，少許花椒麵，耗油，小蔥葉10幾根，枸杞幾粒，豆粉。
做法1、大蘿蔔兩頭不要，因為兩頭不均勻，要中間那節，把皮削了，切成兩節10釐米左右長。洗淨再切成薄片，不要切爛了哈。香菇洗淨切成細顆粒。蔥葉洗淨待用。
2、雞肉洗淨切成細肉餡，和豬肉餡、香菇、豆粉、雞蛋、鹽、雞精、花椒麵一起調和均勻作為餡用。
3、鍋裡參水，燒開再把白蘿蔔燙軟撈出（燙蘿蔔大概1分鐘左右），把肉餡包在蘿蔔裡面，再用蔥葉紮緊，擺盤上蒸鍋蒸8分鐘（水開後才上籠哈），拿出。
4樓：斌斌心想事成
我把清洗乾淨，切成片兒，用開水焯一下。碗中加入蔥花肉末，攪拌均勻，並放在蘿蔔片上捲成卷。鍋中燒開水，將蘿蔔卷，隔水蒸10分鐘。再撒上蔥花，淋上香油就可以了。
水晶蘿蔔怎麼做
蘿蔔卷子怎麼做好吃，蘿蔔卷子的家常做法
5樓：夜夢薇
食材明細。
蘿蔔適量。麵粉適量。
香菜適量。蔥適量姜適量。
辣椒適量。色拉油適量。
鹽適量雞精適量。
花椒粉適量。
北方面點：蘿蔔卷子的做法步驟。
1用溫水和麵，醒十來分鐘，蘿蔔搓成絲，放入鹽拌勻，然後擠去水分即可。
2香菜洗淨控水備用，鍋中放少許油，將蔥薑末爆香即可，將鍋中爆好的蔥姜以及鍋中的油拌入擠去水分的蘿蔔中拌勻。
3將香菜、鹽、雞精、花椒粉、辣椒醬拌入餡料中（多少依個人口味而定），拌勻。
4將麵糰均勻的揪成大小相等的小團，揉好備用。
5用擀麵杖擀成大面皮。
6將餡料均勻的鋪在麵皮上。
7將左右兩邊的麵皮向裡卷，然後從下面的麵皮向上卷。
8只要卷的不露餡就行。
9卷好的樣子。
10上鍋蒸嘍，蒸大概十五到二十分鐘即可。
小竅門1.因為不是用發麵的麵糰蒸的，所以儘量中午吃，不要晚上吃，因為不好消化（蒸饅頭之類的用的都是發麵）
2.香菜一定要夠多，不然味道會大打折扣。
卷子的做法，蘿蔔卷子怎麼做好吃，蘿蔔卷子的家常做法
6樓：才
生煎蘿蔔卷的做法。
1.把紅心蘿蔔洗乾淨，切成絲或者用搜子搜，香菜和也洗乾淨拌在蘿蔔裡，放鹽。雞精，生抽，食用油，胡椒粉調拌好。
2.活一小坨面，把面醒十分鐘，然後再切成兩半，弄成一個圓麵餅，用擀麵杖把麵餅擀成一張大皮，把調拌好的蘿蔔絲放在麵皮上，均勻鋪好，在把麵皮捲起來，切成小方塊，放到平底鍋上面。
3.先放油，再放水，煎到金黃即可出鍋。
7樓：臺詞而已
主料蘿蔔。
1個豆腐。200g
清水適量。麵粉300g輔料鹽。
少許油少許十三香。
少許步驟。1.麵包桶加入水和麵自動和麵。
2.蘿蔔和工具準備好。
3.蘿蔔搜成條放入蔥花豆腐卻丁。
4.盆子中放入鹽油十三香攪拌均勻。
5.面和好後擀成大圓片。
6.放入餡料灘勻。
7.捲成卷切成小段。
8.放入蒸鍋蒸30分鐘即可。
家常蘿蔔卷怎麼做
8樓：林夕的微笑
主料紅蘿蔔250g豆腐250g輔料油適量鹽適量小蔥適量姜適量胡椒粉適量。
步驟蘿蔔卷的做法步驟11.冷水和麵，揉成光滑麵糰，放一邊醒醒。
蘿蔔卷的做法步驟22.蘿蔔洗乾淨後刨絲。
蘿蔔卷的做法步驟33.豆腐切粒。
蘿蔔卷的做法步驟44.蔥姜切好。
蘿蔔卷的做法步驟55.麵糰擀大薄皮，厚度2毫米。
蘿蔔卷的做法步驟66.麵糰擀好後，倒上蘿蔔絲，豆腐裡，蔥姜，放鹽、胡椒粉、雞精。油把餡拌勻。
蘿蔔卷的做法步驟88.從一邊一邊按壓一邊捲起來，不要太用力按。
蘿蔔卷的做法步驟99.不粘平底鍋放灶上開小火，不用放油，把上步。
蘿蔔卷的做法步驟1010.小火慢煎，底部發黃後，倒入清水，清水只要到蘿蔔卷一半高度就可以了。
蘿蔔卷的做法步驟1111.待收幹後，翻面再小火煎煎就可以吃了。
9樓：女漢紙
用料小蘿蔔 一個。
豆腐 少許。
粉條 一笑吧。
饊子 一小把。
姜 少許。蔥 少許。
鹽花椒麵味極鮮醬油。
油雞精蘿蔔卷的做法。
先和麵冷水就可以，差不多300克吧！活成包素餡餃子似得那樣的麵糰！放一邊醒著！開始做餡。
一個小蘿蔔，我用的蘿蔔跟我老公手那麼大，哈哈！先切成絲之後在蘿蔔絲從中間在改一刀，好了！豆腐切大一點的丁，做蘿蔔卷豆腐切大塊好吃，粉條提前用熱水泡好，也一樣不要剁碎！
隨便切幾下就行，蔥姜切碎少許提味！有饊子就放一把！沒有可以不放，我感覺放了更好吃！
用擀麵杖壓一壓就行了！要求不高！
餡都切好之後不要先調，怕蘿蔔出水，用的時候在調！面也醒好了，我們拿過來用一個大的擀麵杖開始擀！儘量把面趕的薄一點，好吃，不要太薄回頭還要卷餡，怕破！厚度差不多比春餅厚一點！
面擀好放那，開始根據自己口味調餡吧，油，鹽，雞精，花椒麵，倆小勺味極鮮醬油或味達美醬油也行！注意不是什麼生抽老抽的醬油！調好之後通通倒在大餅皮上，用筷子撥開撥勻！
從一邊開始卷！跟卷肉龍是的！哈哈！
卷好之後用手輕輕的摁摁！然後改刀吧！切成一個一個小的！
開水上鍋！蒸吧！20分鐘！出鍋…
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