1樓：前行者
有很多的新手，想給心愛的人，煮一碗香噴噴的粥，結果卻總是煮的很糟糕，初心雖好，卻沒達到想要的效果。這裡給大家分享一點小技巧。
工具原料鍋、米、水、油。
方法/步驟分步閱讀。
浸泡、煮粥前，現將米用冷水用水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處是：煮起粥來節省時間，攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥，口感好。
開水下鍋，一般煮粥時都是冷水，而真正的好方法卻是用開水煮粥，冷水煮了粥要糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且，他比冷水煮粥更省時間。
火候，先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鐘，火的大小轉換直接關係到粥的味道好壞。
攪拌，原來我們煮粥的時，之所以要攪拌，是為了怕粥糊底，用熱水煮粥就沒有了糊底的擔憂，這裡攪是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠，及攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，至呈酥稠狀出鍋為止。
點油，煮粥時還要放油，粥改文火後，約10分鐘時點少許色拉油，就會發現煮出來的粥不僅色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
注意事項。用火注意安全。
2樓：情感解析保保
只要把名寫好，和誰一起放入鍋裡，定時就可以了，這個並沒有特別複雜的。
3樓：帳號已登出
這個如果是新手做的話，只需要嚴格按照菜譜上就可以了，比如說蒸米粥的話，只要倒入水，然後倒入米直接蒸煮等沸騰後就可以了。
4樓：匿名使用者
用料 大米 100克。
青菜 1顆。
香菇 5朵。
火腿腸 1根。
鹽 1勺 油 1勺。
胡椒粉 2克。
最適合胃炎早上喝的粥，鮮美可口，暖胃一整天的做法。
大米洗淨，香菇切片，青菜切細絲，火腿腸切小丁。
請點選輸入**描述。
鍋中倒入大米加入1000ml的清水中小火熬成粥，加入香菇片繼續煮至軟。
請點選輸入**描述。
最後加入火腿腸丁和青菜絲熬成菜熟粥粘稠，最後加入1勺食用油，1小勺鹽，適量胡椒粉調味即可。
天際煮粥寶怎麼煮粥
5樓：皇硒米
煮粥適合用糙米哦。皇硒米系列的孝心米煮粥超級好吃，推薦一下。
常吃糙米好處多多，糙米能**貧血，可以短時間內為人體提供大量的熱量。糙米中胚芽中富含的維生素e能促進血液迴圈，有效維護全身機能，有降低脂肪和膽固醇的作用。糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等。
糙米還具有連線和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。糙米能夠增強肌體營養吸收能力。
關於新手熬粥的問題
6樓：匿名使用者
穀物調和油加入前，要先在加熱的鍋裡再老一下，再放入，不能放生油。
新手問一下普通蒸鍋可以煮粥嗎
7樓：采女孩的小魔咕
可以的，但如果技術不夠的話容易把粥煮出一種鐵的味道。
8樓：浪子心丶
用普通的鍋煮皮蛋瘦肉粥做法：
1、粳米淘洗乾淨後，以清水浸泡2小時以上。
2、將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥。
3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。
4、轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。
蒸米飯的電飯煲，能用來煮粥嗎。。。新手不會做飯。。 40
9樓：閨蜜i兮小沫
您好很高興能回答您的問題，可以的，近幾年的電飯煲都會有一個煮飯的按鈕只要把它調到煮飯就好，如果沒有的話可以稍稍多放一點水時不時看一下感覺好了就可以停下了。希望能幫到您。
10樓：匿名使用者
可以，米少水多，水開後把蓋子拿開鍋上放兩根筷子，再放上蓋子，注意觀察水開始變稠米開始散時就可以關電了，一般時間10～15分鐘樣子，關電後拿掉筷子蓋好蓋子，悶3～5分鐘，粥就可以了。
11樓：阿里雲幫助中心
當然可以的啦，煮飯，煲湯，然後煮粥，都是可以的，然後還可以蒸菜啊都行的。
12樓：愛斯格拉小提琴
可以，現在的電飯煲都有這個功能。
13樓：來自千燈古鎮懂事的甜瓜
可以的 現在的電飯煲都有煮粥鍵。
14樓：匿名使用者
可以啊，好多電飯煲都帶煮粥鍵。
15樓：一個嘿嘿的逗貨
能的，水多加點就是稀飯了。
請問.,早上煮早餐,大家有什麼好介紹,煮什麼什麼對身體好..我還是個新手
16樓：匿名使用者
不知道你媽是不是南方人，如果是南方的話一般建議你可以在早上的時候給你媽煮一份粥，然後再準備好一個雞蛋，也可以去超市買一些碼頭蒸著可以早上的時候一起吃。然後買好豆奶粉，每天早上給你媽泡一杯，或者去牛奶公司定牛奶是一樣的啊！在另外外加水果一個，一般蘋果比較好！
你可以這樣試著去做，比較容易，也花不料多少錢，而且營養也非常豐富了啊！
17樓：大大小小學生
可以考慮瘦肉粥，燕麥粥。
按你說的，粥是比較適合的，可以長期吃，而且健康不胖，而粥的做真是多種多樣，怎麼吃也不厭。
瘦肉粥是最容易做最健康而且本人覺得好吃的。
做法，熬粥等粥快好的時候放上瘦肉和一點鹽就行了。
18樓：匿名使用者
有營養之類的吧，給女滴最好就是弄些補血養氣的紅棗頓雪耳試一下吧！
其實，只要是你煮得她都一定會很開心的。
只要開心了比吃什麼都有效！
19樓：匿名使用者
早晨應保證一個雞蛋，一杯牛奶，其他的可以根據自己的喜好添一點~~~
20樓：匿名使用者
牛奶．蘋果．桔子．葡萄乾。酸牛奶。
上湯怎麼熬
21樓：your大頭兵
這是一道味道超出想象的蔬菜大雜燴，原汁原味，鮮美可口，它既可以直接食用，也可以用來煮麵、煲湯，尤其適合**人士食用。現在年輕人體重超標，大部分原因是飲食結構不合理，口味偏重，所以在日常生活中不妨刻意加一些湯菜來平衡。這道用多種時令蔬菜熬製的高湯，富含維生素和礦物質，補充身體所需營養的同時，還能調理腸胃，減少脂肪堆積， 不用特意**， 也能慢慢瘦下來。
多種蔬菜高湯。
準備材料：鮮香菇5朵，芹菜100克，胡蘿蔔半根，菠菜100克，洋蔥半個，番茄1個，鮮玉米1根，鹽1茶匙。
開始製作：1 將香菇去根，洗淨切片。玉米去皮、須，切小段。
2 芹菜洗淨，擇去葉子，切小段。胡蘿蔔洗淨，去皮，切塊。菠菜洗淨，擇去黃葉。洋蔥剝去幹皮，切條。番茄去皮，切塊。
3 起鍋，在鍋中加入冷水，大火燒開後放入菠菜，煮 20 秒左右，撈起瀝水。
4 在砂鍋中加入玉米、 胡蘿蔔、 芹菜、 菠菜、 洋蔥、 番茄、 香菇， 倒入適量清水， 調大火煮開。
5 改小火煮 1 小時左右，加鹽攪勻，關火出鍋即可。
小貼士：這道菜的食材不必侷限於上面列出的幾種，可根據時令進行調整，選取當季食材即可。
22樓：宮谷
這種湯的熬法非常簡單，就是用小火慢熬熬製，裡邊粘稠度非常好喝為止。
23樓：網友
湯怎麼熬上湯，怎麼熬的話，我覺得你可以拿大骨來熬湯。
24樓：你看看這個啊明
口味升級｜熬牛肉湯的小竅門，一看就全都明白了，老師傅分享。
「 那充滿動物油脂的鮮美的湯，單是想想，就可以讓我滿口生津」。-摘自《舌尖上的中國》導演陳曉卿。
安徽合肥有這麼一家店，老闆李浩在2023年開始在街邊練攤，在2023年的時候開創了「牛開得勝」牛肉湯品牌。這樣一家開了10年的老店，每天客流，外賣都爆單，爆滿。為什麼他們家的牛肉湯這麼受歡迎呢。
老闆李浩在這十多年來，經過多方面調研，跟著洛陽，西北，淮南的牛肉湯多方面參考，取其精華，最終做出了適合大眾的口味，做出了清湯，白湯，紅湯，3種口味，面向大眾。
李師傅說想要牛肉湯味道好，就要在熬湯上面多下功夫，不說什麼獨門秘籍這些假大空的話，但是做牛肉湯十多年還是有著自己獨到的見解和小竅門的，今天就分享給大家。
一：在熬這個牛骨湯的時候，滴幾滴醋在裡面，白醋可以讓鈣和磷溶解在湯裡面。
二：我們在熬的時候冷水一定要給足，冷水可以讓肉裡的蛋白質不會馬上凝固，而是讓蛋白質慢慢的流出和湯汁混合在一起。
三：我們是用爐子架大鍋，一般人沒有這個條件就用高壓鍋，在熬製過程中，發現高壓鍋出氣，用大火3分鐘，再用小火30分鐘，待到不出氣的時候，開蓋出鍋。
材料我們一般選用清水和牛棒骨以及牛胸肉的比例是，至於蔥薑蒜鹽什麼的按需。
李師傅不忘初心，深知草根創業的艱難，讓有創業夢想的追夢人，少走彎路，大開方便之門。自開創品牌十年來堅持帶徒弟傳授牛肉湯技術配方，學員來自全國各地，五湖四海。帶出學員多達3000多名。
怎麼樣才能快速增胖呢、、、、、??????
25樓：纏人妹子
每天正常吃飯三餐，營養全面些！ 然後在三個後加一杯蛋白質粉汁，也可加點別的營養品！這個的話一個月也可以增重個3-5斤！ 適當的做些體育鍛煉！ 馬上** 健康增重 辦法問我。
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能 分成幾小塊放下去 可以,我前天還吃了呢 能,鴨蛋瘦肉粥,瘦肉切絲,之後煮熟 鹹鴨蛋能煮粥嗎?鹹鴨蛋能煮bai粥。鹹蛋皮蛋du去皮攪碎。zhi 瘦肉片dao用生抽糖生粉醃好。將淘好的版米用少許油與鹽醃半至一小時 權。把醃好的米倒入壓力鍋裡注入半鍋水蓋上鍋蓋開始煮,大火煮沸約半小時之後熄火,待鍋內的...