1樓：匿名使用者
先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃 一、準備階段： 1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類，如雞鴨腎，鮮魷魚等； 2.
適量的姜蔥，青椒 3.油鹽醬油適量 二、製作階段： 4.
把鐵板燒熱，加一點油，把肉類和薑片，青椒放上去，把蓋子蓋上讓它煮一會，快好的時候加醬油，最後灑上蔥花就行了。 5.名稱：
鐵板燒魷魚材 料：魷魚 二尾 洋蔥（切絲） 半粒炸油 適量九層菜�9�0太白粉適量 味素適量 醬油適量香油適量 水二匙作 法：一、魷魚去膜、內臟洗淨切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。
二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒， 盛盤備用。三、另用油三匙炒香洋蔥絲，並倒入�9�0料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛於碗中備用。
四、將鐵板燒熱後淋下兩湯匙熱油並放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁於魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消 後，即可食用。 開放分類： 美食、飲食、生活、烹飪、食譜 參考資料：
1.準備階段： 2.
1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類，如雞鴨腎，鮮魷魚等；
適量的姜蔥，青椒 油鹽醬油適量 5.
製作階段： 6.把鐵板燒熱，加一點油，把肉類和薑片，青椒放上去，把蓋子蓋上讓它煮一會，快好的時候加醬油，最後灑上蔥花就行了。
7.名稱：鐵板燒魷魚材 料：
魷魚 二尾 洋蔥（切絲） 半粒炸油 適量九層菜�9�0太白粉適量 味素適量 醬油適量香油適量 水二匙作 法：一、魷魚去膜、內臟洗淨切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒， 盛盤備用。
三、另用油三匙炒香洋蔥絲，並倒入�9�0料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛於碗中備用。四、將鐵板燒熱後淋下兩湯匙熱油並放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁於魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消 後，即可食用。
鐵板燒烤的做法和配料
2樓：林夕的微笑
主料豆腐1塊。
輔料燒烤醬適量 鹽適量。
香蔥適量 蒜適量。
橄欖油適量。
鐵板燒烤豆腐的做法步驟。
1. 將油倒入鐵盤，蓋過盤底即可。
2. 豆腐切塊，每塊豆腐上要先撒一點鹽，然後加燒烤醬3. 小火5分鐘讓豆腐熟透，大火2分鐘後灑上蔥花即可小貼士不要煎太久容易糊。
還可以灑上孜然和幹辣椒麵、芝麻等。
豆腐也可先蒸熟再切塊裝入鐵盤旺火3分鐘即可出鍋。
鐵板燒烤的做法 40
3樓：匿名使用者
1、就是 烹飪。
2、比較上 也沒有什麼 技巧的 要掌握好 火候 就可以了。
4樓：聽雨滴
剛開始擔心烤焦就多放點油，火不能過高，
鐵板烤肉是怎麼樣做的 用什麼材料
5樓：匿名使用者
一、香料配製：
花椒30克，大料30克，白胡椒30克，孜然30克，白芷30克，透骨草30克，肉蔻20克，桂皮20克，肉桂20克，草蔻20克，小茴香10克，辛荑 10克，草果10克，良姜10克，丁香l0克，砂仁l0克，香葉10克。創業論壇|致富技術|創業方案|創業金點子|創業專案|
將上述原料混合研細，裝袋備用。
二、醃製：取上述香料50克，辣椒粉50克，食鹽50克，味精100克，料酒50克，嫩肉粉10～15克，切塊元蔥2個、料油100克(用花椒和大料油炸後的冷卻油過濾即成)、香油3克、薑汁l瓶、土豆澱粉適量混合，放入切好的5000克鮮牛肉片中充分攪拌，每隔lo或20分鐘再攪拌一次，醃製約l小時即可烤制。
三、烤制：將平烤爐加熱，待溫度合適後，倒上少許植物油或色拉油。將醃製好的肉片平整的放在烤爐上，約30秒鐘後，翻轉熬烤另一面，此時亦可再加少量油，熬烤約30分鐘。熟後用筷子夾起，沾上烤肉醬即可食用。
四、烤肉醬製作：
1．鮮香烤肉醬：鍋內加水和少量白糖熬開，再加入辣椒粉、食鹽、孜然粉、胡椒粉各適量，攪勻後再加入蒜泥、味精、熟豆油，攪成糊狀後再放入蒜泥、碎香菜、少量熟芝麻、麻辣油，攪拌冷卻即可。
2．香甜烤肉醬：將芝麻醬和白糖、香蔥沫攪勻即成。
五、附註：1．用上述方法也可烤制羊肉、豬肉、雞胗、排骨、魷魚等食品。
2．烤制時不要用動物油。
6樓：高不冷噔的
鐵板烤肉是肉放在加熱鐵板上烤制的，材料是肉跟一些調味品材料豬肉250克，鹽10克，生粉5克，砂糖10克，料酒15克，生抽20克，生油20克，燒烤汁50克，冰糖10克。
做法1.豬肉洗淨後切成條狀，然後用適量鹽、生粉、砂糖、料酒、生抽、燒烤汁、生油醃製2小時。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入肉條煎至兩面金黃時，加入冰糖及之前醃製豬肉時用的醬汁。
3.肉熟後將肉條切成薄即可。
7樓：吾王之死
味好美韓式烤肉調料加入適量的水。攪拌均勻。五花肉切成2-3毫米的厚片。
肉片放入烤肉料內。醃兩小時以上。燒烤鐵板預熱均勻的擺上醃好的肉片。
過幾分鐘後翻面。中間適時翻面。直到五花肉烤熟。
食用時可以蘸取自己喜歡的蘸料。小貼士：五花肉會出油。
烤肉時烤肉板上無需刷油。
8樓：匿名使用者
雞腿和肉排放料酒和李錦記的蜜汁烤肉醬醃著，肥牛肉切好後放少許糖、鹽、油、酒胡椒粒、生粉和蠔油醃著，培根每根分為兩份，分別卷金針茹和放鹽焯過水的蘆筍，用牙籤固定好，擺盤魷魚筒、蝦和青口洗淨分別放點料酒醃著，黃瓜和胡蘿蔔切片和馬蒂洗淨擺好接下來就可以烤了。
在家怎麼做鐵板烤肉
9樓：村意
鐵板烤魚的做法，簡單又好吃。
10樓：豁牙哥
準備好各種肉 撒上薑末等調料。
11樓：僧化
豬肥瘦5斤：雞粉15克，味精10克，肉香粉20克。
12樓：你頭髮亂了喔
烤肉不要再去外面吃了。
想學鐵板燒烤的配方做法去哪 鐵板燒烤怎樣做口味好
13樓：匿名使用者
[鐵板燒烤的做法]
準備工具： 食材：魷魚（須的味道最好吃），豆瓣醬（最重要的調味料），金龍魚調和油（其實只要是清油就可以），幹海椒粉，味精，花椒，孜然，蔥。
也可以根據自己的口味加放蠔油，蒜，大頭菜等調味料。 工具：鐵鍋（每家都有的），鍋鏟（每家也有）。
做法： 1. 首先把魷魚洗淨，然後切塊，個最好大點，不然烤後就變得很小了，35cm左右大為最好； 2.
點火，鐵鍋裡不放任何東西，就把魷魚放進去燙，此時要把鍋鏟不斷的壓魷魚，這時魷魚會不斷地冒水和蒸汽出來，幹燙到幾乎不出水就可以了。此時會粘鍋的，所以要不斷翻鏟，那些粘在鍋上的東西是正常的，別太擔心。燙好後把魷魚剷出來，把粘在鍋上的幹東西清理掉； 3.
放油，一點即可，燒熱後把魷魚放進去翻炒，此時依次放入豆瓣醬，幹海椒粉，花椒，味精，孜然，最後關火放入蔥花，混勻後即可。
14樓：安徽新東方烹飪學校
，建議你找一個專業性強點的學校學習 ，會比較好。
韓國鐵板烤肉的做法
15樓：井家的露寶
原料：梅肉350g
調料：辣椒粉10g，黑胡椒粉10g，蔥兩根，姜三片，蒜兩瓣，韭菜汁一勺，紅酒一勺，糖10g，雞粉5g，肉桂粉5g ，澱粉10g，生抽10
做法：1.取梅花肉切成薄片。
2.用辣椒粉、黑胡椒粉、蔥薑蒜粉、韭菜汁、紅酒、雞粉、糖、肉桂粉、澱粉、味極鮮生抽醃製一晚上。
3.鐵板放油兩面煎至變色並熟透即可享用。
4.趁熱吃味道太讚了，也可以根據自己喜好包上生菜吃。
16樓：葵野璨
**裡應該有賣。- 我家也買了個。類似的。用電的。
鐵板燒烤魷魚做法，鐵板魷魚的做法 學鐵板燒烤多少錢
鐵板燒配料彙總。1 鐵板燒做法 板燒的做法 首先，買一個鐵板，其實平底鍋也可以，不要那種不粘鼎哦。然後就把鼎燒得發燙，接近快要燒紅的那樣，最後就把要做的東西放上去，同時再澆上適量的油，燒至起煙，然後把你想吃的東西放在上面烤，中間可以用筷子翻邊，兩三分鐘後就放鹽，味精，醬油，小蔥，籽然粉，最後放辣椒水...
鐵板燒的做法，鐵板燒配料及做法
製作方法。一 準備階段 1 選用一塊較好的扒肉或其他肉類，如雞鴨腎，鮮魷魚等 2 適量的姜蔥，青椒。3 油鹽醬油適量。鐵板燒通常選用高階 新鮮的食材，主要分為海鮮如龍蝦 大蝦 帶子 鮑魚等，肉類如日本本土出產的和牛 雞肉，蔬菜如菌類 甚至豆腐等 一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式...
魚鬆的製作方法，魚鬆的製作方法怎麼做
做魚鬆，雖然很費時，但是還不錯，味道跟小時候吃的商店裡買來的差不多，不過要純很多哦！說說做法吧！我用的是鮁魚，一是因為刺比較少，二是因為是單位裡分的，比較方便 先化開，一定要化透，不然會腥，要是鮮魚應該更好啦！我是中午開始化的，晚上回家才做。扒皮，剔骨，除刺，之後稍抹一點點鹽，煨半個小時。這次做的時...