1樓：濤鍋美食
炒滑藕片很多人第一步就做錯，難怪發黑不脆爽，看飯店大廚是如何做的。
2樓：今夕何夕是朝夕
食材與明細。
藕3節。糯米150克。
紅糖50克。
紅棗6顆。水適量。
果醬2湯匙。
難度簡單。時間一小時。
口味甜味。工藝煲。
桂花糯米藕的做法步驟。
糯米提前淘乾淨用水泡發2小時。
藕去皮，藕一定要選形狀完整好看的，裡外沒有破損和潰爛。
在其中一頭切少許做藕蓋。
把大洞眼裡塞入糯米，要塞滿，可以藉助筷子完成。
塞好糯米後，把藕蓋蓋上用牙籤固定緊了，扎深一點防止煮制過程藕蓋鬆掉了。
藕放入電壓力鍋中，加入沒過藕的水，放幾顆紅棗，我因為家裡沒有紅棗只有蜜棗就放了幾顆蜜棗，再放入少量紅糖，我放了60克的量，紅糖量可以增加也可以再減少，吃的時候可以放鮮橙果醬來彌補甜度。
電壓力鍋蓋上按煮粥鍵或雜糧鍵均可，這是煮粥鍵煮的。
出鍋控去水切片，我故意弄了一個凸出來的，那藕中糯米花兒好好看。
可以根據自己喜好隨意擺盤，吃的時候撒點鮮橙糯米果醬好吃極了。
親愛的友友糯米藕你學會了嗎？
親愛的友友糯米藕你學會了嗎？
溫馨小提示。
1、藕一定要選形狀完整好看的，裡外沒有破損和潰爛 2、塞糯米，要塞滿，可以藉助筷子完成 3、藕蓋蓋上用牙籤一定要固定緊了，扎深一點可以防止煮制過程藕蓋鬆掉了 4、可以少放點糖，甜度可以用鮮橙果醬來彌補，要想顏色好看可以放紅糖和蜜棗來煮，因為是電壓力鍋，所以水不用放得太多。
3樓：百味食光記
今天分享家常炒藕片的做法，蓮藕的藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用蓮藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
連藕怎麼炒才好吃
4樓：你粉底沒我的厚
炒蓮藕是一道菜品，製作原料有蓮藕、蔥、紅辣椒等。比較爽口、清胃，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症。
炒蓮藕的食材：蓮藕300克、紅辣椒30克、花椒5克、生薑、醋2克、醬油8克、植物油，鹽。
炒蓮藕的做法：
1、蓮藕去皮，洗淨，切成片，放入清水碗中加少許醋浸泡。
2、蔥洗淨切段。
3、紅辣椒洗淨，切絲。
4、將植物油加熱，煎花椒、生薑出味道，爆香蔥段，放入藕片、紅辣椒絲炒勻。
9、加入醬油及適量水，改小火燜煮至入味即可。
食用價值：
蓮藕中含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素c、維生素k、天門冬素、氧化酶等成分。具有開胃健脾，益氣養心、生津止渴、消食等功效。蓮藕中含有豐富的單寧酸和維生素k，可有助於血管收縮，幫助止血。
另外，蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維，可於人體內膽鹽酸結合，抑制膽固醇吸收，降低體內膽固醇含量。膳食纖維可促進胃腸蠕動，潤腸通便，預防便秘。
5樓：網友
蓮藕這樣做，超級好吃。
6樓：小管家美食
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯。
7樓：文
首先熱鍋倒入少量的油，下入醃製好的肉片翻炒一分鐘盛出備用，重新起鍋倒入剩下的油，下入蒜苗爆香，下入蓮菜木耳翻炒一分鐘，倒入肉片繼續翻炒。加入調味品翻炒均勻，將剩餘澱粉加水攪拌翻炒兩分鐘即可。
8樓：出愫
不能炒的太熟了，可以在蓮藕裡面**糯米，比較脆一些加入鹹菜一塊吵吃特別香。
怎樣炒連耦好吃
9樓：匿名使用者
糖醋的比較好吃：
1、將藕去皮，洗淨，從中間剖開，切成半圓形、厚約釐米的片，放在清水中。
2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透後取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。
3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。
此菜也可做熱菜，將藕燙好後不必過涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入(克)鹽和約(2克)澱粉，然後將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。
麻辣藕麻辣藕條：
把藕切成小指粗細的長條（嫌藕丁夾著麻煩），薑末熗鍋，放很多花椒和幹辣椒炒香（只要不怕辣），倒入藕條，放鹽、糖、白醋（一定要是白醋，別的醋會使藕條變色），如果太乾可以放一點點水。熟了以後放味精出鍋。麻辣酸甜，好幾種味兒，所以調料要放足。
麻辣藕丁做法：
1、藕洗淨後切成丁，可以用清水泡一下，或者放一點醋去除澀味並防止變色，不過不要泡時間久，否則裡面的營養就沒有了。
2、幹辣椒，花椒（麻椒最好）熗鍋後，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、鹽，攪拌均。
勻後就可以出鍋，藕不必炒的時間太長。
絕對是一道上口的家常小菜了！
酸辣藕丁。將嫩嫩的白蓮藕去皮洗淨，切成一寸見方的丁兒。用漏兜盛著放在清水裡浸泡，這樣炒出來的才不會變色。鍋中油溫燒到五至六成熱，先放入薑絲、幹辣椒煸炒，微微有了些香味，再將藕丁倒入鍋內，開大火不停的翻炒。
藕變成成熟的顏色後，灑上適量的鹽，倒入大量的醋，總之辣椒越多醋就越加的多，再加少許醬油調色，為了保持藕的鮮味，還可放上少許糖，將火開到中火，翻炒上三兩分鐘即可。
10樓：1努力才有希望
直接加點辣椒加點肉炒炒吃就好。
11樓：小舌蛇
輕炒，切暴點。多放辣椒。
12樓：卜伯司輝
通常我家是先普通的炒菜方式加點鹽、雞精，起鍋的時候加適量的醋，那樣感覺開胃些口感也還不錯，不知道適不適合你家，呵呵。
耦怎麼做好吃?
13樓：帳號已登出
蓮藕有哪些做法。
1、涼拌藕片：首先將蓮藕洗淨後去皮，然後切成均勻的片狀，接著加入到熱水中焯水後過冷水瀝乾待用；依次向藕片上加入適量的生抽、食醋、食鹽、味精、蔥花、薑絲、食用油等攪拌均勻後便可食用。
2、清炒蓮藕：首先將蓮藕去皮後切成片狀浸泡在水中待用；辣椒切絲後待用；將浸泡好的蓮藕撈出瀝乾後加入到油鍋中翻炒，加入適量的清水燜燒半分鐘後加入青椒絲，然後依次加入適量的食鹽、味精等翻炒均勻後便可裝盤食用。
3、蓮藕排骨湯：首先將排骨清洗乾淨後切成均勻的段狀待用；將蓮藕去皮後切成均勻的塊狀然後加入清水中待用；生薑洗淨後切片待用；鍋中加入適量的清水，然後依次加入薑片、香蔥、料酒大火煮開後將清洗乾淨的排骨加入焯水後撈出過水瀝乾待用；另起炒鍋加入適量的清水、生薑、香蔥等，然後將處理好的排骨加入大火煮開後去掉血沫，然後轉至小火慢煮20分鐘左右待用；最後將蓮藕加入鍋中繼續慢煮30分鐘左右，起鍋時加入適量的食鹽、胡椒粉、味精等攪拌均勻後便可出鍋食用。
4、桂花糯米藕：首先將糯米清洗乾淨後加入到清水中浸泡兩三個小時後待用；蓮藕去掉外皮後洗淨待用；將洗淨的蓮藕兩頭切掉兩三釐米的寬度，當做蓋子使用；將泡製好的糯米填滿蓮藕孔，最好用筷子將蓮藕捅結實一些；接著將蓮藕的蓋子蓋上，並且用牙籤將其固定住待用；鍋中加入適量的清水、紅糖、紅棗等，然後將裝制好的蓮藕加入沒過清水然後大火煮開後轉至小火慢煮差不多半個小時左右待用；接著向鍋中加入適量的冰糖，然後繼續熬煮一刻鐘左右關火待用；將煮至好的糯米藕撈出後晾乾接著切片後便可直接食用。
上述就是為大家總結的部分蓮藕的日常做法，蓮藕還有很多其他的做法，可以根據自身的口味來決定製作方法。
連藕怎麼才好吃，連藕怎麼炒才好吃
蓮藕的做法很多，可以涼拌，也可以燉煮。還可以做餡兒。或者做藕夾都很好吃。蓮藕食品性紙比較偏涼性，是很好的夏季應季食品。供參考，望。連藕怎麼炒才好吃 炒蓮藕是一道菜品，製作原料有蓮藕 蔥 紅辣椒等。比較爽口 清胃，有清熱涼血作用，可用來 熱性病症。炒蓮藕的食材 蓮藕300克 紅辣椒30克 花椒5克 生...
藕怎麼炒才好吃啊，藕怎麼炒好吃
1.藕洗淨去皮切薄片，放入清水裡加一勺醋浸泡一會兒防止氧化，沖洗兩遍去掉表面澱粉這樣炒出來口感更脆些，荷蘭豆洗淨去筋，胡蘿蔔洗淨去皮斜刀切薄片，花菜清洗乾淨切成小朵，木耳泡發好撕成小朵，蒜切片，姜切絲備用 2.鍋中燒開水倒入花菜焯水1 2分鐘撈出瀝乾水分，再倒入荷蘭豆焯水至變色馬上撈出來，胡蘿蔔焯水...
炒藕怎麼炒好吃，藕怎麼炒好吃
曹藕怎麼炒好吃啊，我覺著哦還是紅燒藕片比較好吃。哦，切成薄片，用水焯一下。然後油鍋九分熱，將藕片放裡，最好是放一點豬肉翻炒，放上老抽，糖上色，加鹽等調料出鍋，這樣很好吃。藕怎麼炒好吃 如果想吃清淡的可以試試清炒藕片。這是一道家常菜，主要原料簡單易得，做法簡單易學，是家常菜的上乘之選。做成後顏色清亮且...