1樓：朱笑萍漆穹
主料糯米粉80g
輔料白糖適量。
步驟。白糖餈粑的做法步驟11.準備好所有的食材。
白糖餈粑的做法步驟22.糯米粉放入碗中加入適量的清水。
白糖餈粑的做法步驟33.攪拌均勻成為稍微濃稠一些的麵糊。
白糖餈粑的做法步驟44.鍋中加入少許油燒熱。
白糖餈粑的做法步驟55.倒入麵糊，用鍋鏟攤平整。
白糖餈粑的做法步驟66.中小夥煎至一面定型後再翻面。
白糖餈粑的做法步驟77.直到兩面微焦黃關火。
白糖餈粑的做法步驟88.全部煎好後盛盤，撒上白糖即可食用。
2樓：尤清舒召娜
步驟。1.準備好所有的食材。
2.糯米粉放入碗中加入適量的清水。
3.攪拌均勻成為稍微濃稠一些的麵糊。
4.鍋中加入少許油燒熱。
5.倒入麵糊，用鍋鏟攤平整。
6.中小夥煎至一面定型後再翻面。
7.直到兩面微焦黃關火。
8.全部煎好後盛盤，撒上白糖即可食用。
3樓：安徽新東方烹飪學校
1.準備500克糯米加水浸泡10小時，浸泡好的糯米放進蒸籠裡蒸20-30分鐘，（具體時間看你火大小，只要蒸至像米粉一樣可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁熱放進洗淨的盆中，準備一個擀麵杖，用擀麵杖圓頭搗碎糯米，邊搗邊用手翻，直到所以的糯米都搗碎為止，中途在翻的過程中可以雙手沾水，防止粘連。
3.搗好的糯米用手搓至圓形或者方形裹上一層黃豆麵即可。
4.放涼的餈粑可做紅糖餈粑等等。
4樓：農村的樸實生活日常
餈粑切好下油鍋炸熟，撒上白糖，巴適。
如何做紅糖餈粑 紅糖餈粑做法介紹
5樓：劍經業
1、材料：圓糯米400克、白糖10克、紅糖100克+水70克熬煮成紅糖漿、黃豆100克、食用油適量。
2、圓糯米淘洗加水泡兩三個小時，蒸籠墊上紗布或籠屜布，泡好的糯米倒進去（墊紗布糯米飯好取不粘）水開蒸二十多分鐘至熟。
3、糯米飯趁熱加糖，用擀麵棍搗蓉搗爛，或帶上一次性手套抹點油抓捏，還可以握住拳頭搗蓉，讓糯米飯有較強的粘性。
4、找一個方形模具，內壁抹點油，底部墊上油紙，把糯米飯倒進去，用塑料刮板將四處壓緊實、平整，放冰箱稍微冷凍能切條的硬度，取出在常溫中放幾分鐘，用刮板或手按一下就出來了。
5、先從中間切斷（這樣後面切條就很均勻）然後切4條，每一條再豎切條，成為8條，8條豎切成16條，16條再切成32條。留出空隙擺放，放進較大的容器中，底部抹點油，放冰箱冷凍變硬，然後裝進小點的冷凍盒或保鮮袋繼續密封冷凍，這樣就不會佔冰箱空間了，可冷凍半個月。
6、紅糖加70克水小火熬到起濃密泡泡差不多好了，冷卻後會變得比較合適的濃稠度。100克黃豆用涼水泡幾分鐘瀝乾水分，烤箱130℃烤20多分鐘至熟透，（注意別烤糊了）鍋裡炒熟也一樣，用料理機打細。
7、油炸時從冰箱拿出來可能有水分，常溫中放一會，用乾淨毛巾吸一下水分。
8、鍋中倒入較寬的油，燒至六七層熱，下入餈粑條火候再調低點，先少量下鍋，不要用筷子翻動，等炸出邊沿起硬殼再用筷子翻動，炸到微金黃撈出瀝油。
9、擺放在盤中，淋入紅糖漿，撒上黃豆粉，也可以單獨蘸糖漿，再裹上黃豆粉吃。
怎樣做紅糖餈粑
6樓：大雁做美食
紅糖餈粑怎麼做？準備紅糖20克白糖10克，白開水80克，融化成汁，把糯米粉揉成面，煎至雙面金黃，然後把湯倒入。
7樓：耿鈮
教你做小時候最愛吃的紅糖餈粑。
8樓：農村的樸實生活日常
市場買來的餈粑是一大塊的，自己切成條狀，炸成金黃色就可以裹上豆粉吃了，絕對跟火鍋店的一個味道。
糯米白餈粑怎麼做好吃
9樓：w裡姑娘
糯米白餈粑怎麼做好吃的做法已經詳細的寫下方了，你看看吧。
所需食材：糯米、溫水、食用油、黑白芝麻、紅糖、白糖、
製作步驟：第一步：糯米放入碗中，加水清洗乾淨，然後把洗淨的糯米繼續放在清水中浸泡兩個小時或者一晚上，浸泡至用手輕輕一捏就碎的狀態即可。
第二步：把浸泡好的糯米撈出來，均勻地鋪到籠布上，上鍋蒸約35分鐘，把糯米蒸熟；接著把蒸好的米飯倒入大碗中，戴上一次性手套，根據自己喜歡的方式，充分揉、抓、踹；如果太乾了可以適量加少許溫水，太粘手了就加入少許清油，充分搓揉10分鐘左右，把糯米揉成細膩的狀態；最後包上保鮮膜備用。
第三步：小碗裡準備黑白芝麻一小把，加水清洗乾淨；然後倒入鍋中小火炒至芝麻在鍋中跳動；稍微放涼後把芝麻裝入保鮮袋中用擀麵杖擀碎備用。
第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根據個人喜歡的甜度加入適量白糖和紅糖，充分攪拌均勻。
第五步：揪一塊揉好的糯米在手心整成餅，再包上芝麻餡兒，直接捏合好。
第六步：平底鍋或者電餅鐺預熱刷油，然後把包好的餅放入鍋中，並用勺子壓薄；煎至煎至底面發黃即可翻面，繼續煎至兩面都微微發黃即可出鍋裝盤。
10樓：劍經業
白餈粑的做法。
把芝麻花生分開炒，至熟。然後分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟後拿個硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起攪拌，餡就做好了。
倒入2斤半的糯米粉。用溫水和、最好加點白糖進去和，使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放乾鍋裡炒，小火，怕它糊了。（炒這糯米粉用來散在煮好的糯米粉上。防止粘手）
把和好的糯米粉揉成小團壓成餅狀，放入沸水裡煮，待鍋裡的糯米餅浮在水面說明熟了，然後一個個撈出來放盆裡和，因為糯米粉比較粘，需要很用力的和，最好是有根木棍，用來搗。我木有木棍用了個湯勺，慢慢搗。
搗好後在其上面撒上炒熟的糯米粉，裡面也記得撒哦，防止它粘手。
最好把弄好的糯米糰揉成小團象包包子那樣把它包好就可以直接吃了。為了防止包好的糯米餈粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉，吃的時候把糯米粉拍掉就可以吃了。
糖餈粑粑怎麼做比較脆，糖餈粑的做法
11樓：匿名使用者
主料糯米麵粉少許 紅糖少許。
紅糖餈粑粑的做法步驟。
1. 倒上少許的糯米麵粉在碗上，稍微加點溫水攪拌均勻。
2. 揉至均勻光滑。
3. 分成4小部分壓扁，備用。
4. 我這裡是用了4小勺紅糖。
5. 加入半碗多水，進行攪拌，備用。
6. 平底鍋倒上少許的油，放進4小塊糯米小麵糰，進行煎制。
7. 煎制到兩面稍微有些金黃色就ok啦，然後盛盤備用。
8. 這時我們就可以把剛剛準備好的紅糖水倒進平底鍋內與小麵糰進行熬製。
9. 在熬製時要記得翻面，以防黏住了焦了。
10. 待到紅糖水全部被小麵糰吸收好就可以關火起鍋了。
11. 最後裝盤就可以開吃啦！
小貼士①喜好甜度的話紅糖可以多加點，根據自身的喜好去添減。②想多吃點餈粑可以多放點糯米麵粉。③要趁熱吃，不然放涼後就有些硬了，因為煎過。
白糖餈粑的做法是什麼？
12樓：劉素改
餈粑的製作方法分為兩種，一種是用糯米粉兌上適量溫水，揉搓而成。另一種是用糯米浸泡後，大火蒸熟，用擀麵杖搗碎製作而成。製作出來的餈粑又可分為紅糖餈粑和白糖餈粑。
其實餈粑分為紅糖和白糖，主要的區別是在於食用時所放的糖的種類來定。簡單地說，在吃的時候，在餈粑上裹上紅糖它就是紅糖餈粑，裹上白糖它就是白糖餈粑。
13樓：焱
首先將餈粑洗幹瀝好，然後放在油中間煎至微黃，再撒上白糖繼續煎，直至金黃色。
14樓：燈火闌珊處
糯米蒸熟，捶打成團狀，然後放入碗裡，分成小份，可以蘸著白糖，豆粉，紅糖，黑糖漿一起吃，很軟糯，就是有點粘牙。
15樓：媛媛
糖餈粑粑做法如下：
1. 把糯米粉摻水，直到水和糯米粉合起來不粘手，像做湯圓一樣揉一個圓的麵糰，然後壓扁。
2.做一碗糖水，大家根據自己的口味加糖，一般用紅糖+蜂蜜。
涼餈粑做法大全涼餈粑怎麼做好吃，餈粑的做法餈粑怎麼做涼餈粑的製作方法涼餈粑培訓
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炸餈粑的家常做法 1.將餈粑包上紅豆沙餡團成圓子 2.鍋裡放油，油溫七成熱時下入餈粑炸制 3.炸到餈粑兩面金黃髮泡即可離鍋。4.稍冷卻就可以吃了 炸油餈粑的正宗做法，炸油餈粑怎樣做才好吃的做法步驟 主料糯米250克 輔料油400克鹽4克蔥花20克步驟炸餈粑的做法步驟11.糯米提前煮成糯米飯備用，小蔥...