1樓：匿名使用者
原料：蒜心、甜椒。
配料：蒜頭、香油、醋、鹽、糖、雞精、花椒籽、指天椒等。
1.洗淨蒜心，切成小段。蒜頭搗碎製成蒜米。
洗淨甜椒（黃色、紅色各適量，配色用），切絲備用。
2.燒水下鍋，把蒜心過水煮一下，不要煮太久哦。
煮好的蒜心盛出瀝乾水備用。
4.把蒜心、甜椒混合裝盤，澆上料汁~完工！
（:其實調料可以依個人喜愛變換呀，還是比較簡單可口的！嘿嘿！原料也可以換成其他的，例如：豆芽、萵筍、芹菜等等，做法是差不多滴！）
2樓：匿名使用者
涼拌蒜薹做法是將蒜薹切段後，用水撈一下後，撕成細絲，再用蒜泥等作料涼拌就行了。很好吃！
3樓：匿名使用者
你可以先把一個生雞蛋放水裡煮熟，然後把蒜扒皮用蒜窩或是用刀把它拍碎。等雞蛋熟了以後把記得皮去掉，把雞蛋和蒜一起到入蒜窩倒碎稍加點鹽即可。
4樓：杜豔卉
把蒜芯用沸水焯一下取出，用辣椒醬、蒜泥。
芝麻醬、醬油、鹽之類的調味料調好煮沸。
淋到蒜芯上，加點香油味道更好。
5樓：溪邊稻香
你買新鮮蒜芯回來後洗淨，晾乾水，在用適當的鹽淹制3_4個鐘好後在調味就ok了。
6樓：匿名使用者
1、先把大蒜砸碎、先放點鹽。
2、在裡面放上、芝麻醬、雞精粉、少許糖、香醋、少許芥末油。如果吃辣椒？就加入少許！
3、等調辦均勻後、儀器倒入你需要涼拌的食物裡面！
縣試試看吧？我有很多方法！
7樓：匿名使用者
廣東一般的做法：先把蒜芯切段，熱鍋下油，油熱後放蒜芯猛火炒幾下，加少量水加蓋燒兩三分鐘，然後開蓋翻炒一下，快熟的時候再放少許醬油，鹽，糖調味即可。喜歡吃葷的朋友也可放進肉類一起炒。
蒜芯是什麼菜
8樓：惜說娛樂
蒜芯就是蒜苗，蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它生長在農田裡，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。
蒜苗含有豐富的維生素c以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。
9樓：匿名使用者
蒜芯---大蒜開花，花骨朵的花莖稱為蒜芯，也叫蒜苗。
蒜苗就是蒜芯。大蒜長到一定的時候中間會長出一根莖狀的一條來。這個就叫蒜芯。
蒜苗，又叫蒜薹、蕊毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。
蒜苗因含有豐富的維生素c而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。
它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄考蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
消化功能不佳的人宜少吃。過量食用會影響視力。有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙。望採納。
蒜香蒜芯的做法步驟圖，蒜香蒜芯怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
用料蒜頭 3顆。
蒜芯 250克。
糖 適量。鹽 適量。
玉米油 適量。
蒜香蒜芯的做法。
先將蒜頭剁成蓉，備用。
鍋裡煮開水，將蒜芯放進開水裡煮2分鐘左右，瀝乾備用鍋裡放玉米油，燒開，放蒜蓉，炒香，再倒入蒜芯，炒香，放上一點點水，最後放上鹽跟糖調味即可。
小貼士蒜芯不宜烹煮過爛，以免辣毒破壞，殺菌作用降低消化功能差的人不宜多吃，有肝病的人也不宜多吃。
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