1樓：苦苦的掙扎
材料：準備一條一斤左右重的新鮮多寶魚、蔥1根、姜1塊、五克鹽、十五毫升料酒1湯匙、蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量。
做法：1、並把準備好的多寶魚宰殺後，將內臟去除乾淨，反覆用清水沖洗，直至徹底乾淨，不留血水。
2、用刀在多寶魚的身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製十分鐘左右。
3、在準備好的蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋中。
4、選用大火蒸7-8分鐘，如果不知道魚是否蒸熟，那麼可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好，如果不行的話，可以把蒸的時間延長。
5、在蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，將粘液去除乾淨，浸泡沖洗後的蔥絲會自然捲翹。
6、多寶魚蒸好以後，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上，不僅好看，而且可以增加鮮味。
7、在炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上，趁燒油的鍋還有餘溫，把蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。
8、最後要做的就是將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，放入適量的香菜即可。
功效：清蒸多寶魚，美味又營養，不僅味道鮮香，而且還可以補充很多的鈣質，能夠美容護膚，開胃健脾，增強體質。
怎麼做多寶魚才好吃？
2樓：北京新東方烹飪學校
用料多寶魚一條、蒜苗30g、大蒜15g、姜5g、醬油10ml、醋20ml、清水200ml、花生油20ml、白酒5ml
做法1、多寶魚去除內臟洗淨。
2、再魚身上劃上幾刀。
3、蒜苗切段，薑切片，蒜切片。
4、熱鍋下油，放入多寶魚。
5、兩面都煎一下。
6、倒入白酒烹香。
7、再倒入醋，醬油，姜，蒜炒香。
8、加入清水大火燒開。
9、蓋蓋轉小火燒5分鐘，中火2分鐘。
10、加入蒜苗。
11、蓋蓋燜10秒鐘，關火。
3樓：熈熈生活小集錦
回答1、材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、蒸魚豉油10克、油、紅椒絲適量。
2、在市場購買鮮活的多寶魚以後（重量最好在1斤半左右），請小販去除內臟和魚鰓。回家後反覆用清水沖洗加工後的魚，直至徹底乾淨，不留血水，並把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。
3、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分鐘。
4、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。
5、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。
6、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗後的蔥絲會自然捲翹。
7、魚蒸好以後，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。
8、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關火，將油刺在蔥絲上。
9、趁燒油的鍋還有餘溫，將蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。
10、最後，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用適量的香菜圍邊即可。
4樓：來自淥江書院有野心的張角
清蒸多寶魚。
難度：普通。
食材：鹽，耗油，蒸魚豉油，多寶魚，味精，小蔥，薑片，料酒紅燒多寶魚。
難度：普通。
食材：老抽，生抽，香葉，多寶魚，香蔥葉，白糖，桂皮，八角，橄欖油，香菜，白酒，蔥薑蒜，米醋。
蔥油多寶魚。
難度：普通。
食材：鹽，油，蔥花，耗油，蒸魚豉油，多寶魚，薑片，料酒。
多寶魚怎麼做才好吃？
5樓：黑旋風不黑
以下是清蒸多寶魚的做法：
準備用料：多寶魚1條、油適量、食鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、大蔥適量、姜適量、澱粉適量、胡蘿蔔適量。
1、多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗淨。
2、在魚身劃上幾刀，撒些鹽抹在魚的兩面。
3、撒些料酒，醃製10分鐘入味。
4、在**裡放些薑片，蔥絲。
5、放上多寶魚，撒些薑片，蔥絲。
6、鍋裡水開，放入魚盤，大火蒸12分鐘。
7、倒去盤裡的蒸汁，去掉魚上的薑片與蔥絲。
8、重新放上大蔥絲與胡蘿蔔絲。
9、在魚上澆入熱油。
10、把蒸魚豉油，水，澱粉，調成汁煮開。
11、再澆在魚上即可。
12、成品。
6樓：匿名使用者
個人覺得清蒸更好吃 能保留它嫩 而且口味比較淡 不影響口感。
多寶魚怎麼做好吃？
7樓：雨辰一十一
【清蒸多寶魚】
主料：鮮活多寶魚一條750克左右。
輔料：香菜，小蔥，姜，紅黃彩椒，生抽醬油或者蒸魚豉油，鹽，食用油。
做法：1、多寶魚去除內臟後，加入30克鹽搓洗表皮幾遍，去除魚身上的黏液後沖洗乾淨，控幹水分打上花刀，便於入味；蔥姜切成細絲，紅黃彩椒洗淨後切成薄片，再同樣切成細絲備用；
2、蒸鍋燒開水，水開後放入多寶魚，蓋上蓋子大火蒸8分鐘左右，關火將魚取出，倒掉蒸出的湯汁不要，將蒸好的魚放入魚盤，撒上蔥薑絲，彩椒絲，適量的生抽醬油或者蒸魚豉油；
3、座鍋燒熱80克左右的食用油，油冒煙以後（差不多8成熱），將熱油潑在魚身上點綴香菜就可以吃了。
這樣一道味道鮮美可口的清蒸多寶魚就做好啦，魚肉嫩滑，蘸著湯汁入味又好吃。
8樓：小李美死了
我個人覺得清蒸這是最好吃的，把魚清洗乾淨，加入姜和料酒醃製一下去掉腥味，放在盤子裡上鍋蒸8分鐘，然後加入蔥絲薑絲澆上熱油和蒸魚豉油，這樣鮮嫩有營養的多寶魚就做好了。
9樓：真實一面
清蒸著吃或者紅燒著吃都比較好，尤其是清蒸多寶魚，可以使多寶魚的肉質非常的鮮嫩，口味也比較符合大眾。
10樓：世勳吶喊助威
多寶魚蒸著吃最好吃，多寶魚屬於海魚，魚肉嫩滑，魚肉本身也有鹹味，加一點蒸魚豉油就很完美。
多寶魚怎麼做最好吃
11樓：信必鑫服務平臺
做法1：烤多寶魚。
準備食材如下：多寶魚1條，食油適量，辣椒粉適量，食鹽適量，孜然粉適量，白芝麻，蔥花。
具體做法如下：將多寶魚清理乾淨之後，在表面打上刀花，然後用廚房紙巾吸乾水分，烤箱180°c上下火，提前預熱5分鐘，然後將多寶魚放到烤箱裡，烤20分鐘，先把水分烤乾，再拿出來，刷上一層食油，再放回烤箱，烤20分鐘，這會的多寶魚已經烤熟至表面幹香了，拿出來兩面撒上食鹽，辣椒粉，孜然粉，然後再放回烤箱烤10分鐘即可！烤好後撒上適量的蔥花和白芝麻增香即可開吃！
多寶魚怎麼做好吃？
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多寶魚怎麼做最好吃
多寶魚怎麼做最好吃
12樓：
摘要。上午好呀，親～
清蒸多寶魚最好吃哦親，肉質鮮嫩營養價值高哦親。
步驟如下：1.多寶魚洗淨，在腹部劃3刀以便入味，放入鹽半勺、料酒1勺醃製10分鐘。 薑切片，小米椒切圈，蔥白切段，蔥葉切絲。 在盤底和魚身上鋪上薑片和蔥段。
2.放入蒸鍋中蒸制8分鐘，端出後倒掉盤中的水，夾出薑片和蔥段，放上切好的辣椒圈、蔥絲。
3.鍋中鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入蒸魚豉油2勺、涼水1勺拌勻後澆在魚身上即可哦。
多寶魚怎麼做最好吃。
上午好呀，親～清蒸多寶魚最好吃哦親，肉質鮮嫩營養價值高哦親。步驟如下：1.
多寶魚洗淨，在腹部劃3刀以便入味，放入鹽半勺、料酒1勺醃製10分鐘。 薑切片，小米椒切圈，蔥白切段，蔥葉切絲。 在盤底和魚身上鋪上薑片和蔥段2.
放入蒸鍋中蒸制8分鐘，端出後倒掉盤中的水，夾出薑片和蔥段，放上切好的辣椒圈、蔥絲3.鍋中鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱，放入蒸魚豉油2勺、涼水1勺拌勻後澆在魚身上即可哦。
祝您生活愉快哦親～[比心][比心][比心]
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1.將殺好的多寶魚來清洗乾淨，放入大的魚源盤中，兩面撒上鹽，醃製10分鐘 2.魚身上鋪薑絲去姜，灑少許料酒，倒少許太太樂鮮貝露或蒸魚豉油，雞精，入開水鍋中大火蒸5分鐘 3.將蒸好的魚取出，揀去薑絲，撒上蔥花再倒入少許鮮貝露，淋上燒的冒煙的熱油，再灑少許白胡椒粉即可 多寶魚的營養價值有哪些 多寶魚怎麼...