1樓：荀德度霜
現在有新鮮百合賣，基本上都會用新鮮的百合來熬粥。
幹百合的使用：煮粥之前用冷水浸泡一兩個小時後再使用。
鮮百合的使用：買回來的新鮮百合要將根部與發黃的地方去掉，弄成一瓣一瓣的，用清水洗乾淨待粥煮得差不多後再放入。
新鮮百合有一股淡淡的清香味，生食有淡淡的甜味，還可用來沏水喝，好處多多的。
泡開後，用來炒西洋芹。也可以用來煲湯或是煲粥吃。百合綠豆湯，可以解暑的夏天喝最好了。
百合紅棗燉烏雞可以滋陰養顏。總之如果跟其它材料有起衝突的話，你都可以在煲湯或是煲粥的時候放一點。
2樓：羽興佔綢
百合可以滋陰化燥，給肌膚補充水分，是很好的食補材料。你可以用：百合、紅棗、銀耳、蓮子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵著吃。
3樓：篤楚焦煙
百合要晚上泡，第二天再拿去煮，那泡百合的水要倒掉。而且要分開煮，水微開，下小米，小米第一次翻滾，加百合，百合是可以生吃的，所以沒關係，再滾一次。把火關了。
悶~20分鐘後，吃~可適當加點冰糖，味道更好。
4樓：顏德文牛香
幹百合是必須要經過泡發的，不然煮不爛，吃的時候"嘎吱、嘎吱"的口感很不好的。百合就是要煮爛一點才好吃的食材。泡的時候用涼水至少要2個小時才可以的。
泡好後再清洗，洗的時候要將百合上面不好的地方去掉（不白的、有黃點的），經過上面的處理過程便可以煮粥了。要將粥煮到5-6分熟的時候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合爛即成了。這些是我煮百合粥的一點點小經驗，希望能對您有幫助，祝你和你的家人身體健康。
萬事如意！！
百合幹怎麼煮不爛
5樓：匿名使用者
百合幹為什麼煮不爛，正常的幹百合自然溫度下泡10小時後，下鍋煮3分鐘或炒3分鐘即軟爛了，據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
正常的幹百合自然溫度下泡10小時後，下鍋煮3分鐘或炒3分鐘即軟爛了，煮不爛是因為沒有泡，泡過之後就煮爛了。
百合幹有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。
據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效，風寒外感者忌用。
每100克百合幹含蛋白質克，脂肪克，澱粉11.
8克，還原糖克，蔗糖克，果膠5.
6克，另外還含有秋水仙鹼、維生素b;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合幹有很高的利用價值。百合乾性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。
解毒、理牌健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。
據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
幹百合怎麼泡。
溫水泡發：先將幹百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水中慢慢泡發即可。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發乾百合的方法之一。
鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入幹百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。
關於幹百合泡多久，其實並沒有固定的時間，泡六個小時即可食用，不要煮太長時間，適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話，半個小時到一個小時就可以。
具體方法是：首先將幹百合洗淨，放在準備好的容器中，加入適量的開水，加蓋浸泡半個小時左右，取出後洗淨雜質即可烹飪。
6樓：明長橋憶彤
應該不會的，是不是假的呀？我買的都是放進粥裡一起煮，很容易煮爛的啊！要不您在煮之前，先用白水泡一下！
7樓：網友
煮之前應該先用溫水泡開，然後再煮，很愛熟的。
8樓：愛情中的小綿羊
西芹百合草莓炒臘肉，原料：四川臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。特色：
口味感鮮、色澤鮮豔，草莓可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。做法：1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣開洗淨，草莓切成片。
2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。 3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放同鍋中過一下。 4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉淋芡即可。
幹百合怎麼做好吃
幹百合怎麼做好吃法
幹百合怎麼吃才好
9樓：好學者百科
幹百合這樣吃才好，如下：
百合乾的營養價值很高，是熬粥煲湯的藥膳食材。百合幹要這麼吃才最有營養：
一、百合蓮子湯：材料：百合70克，蓮子100克，冰糖25克。做法：將幹百合，幹蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
二、綠豆百合粥：原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，幹百合15克，大棗10只。製法：
1、粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗淨去核，共放高壓鍋內。
2、加水1500到2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鐘。
3、停火後不開蓋，自然放冷後食用。
三、幹百合桂圓甜湯：材料：幹百合，幹桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗。做法：幹百合，幹桂圓肉，杞子，紅棗洗淨。全部放入煲裡，大火煮開，小火煮半小時，不用放糖。
乾的百合應該怎麼煮才好吃，乾的百合怎麼做菜
現在有新鮮百合賣，基本上都會用新鮮的百合來熬粥。幹百合的使用 煮粥之前用冷水浸泡一兩個小時後再使用。鮮百合的使用 買回來的新鮮百合要將根部與發黃的地方去掉，弄成一瓣一瓣的，用清水洗乾淨待粥煮得差不多後再放入。新鮮百合有一股淡淡的清香味，生食有淡淡的甜味，還可用來沏水喝，好處多多的。泡開後，用來炒西洋...
百合怎麼做好吃，幹百合要怎麼做才好吃？
百合稀飯 將百合瓣洗淨，放入適量的米和水煮熟即可。2.清炒百合 將百合瓣洗淨備用，準備好適量薑片 蒜片 花椒等，待油下鍋燒辣放入薑片 蒜片 花椒，再把百合下鍋翻炒，起鍋前放適量食鹽 味精即可。吃起來香脆又不失去百合特有的質地。3.百合燉湯 將百合瓣洗淨後，在湯起鍋前30分鐘，加入百合燉熟即可。可以和...
幹百合泡水正確做法，幹百合怎麼泡
1 首先就是先把幹百合放水中洗淨，具體操作，如下圖所示。2 接著把枸杞放在水中洗淨，具體操作，如下圖所示。3 然後在碗中放入幹百合 枸杞 白開水，具體操作，如下圖所示。4 最後倒入蜂蜜攪拌即可，具體操作，如下圖所示。幹百合就是利用特殊的加工方式將其中的水分給瀝乾之後形成的產品，所以幹百合的效果和百合...