1樓：帳號已登出
一般情況下是7-10天以後就可以吃的，最好是再多注意觀察一段時間，等醃鹹了以後再吃，這樣是比較好的。但是這種食物不能經常吃。因為在醃製過程中可能會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽容易引起癌。
在平時生活中應該需要多吃些新鮮的蔬菜。這樣就比較健康環保。
醃製方法一。
1、平時在家中醃製芥菜疙瘩，是應該在市場上購買新鮮的芥菜疙瘩，回家以後用清水把它洗淨，然後用刀把它的外皮削掉，特別是那些凹凸不平，洗不乾淨的地方，一定要用刀把它消下去，然後再把芥菜疙瘩平均切成四塊。
2、把切好以後的芥菜疙瘩放在陽光下晾曬，曬到八成干時再把它收起來，直接放入的醃菜的罈子，裝著時，再準備適量的花椒和幹辣椒以及大蒜和生薑，把它們洗乾淨以後控掉水分，放在醃菜罈子中，隨後放入適量的白酒和食用鹽，最後加入適量的涼白開，用乾淨的筷子調勻以後密封醃製就可以。
2樓：一零啞劇
我們知道醃製的食物，都不是即醃即食的，要經過好幾天甚至是長時間的醃製，才能充分醃製而成。在醃製芥菜疙瘩的時候我們需要用多長的時間呢？一般來說，醃芥菜疙瘩最好是醃製一個月後再食用。
經過這麼一段時間，芥菜疙瘩才能充分醃好。而且從健康的角度來考慮，這個時間也是比較適合的。我們都知道醃製的食物裡含有亞硝酸鹽，在開始醃製的兩天亞硝酸鹽的含量並不高，但這個時候芥菜疙瘩還沒算醃好。
在第三到八天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，在第九天的時候開始下降，二十天後就基本消失殆盡。所以醃芥菜疙瘩適宜在醃製的一個月後食用。
3樓：力拔山河兮子唐
一般薺菜疙瘩醃三個月到6個月之間就可以比較入味，主要也是取決於我們薺菜疙瘩的大小相對小的時間就比較短就可以吃。
4樓：滿意
醃芥菜疙瘩在我們這，一般都要醃上一個多月以後就可以吃了。如果你的話，一定按這個條件去做。
醃製熟芥菜疙瘩？
5樓：不值得的煩惱
1.準備好芥菜，薺菜去皮洗淨。
2.用檫板檫成絲。
3.芥菜絲要擦的細一點，這樣比較好醃製。
4.放入適量鹽，用手抓勻，研製30分鐘。
5.香菜洗淨切碎備用。
5.芥菜絲擠出水分，放入味素，香菜，白糖，香油，醋，辣椒油拌勻。
7.芥菜鹹菜就做好了，裝盤就可以食用了。
6樓：知識專家學者
你好1、平時在家中醃製芥菜疙瘩，是應該在市場上購買新鮮的芥菜疙瘩，回家以後用清水把它洗淨，然後用刀把它的外皮削掉，特別是那些凹凸不平，洗不乾淨的地方，一定要用刀把它消下去，然後再把芥菜疙瘩平均切成四塊。2、把切好以後的芥菜疙瘩放在陽光下晾曬，曬到八成干時再把它收起來，直接放入的醃菜的罈子，裝著時，再準備適量的花椒和幹辣椒以及大蒜和生薑，把它們洗乾淨以後控掉水分，放在醃菜罈子中，隨後放入適量的白酒和食用鹽，最後加入適量的涼白開，用乾淨的筷子調勻以後密封醃製就可以。
7樓：匿名使用者
主料：芥菜5斤。
拌料：鹽3兩 細紅辣椒粉 兩植物油 2兩白糖 2兩大蒜末 3兩（大約3頭）白米醋3兩 味精1兩。
做法：1、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。
2、放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水。
3、泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用菜刀切成絲也可以。
4、植物油放鍋中燒開放涼（避免有生油味）。
5、將所有的拌料倒進去，翻拌均勻即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手會被辣的受不了）。
芥菜疙瘩醃製一年還能吃嗎
8樓：
您好，建議您不要再食用。鹹菜疙瘩本身是使用食用鹽經過醃製後製作而成的，醃製好後的鹹菜疙瘩亞硝酸鹽的含量比較高，不益於人體的吸收，另外亞硝酸鹽經過長時間的放置後會轉變成其他的物質，食用後會對身體有所危害，所以對於放置過久的醃製品建議您不要再食用。以上是我的，希望對您有所幫助，謝謝
芥菜疙瘩醃製2年還能吃嗎(芥菜疙瘩醃幾天才能吃)
9樓：三夜見
1、芥菜疙瘩醃製三年還巨集基能吃嗎。
2、芥菜疙瘩醃製2年還能吃嗎。
3、芥菜疙瘩醃幾天能吃。
4、芥菜疙瘩醃了一年第二年怎麼處理。
5、芥菜醃了兩年能吃嗎。
6、芥菜疙瘩醃製多長時間可食用。
1.芥菜疙瘩醃製三年不建議繼續吃，因為這種醃製的芥菜很可能產生了對人體有害的物質，食用後很容易對身體造成傷害，不利於人體健康。
2.並且在平時也不要過多弊大食用醃製的芥菜疙瘩。
3.否則可能會租絕豎造成營養缺乏。
芥菜疙瘩怎麼醃製？
10樓：遠巨集
醃鹹菜疙瘩：
準備用料：芥菜：10斤、鹽：500克、酒：適量。
1、第一步：洗芥末。
2、第二步：煮一壺開水。
3、第三步：將開水燒開後放入酒、鹽、罐中，邊燙邊放入洗好的芥菜，5秒後取出不要讓沸水變熱。
4、第四步：等水箱裡的水徹底冷卻，然後放入芥菜。
5、第五步：密封20天。
鹹菜醃製多長時間可以食用，醃製的鹹菜要多長時間才能吃
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