1樓：網友
斑鳩的做法，這是很多人特別想了解的，因為斑鳩的味道鮮美，營養價值特別的豐富，所以現在喜歡吃斑鳩的人特別多，那麼斑鳩的一些做法是怎樣的？為了你能儘快的瞭解斑鳩的一些做法，也為了儘快讓自己吃上這種美味，就來看看下面的介紹。
冬菇斑鳩湯】特色菜。
所需材料。主料斑鳩600克，輔料香菇(鮮)20克，調料料酒20克，大蔥5克，姜10克，味精3克，製作步驟。
1.將斑鳩宰殺，用65℃左右的熱水燙透，去除羽毛；
2.從斑鳩脊背剖開，取出內臟，放入開水鍋焯燙一下，去除血汙，洗淨；
3.冬菇剪去根蒂，洗淨；
4.蔥洗淨切段；
5.姜去皮洗淨切片；
6.將斑鳩、冬菇放入燉盅內；
7.加入蔥段、薑片、精鹽、味精、雞清湯，蓋上盅蓋，上籠蒸透即成。
靈芝黃芪燉斑鳩】家常菜。
所需材料。主料斑鳩1只，靈芝20克，輔料姜1塊，香蔥2根，黃芪10克，紅棗6粒，枸杞20粒，調料鹽5克，米酒10克，生抽3克，製作步驟。
靈芝黃芪燉斑鳩做法：
1準備好食材，斑鳩可讓店家幫忙宰殺，和鴿子一樣，儘量不要斬件，留血更補。
2靈芝用手順紋小心掰成小塊，不要用刀切，老輩人說靈芝是有靈性的。
3掰好的靈芝用清水洗乾淨表面灰塵，放入砂煲中，加入3-4碗水，大火煮開，調成小火再燉煮2-3個小時。
4燉靈芝的同時，將斑鳩加入鹽、米酒、薑片、生抽、香蔥結醃製30分鐘入味。
5直到靈芝燉出味道後，加入醃製好的斑鳩。
6再加入黃芪、紅棗、枸杞，中小火燉煮1個小時，趁熱開飲。
杏仁斑鳩羹的做法詳細步驟。
1.將斑鳩下沸水焯燙一下，洗淨，放入盆中；
2.盆中加鮮湯300克、紹酒、芝麻油、薑片、胡椒粉，上籠蒸2小時左右取出；
3.除去姜、蔥，將斑鳩肉撈出，切成比碎米稍大一點的粒，放入原湯內；
4.另將雞肉，用刀背捶成茸，放入碗內，一面攪動，一面徐徐投入雞湯300克；
5.將雞茸調開，再放入蛋清調勻待用；
6.杏仁放碗內，投入滾水泡1分鐘撈出，剝去皮；
7.再入70℃的油鍋中稍炸，至牙黃色時撈出，冷卻後斬成碎末待用；
8.炒鍋炙淨，放入熟豬油燒熱；
9.將斑鳩肉連湯入鍋，加入精鹽、味精、胡椒粉燒透，用溼澱粉勾薄芡；
10.將鍋離火，徐徐倒入雞茸，用手勺輕輕推動，再用大火燒透；
11.烹入黃酒，淋上熟雞油，起鍋盛碗，撒上杏仁末即成。
杏仁斑鳩羹的做法小貼士。
製作要訣：
2樓：在渡蟻橋講西班牙語的猴頭菇
斑鳩是高營養的東西，如果做好了，很有營養，小孩吃了成長的快。清燉斑鳩，斑鳩洗淨，入鍋裡，鍋里加水加蔥段薑片，再放一顆紅棗，一塊香菇，還有枸杞十粒，在砂鍋裡慢燉一個小時即可，吃喝之前放點胡椒和麻油，湯和肉都很有營養。
斑鳩怎怎燉？
3樓：千里走單騎
藥材燉斑鳩。
配料：斑鳩2只，排骨1斤，黨參、圓肉、枸杞、姜、鹽適量。
燉湯步驟：①.斑鳩劏好去內臟，冼淨斬成塊；排骨斬成小段，藥材洗淨瀝乾水分、薑切片備用。
起鍋燒水，煮沸後放入排骨段去血水，撈出用冷水衝一下瀝乾備用。③.取燉鍋加足量的水沒過斑鳩、排骨，放入黨參、圓肉、枸杞、薑片燉約90分鐘。
出鍋前加入適量鹽調味，這樣營養豐富、鮮甜可口的斑鳩藥材湯就做好了。
斑鳩豆腐的製作過程,斑鳩葉豆腐你吃過嗎，是怎麼做的啊？
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胡羅卜燉羊肉怎麼做才更好吃，胡蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃，胡蘿蔔燉羊肉的家
用高壓鍋做羊肉爛得快 用普通鍋做出來味道會更好 燉的時間越久越好吃 工藝 燉 口味 鹹鮮味 主料 羊肉 肥瘦 180克 胡蘿蔔 300克 調料 色拉油 25克 料酒 3克 大蔥 3克 姜 3克 大蒜 3克 白砂糖 4克 鹽 4克 香油 5克 類別 家常菜 冬季養生調理 肢寒畏冷調理 氣血雙補調理 明...
海參怎怎麼做，海參怎麼做？
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