1樓：莫不可明
北極蝦鮮蔬包。
捲心菜一棵、胡蘿蔔1根、綠豆芽200克、粉絲一把、雞蛋兩個、北極蝦100克、韭菜10根。
調料：蠔油1勺、鹽2克、白胡椒粉1/8小勺、橄欖油（或色拉油）1勺、鹽一小勺（和油一起焯菜前放入水中）
做法：1、捲心菜整片掰下洗淨等水開後下入鍋中焯燙30秒；
2、撈出控幹水分備用；
3、胡蘿蔔切丁下入鍋中焯熟（1分鐘左右）後撈出控幹水分備用；
4、下入洗淨的綠豆芽焯熟（不超過一分鐘）後撈出控幹水分備用；
5、下入泡軟的粉絲焯熟（觀察粉絲透明瞭即可）後撈出過涼水後用剪刀剪成小段備用；
6、鍋內放油，油熱後下入打好的雞蛋打散炒熟；
7、北極蝦去皮留蝦仁用開水略焯一下（5秒左右）備用；
8、將胡蘿蔔丁，炒雞蛋，粉絲，綠豆芽，北極蝦放在一起，加入調料攪拌均勻；
9、將捲心菜的硬杆處用刀切掉；
10、放上拌好的內餡；
11、用菜葉將餡料包起；
12、用焯熟的韭菜紮緊收口完成，表面放上北極蝦籽裝飾。
北極蝦怎麼做？
2樓：阿戚愛生活
不可以直接吃。北極冰蝦需要煮熟後再吃，主要捕撈的國家有加拿大，格陵蘭，丹麥，冰島和挪威等。北極蝦生長在150米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品所需的規格需要3到4年的時間，因此肉質很緊密，體形也比一般暖水蝦小。
煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉質緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦。由於北極蝦已經是煮熟的，中國的消費者可以很方便的將蝦解凍就可以食用。
北極蝦怎麼做好吃，北極蝦的吃法
3樓：lemon味的橘子
1.將冷凍的野生北極蝦解凍，瀝乾水分。（快速解凍北極蝦方法：
從冰箱中取出冷凍野生北極蝦，放入裝有常溫食用水的大盆中，用湯瓢輕輕攪拌10-15秒鐘，使蝦表面的冰霜融化，並使蝦體吸收一部分水分，以便使凍蝦還原到自然狀態，然後再常溫放置至完全解凍。解凍冷凍北極蝦千萬不要一直泡在水中，會影響肉質和口感。）
2.胡蘿蔔去皮切成長條、芹菜洗淨切段、香菜切碎、姜切絲、蔥切段3.鍋燒熱，倒入油（稍多點兒），大火燒到很熱，倒入北極蝦翻炒到表面變色，蝦頭上的殼看到膨起，盛出備用。
4.用鍋中餘油爆香薑絲蔥段和幹辣椒段。
5.加入一湯匙香辣醬炒出香味。
6.倒入胡蘿蔔條煸炒到胡蘿蔔有些軟。
7.倒入北極蝦翻炒，加湯匙生抽、半湯匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均勻8.把芹菜段倒入鍋中，翻炒10秒鐘。
9.撒上香菜，出鍋。
4樓：叢林探野
可以用來做蠔烙，這種蝦的味道比較濃郁，做出來特別好吃。
北極蝦怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
鹽水野生北極蝦。
製作食材：北極蝦400g，生薑1塊，香醋適量，鹽1小勺。
製作工具：普通鍋。
製作方法：1、鍋中加入適量清水；
2、北極蝦室溫下解凍後，清洗乾淨；
3、鍋中水燒開後，加少許鹽；
4、放入北極蝦；
5、煮開，撈起；
6、準備一個小盤，生薑切末，加香醋調成姜醋汁；
7、一盤北極蝦，蘸著姜醋汁，帶著絲絲甜味，讓人回味無窮。
北極蝦鹹鮮中帶有絲絲甜味，絲毫沒有一點腥味兒，它們的肉質是超級棒的。有時候會碰到有籽的北極蝦，更有營養哦！蝦籽作為一種高蛋白質的食物，對於身體虛弱的人群來說是一種不可多得的食物。
蝦肉新鮮滑嫩，冰爽微甜，尤其是蝦頭裡的橘紅色「頭籽」，滋味不比蟹黃遜色，非常美味。它是野生海產，肉質偏緊密，口感有點q彈，再然後就是會有天然的淡淡的甜味，也因為它自身的這個甜味，所以北極蝦才被大家稱為北極甜蝦。
北極蝦的做法有哪些
6樓：匿名使用者
食材材料：北極蝦250克，燕麥一小杯，麵包糠一小杯，薑片3片，蒜頭一個，香蔥兩根，香菜兩棵，鹽少許，胡味椒鹽少許，澱粉兩湯匙，小辣椒一隻，糖少許。
方法/步驟。
準備材料，北極蝦用冷水解凍，更利於蝦的水分不流失甚至能吸收更多的水分。這樣水分流失，而且當蝦體內外體溫一致的時候，還能吸飽水分，蒜頭提前剁碎炸至金黃色備用，即食燕麥片用乾鍋炒至香味出來後裝起備用。
徹底解凍的北極蝦撒少許鹽拌均衡後，撒入澱粉，讓每隻蝦都裹滿澱粉，然後用篩子抖去多餘澱粉，油鍋預熱，大約7成熱時候，倒入蝦炸至金黃色撈出，升高油溫，再次放入北極蝦和香蔥段，快速復炸一下，撈起，這一步有利於成品蝦能較長時間保持外殼酥脆口感，而增加香蔥，蝦能迅速洗手香蔥的鮮香氣味，喜歡辣的朋友，也可在這一步加入拍扁的辣椒同炸。
鍋裡留少許底油，爆香姜蔥，辣椒， 倒入之前炸好的蒜酥，然後倒入炒香的燕麥片同炒均勻。
倒入麵包糠，繼續炒均勻，炒至顏色微黃，倒入之前炸好的蝦，翻炒片刻後，調味糖，味椒鹽，放入香菜，試味，調至適合即可。
起鍋了，瞧好吧！就沒有吃不上嘴的好菜。
end注意事項。
伢伢島的北極蝦用冰水解凍，更利於蝦的水分不流失甚至能吸收更多的水分，把一半的麵包糠換成炒香的燕麥片，增加香味，而且另有一番風味。
蝦入鍋油炸之前要裹上澱粉，然後再篩區多餘的澱粉，用篩子工作十分方便。
第二次復炸北極蝦的時候可以增加自己喜歡的香料，香蔥，或者薄荷香茅等，味道更是令人叫絕。
把一半的麵包糠換成炒香的燕麥片，增加香味，而且另有一番風味。
蝦入鍋油炸之前要裹上澱粉，然後再篩區多餘的澱粉，用篩子工作十分方便。
4第二次復炸北極蝦的時候可以增加自己喜歡的香料，香蔥，或者薄荷香茅等，味道更是令人叫絕。
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