1樓：liuen獅子
可以放，山楂有軟化肉類的作用，一般燉牛肉和羊肉都會放一點。
2樓：卷枋茵
很好，烹製時放個山楂或加一些蘿蔔，可以去除羶味。
清燉羊肉湯。
食材：羊肉500克，紅尖椒100克，生薑、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量。
做法：1、將羊肉洗淨後，鍋中放水，放入羊肉後將羊肉燉熟，撈出放涼後切片備用，燉羊肉湯留著備用；
2、將紅尖椒洗淨後摘去蒂部，生薑切片，大蒜去皮備用；
3、鍋中下油，放進蒜、姜、蒜瓣炒香，放進羊肉炒勻，淋上生抽，放點鹽炒一分鐘後移入燉鍋中；
4、將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續煮十分鐘，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點食鹽調味後即可飲用。
3樓：思念慈母
當然可以放山楂了，燉肉的時候放一些山楂肉更容易爛熟，所以放牛肉裡，放羊肉裡都可以燉肉的時候加一些山楂，是廚房的小妙招。
4樓：匿名使用者
燉羊肉放山楂，是讓羊肉的肉質更鬆軟、鮮嫩以及提鮮的作用，讓羊肉更容易燉爛熟一些，入口好咀嚼一些吧。
5樓：春暖花開
做羊肉的時候可以放一點山楂那麼有助於消化，另外一個它有助於肉的熟透。但是一定不要量過多。
6樓：路田甜甜
可以放山楂，使羊肉的肉質更鬆軟、鮮嫩以及提鮮的。
7樓：吾明照四方
應該是可以的，因為這樣讓肉可以更容易燉爛，而且吃起來有一點點的酸味，非常好。
8樓：網友
羊肉是不可以放山楂的。
燉羊肉可以放山楂嗎
9樓：夏末蔚曳
問題一：羊肉湯放山楂好嗎 山楂一般用來幹嚼或者泡水，有健胃消食的功效，一般不用來煮湯。煮羊肉湯可以加紅棗、枸杞、黨參、沙參、當歸等一起燉。。。飛飛養生廊。
問題二：羊肉和山楂能一起吃嗎 羊肉和山楂可以一起吃，把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，能除去羶味，且羊肉還熟得快。羊肉性溫熱可溫胃禦寒，尤其適合在寒冬食用。
而且由於羊是純食草動物，肉質非常的細嫩易消化，脂肪與 膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多，是冬季具有進補和防寒雙重效果的最佳美味。
問題三：燉羊肉放了山楂還是久燉不爛該咋辦 高壓鍋對付。
問題四：去羊肉羶味只放山楂可以嗎 再放水蘿蔔就ok了。
問題五：羊肉和山楂可以一起吃嗎 不建議一起吃，羊肉補氣，山楂破氣，是相剋的，但山楂消肉食，隔餐後可以吃點。
問題六：羊肉和山楂能不能一起吃 山楂可以消肉食積滯，和肉類食品一起吃挺好的。 答案補充 你這種情況是吃的羊肉太多了，幸虧吃了山楂，如果把山楂煮水趁熱喝，過一會就會好的。
問題七：燉羊肉放什麼會容易爛？ 放點啤酒。
或者山楂 問題八：羊肉和山渣一起吃怎麼辦 山楂可以消肉食積滯，和肉類食品一起吃挺好的。 答案補充 你這種情況是吃的羊肉太多了，幸虧吃了山楂，如果把山楂煮水趁熱喝，過一會就會好的。
問題九：燉羊肉怎麼才能讓肉嫩 煮羊肉的時候，如果想使湯味鮮美，應該把羊肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鮮美，則應該把羊肉放在熱水裡煮。
切記在羊肉煮熟之前不能放鹽，要不然你煮一天羊肉還是煮不爛。想燉爛點的用小火，還有，可以放點山楂。
問題十：羊肉湯放山楂好嗎 山楂一般用來幹嚼或者泡水，有健胃消食的功效，一般不用來煮湯。煮羊肉湯可以加紅棗、枸杞、黨參、沙參、當歸等一起燉。。。飛飛養生廊。
燉羊肉放山楂起什麼作用
10樓：乾萊資訊諮詢
把山楂和羊肉同煮，可以有效去除羊肉的腥味，起到調味的作用。而山楂具有健胃消食的作用，可以促進胃腸道的消化功能。
肉性溫熱，有一定補益作用，適合在冬日食用。而山楂具有健胃消食的作用，可以促進胃腸道的消化功能，因此，兩者同食並不會有什麼害處。
羊肉不能和南瓜、茶、柚柑、西瓜等食物一起吃，可能會影響人體的健康。山楂不要和海鮮、豬肝、檸檬等食物一起吃，可能會影響營養物質的吸收。
羊肉和山楂可以一起吃嗎 ？
11樓：乾萊資訊諮詢
羊肉和山楂可以一起吃，可以考慮做成山楂羊肉這道美食。
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
不適合吃羊肉的人群。
1、肝病患者。
羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導致肝炎加重。
另外，由於羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝臟負擔，可能會導致發病。
2、有內熱者。
某些熱性病如痰火溼熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、小孩子。
小孩是純陽之體，肝常有餘，因此不適合多吃。專家提醒，羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
羊肉和山楂能一起吃嗎
12樓：乾萊資訊諮詢
不能和羊肉一起吃的食物（其中不包括山楂）：
1、栗子。吃羊肉不能吃栗子，兩者都不容易消化，也不適合一起燉煮。
2、乳酪。乳酪營養價值高，易於消化。成分根據型別而有所不同。
一般來說，乳酪的主要成分包括蛋白質，脂肪，乳糖，豐富的維生素和少量的無機鹽。乳酪是冷的，酸甜的，羊肉是大熱的產物，兩者的味道相反。此外，乳酪含有豐富的酶。
在滿足羊肉中的營養素後，它會產生不良反應，影響營養價值和健康。
3、紅豆。羊肉和紅豆相剋，這兩種的食物一塊食用會引起中毒。紅豆味甘，鹹，涼，可減少水腫，益氣排毒，熱毒，羊肉具有溫胃，味甘，有健脾胃，補虛，澀汗，止尿，促進食慾的功效。
這兩種口味和功效都是不適合一起吃的。
4、西瓜。吃羊肉後吃西瓜很容易「傷氣」。這是因為羊肉是甜而熱的，西瓜是涼性食物，涼性食物與羊肉搭配著吃會降低羊肉的滋補作用，而且還影響了脾胃的健康。
5、生魚片。
羊肉和生魚片是不能一起吃的，因為羊肉和生魚片加上姜、蒜、醋等容易導致身體發熱。而且二者一塊吃變化十分的複雜，會產生不良的反應。而且兩種食物都是比較的腥的食物，口感不好。
而且生魚片中容易感染寄生蟲也是不適合的。
6、南瓜。羊肉不應該與南瓜一起食用，這很容易誘發黃疸和腳氣病，羊肉和南瓜都是比較溫的食物，如果一起食用還是非常的容易上火的。而且在煮羊肉的時候，還應該加少些熱辣的香料，如胡椒，胡椒，生薑，丁香，茴香等。
7、醋。羊肉不能與醋一起食用。很多人喜歡加醋來吃東西。
當大家吃羊肉湯時，大家經常往碗里加上醋來認為很美味。不知道羊肉是熱的，但醋和冷食一起是是好的，但是與大閘蟹和熱羊肉不適合吃。
因為不能和羊肉一起吃的食物中沒有山楂，所以山楂和羊肉是可以一起吃的。
燉羊肉能放醋去腥嗎，燉羊肉放什麼可以去除腥味
可以的，煮羊肉湯放醋可以提鮮。主料 羊肉500g 輔料 料酒10g，蔥5g，姜三片，醋10g，花椒5g，幹桔皮10g，山楂10g，鹽5g。做法 1.把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水2.用清水將羊肉清洗乾淨後切成小塊。3.在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。4.中火做開鍋後撇去浮...
煮羊肉能放山楂嗎，羊肉和山楂能一起吃嗎？
很好，烹製時放個山楂或加一些蘿蔔，可以去除羶味。清燉羊肉湯。食材 羊肉500克，紅尖椒100克，生薑 大蒜適量，生抽 食鹽 食用油適量。做法 1 將羊肉洗淨後，鍋中放水，放入羊肉後將羊肉燉熟，撈出放涼後切片備用，燉羊肉湯留著備用 2 將紅尖椒洗淨後摘去蒂部，生薑切片，大蒜去皮備用 3 鍋中下油，放進...
燉羊肉要放什麼調料，燉羊肉湯都放什麼調料。
主料 羊肉500g 蘿蔔400g 輔料 油適量 鹽適量 姜適量 料酒適量 醬油適量 香料適量 辣椒適量 青蒜適量 步驟 1 備為羊肉，青蒜，蘿蔔。2 羊肉改刀用清水泡洗備用。3 鍋城加水，泡洗好的羊肉下鍋。4 加入薑片一同焯制羊肉，焯好後瀝水備用。5 另起鍋，加少許的油，將辣椒，薑片，八角，桂皮下鍋...