1樓：雨過天晴太陽紅
功效與作用。
防治腫瘤、抗血栓、保護肝臟。
1、防治腫瘤：香菇中富含香菇多糖，可有效抑制**性癌症的惡化，具有抗病毒、抗腫瘤作用，且毒***較小，被譽為腫瘤患者免疫增強劑。2、抗血栓：
香菇含有豐富的腺嘌呤和維生素，可促進膽固醇代謝、增加冠狀動脈血流量、預防高血壓及心腦血管疾病。 3、保護肝臟：香菇中的多糖、培養液均可降低血清中的轉氨酶水平，有護肝排毒作用。
注意事項。適宜人群。
腫瘤、肝病者。
禁忌人群。脾胃虛弱、溼氣重者。
不宜同食。螃蟹、海蟹。
香菇不能和螃蟹、海蟹同食，螃蟹和香菇都含有大量的維生素d，易使體內鈣含量迅速增多，增加腎結石風險。
食用方法。炒食。
香菇泡發，熱鍋加蠔油、生抽、香菇翻炒即可。
2樓：晨曦初耕時
功效與作用。
美容養顏、降壓降脂。
香菇主產於隨州、山東、河南、浙江等地。其味道鮮美，香氣沁人，素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，具有美容養顏、降壓降脂的功效。
1、美容養顏：香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質，能夠促進血液迴圈和**細胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚紅潤。
2、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
注意事項。適宜人群。
貧血者、高脂血症患者。
禁忌人群。頑固性**瘙癢症患者。
不宜同食。河蟹、西紅柿。
動物內臟、海產食品、香菇、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分，而河蟹裡面也含有大量的嘌呤成分。嘌呤進入體內後，要進行新陳代謝，它代謝的最終產物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸鹽沉澱，會易誘發結石。
因此，腎結石和膽囊結石患者不能將香菇與河蟹一起食用，以免加重病情。香菇含有豐富的生物化學物質，番茄裡面含有大量的類胡蘿蔔素，兩者放在一起同時使用的話，就會破壞類胡蘿蔔素，導致營養價值下降，使原有的營養得不到充分的吸收，對人體健康無促進作用。
3樓：薄荷糖
第。一、香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用。
第。二、香菇中含有多糖類的物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞的生長，增強機體的抗癌作用。
第。三、香菇還富含生物鹼、香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能夠有效的預防動脈血管硬化。第。
四、香菇中含有一種干擾素，能夠干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病，如流感、麻疹、肝炎等有較好的防治作用。
第。五、香菇含有多種維生素，可以預防和**因缺乏維生素而引起各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、**病、貧血症、夜盲症等。
所以說香菇的功效和作用還是非常多的，對於人體有很多的好處，常用可以提高機體的適應力，促進人體的新陳代謝。
香菇有哪些功效
4樓：劍經業
1、香菇可以降低膽固醇。
香菇中含有很多的氧化酶和一些核酸物質，以及很多的多糖成分，這些物質對於改善身體健康是非常有效果的，尤其是對於患有高膽固醇的病人來說，在平時補充這些營養的話，能夠起到降低膽固醇的作用，還可以促進血液迴圈，預防動脈硬化的出現，因此如果自己的膽固醇過高的話，可以經常吃一些香菇來進行調節。
2、香菇可以提高免疫力。
很多人的免疫力都比較差，要知道自己的免疫力如果比較差的話，那麼就很容易生病，這是需要得到重視的，採取一些措施合理的安排好自己的飲食是非常重要的事情，多吃一些營養的食材來提高免疫力很有必要，吃香菇就能夠起到提高免疫力的作用，這主要是因為在香菇中的各類營養元素都非常的充分，尤其是多糖成分，可以使自己的細胞活力增加。
3、香菇可以延緩衰老。
香菇還具有延緩衰老的功效，因為香菇中的獨特成分，可以清除體內的氧化氫成分，能夠讓自己的**變得更好，還可以抑制皺紋的深沉，所以想要延緩衰老的話，那麼選擇吃一些香菇絕對是非常有幫助的，此外香菇的熱量也是非常少的，對於****也能起到一定的幫助，對那些比較肥胖的人士來說，可以將香菇作為理想的食材來吃。
5樓：雨過天晴太陽紅
香菇的功效與作用。
香菇的功效和作用有很多讓我們一起看一看吧。
香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。
主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
呂氏春秋·本味》：「味之美者，越駱之菌」
本草綱目》中載：「香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁」，並具「大益胃氣」、「託痘疹外出」之功。
神農本草》：服餌菌類可以「增智慧」、「益智開心」。
本草求真》：「香菇味甘性平，大能益氣。助食及理小便失禁。」
健體益智。香菇還有健體益智的功效，這是為什麼呢？
香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。現代醫學認為，香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。
健胃助食。本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可**食慾不振，促進脾胃功能。
清熱解毒。香菇具有清熱解毒的功效，民間常用香菇來輔助**小兒天花、麻疹等疾病。
聰耳益壽。香菇可以讓我們的耳朵更加靈敏，讓壽命更長久，可以說是最天然的保健品之一。
潤膚美容。香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護髮養髮的好原料。能促進血液迴圈，抑制黑色素，滋養**，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
益氣安神。香菇還含有一種「香菇素」，可以使位於腦幹部位的自律神經安寧。
預防感冒。吃香菇能夠提高機體免疫功能，預防感冒。
吃香菇注意事項。
適宜人群。氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食。
高脂血症，高血壓病，動脈硬化症，糖尿病，肥胖者宜食。
6樓：萌德德兒
香菇性平，味甘，含有大量水分、蛋白質、粗纖維以及多種酶和氨基酸，含有的香菇多糖，可以提高t淋巴細胞的殺傷活性，可以起到提高抵抗力以及免疫力的功效。
香菇含有的核酸可以起到一定的抗腫瘤作用，而且香菇中還含有嘌呤、膽鹼、氧化酶等物質，可以起到降血壓、血脂，降膽固醇作用，可以預防肝硬化以及動脈硬化的發生。含有的粗纖維可以起到助消化的作用，可用於緩解消化不良引起的症狀。
7樓：匿名使用者
香菇的第一個功效是能夠扶正補虛，所以如果是由於正氣衰弱所造成的神倦乏力、經常疲勞，適當的食用香菇都能夠通過滋補正氣，讓體虛的情況得到明顯的改善。第二個功效是能夠健脾開胃，如果是因為脾胃運化功能下降所造成的消化不良，適當的。
香菇的功效與作用？
8樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
香菇是一種非常好的食材，還有一定的藥性作用，它的味道非常香濃，在食物中新增會增加食物的味道，而且它能清除體內的自由基，讓身體處於非常好的狀態。
9樓：淡浩初
香菇是一種非常好的食材，味道特別香，而且它具有清除體內自由基的功能，經常吃香菇能夠預防癌症，特別是幹香菇，味道更濃。
10樓：蘇主任
香菇是食用菌的一種味道特別的香濃，特別是幹香菇，還有很好的清除體內自由基的功效，經常吃香菇能夠預防癌症。
11樓：晴
香菇的功效和作用是非常大的，它的營養價值也比較高，含有多種維生素以及微量元素，能夠有效的為人體提供不同營養補充的同時，也可以起到很好的防癌，提高免疫力，以及養生的作用。
12樓：xie殤城
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便秘等。
13樓：網友
延緩衰老：香菇中所含的微量元素可以有效的減少人體器官發生氧化反應。經常食用香菇，能夠延緩人體器官的衰老，提高機體免疫力。
防癌抗癌：香菇中含有香菇多糖等抗癌的重要物質，這些物質能夠增強人體抗病能力，起到防癌抗癌的功效，預防多型別疾病。
滋補強身：香菇中含有豐富的植物蛋白、膠原蛋白、香菇多糖和豐富的礦物質。這些營養物質非常容易被人體吸收，從而為人體補充大量的營養，起到滋補強身的功效。
香菇的功效
14樓：網友
香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、延緩衰老等功效，對**貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振等病有一定的作用。香菇中含有多糖類物質，可以提高人類的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作。
15樓：淘金賬號
香菇含有多種人體必需的氨基酸，所以常吃香菇不但能補給人體所需營養，護膚美容，還能增強體質。人們食用它以後能吸收多種對人體有益的營養，加快人體代謝，增強人體素質，也能緩解人類體虛。人們經常食用香菇，能促進智力發育，也能提高記憶力，能讓人類的大腦功能保持穩定健康的狀態。
16樓：百金超市
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。
香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
17樓：匿名使用者
香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床**。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便秘、**等。
18樓：小熙猶如花美嗎
一、香菇的功效與作用。
1、香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對**貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用。
2、香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。
3、香菇富含生物鹼香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。
4、香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。
5、香菇含有的多種維生素，可預防和**因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、**病、貧血症、夜盲症等。
幹香菇煮水有什麼功效，幹香菇泡發時要用開水煮一下嗎
香菇煮水的功效 1.香菇是一種營養價值很高的一種食物，吃起來有一種濃郁的香味，這是一種食物中的上品，如果能常吃香菇是可以預防肝硬化的，同時也可以抑制血液中膽固醇含量的增加，這樣也是可以提高香菇的保健作用了。2.很多時候我們吃的香菇都是乾的，乾的香菇是需要泡發以後再吃的，香菇用來煮水也是特別的不錯的，...
香菇的功效與作用
1 香菇具有養血補氣 開胃助食 抗腫瘤 緩衰老等功效，對 貧血 佝僂病 肝硬化 食慾不振 腫瘤等病有一定的作用。2 香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。3 香菇富含生物鹼香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。4 香菇中含有一種干擾素...
香菇桂圓紅棗肉餅湯的功效
益氣補血。味道應該還是可以的。桂圓乾又名益智 龍眼肉，為龍眼的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素 核黃素 尼克酸 抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，精神不振等症。煲排骨湯放紅棗香菇有什麼功效 可以的，可以做成香菇紅棗排骨湯食用，具體做法如下 需要提前...