1樓：乾萊資訊諮詢
做巧克力熔岩的方法如下：
1、將黑巧克力、黃油和細砂糖放入不鏽鋼碗中，進行隔水加熱並攪拌至液態，關火。
2、在巧克力溶液中逐次加入蛋黃，利用餘溫攪拌至均勻順滑的狀態。
3、在巧克力蛋黃糊中篩入低筋麵粉，攪拌至均勻無顆粒的狀態。
4、將打散的蛋清慢慢倒入巧克力蛋黃糊中，攪拌至順滑無顆粒的狀態，這樣烤出來的蛋糕頂部會有乙個比較好看的凹陷狀。
5、將攪拌均勻的麵糊倒入裱花袋中，剪個小口，慢慢注入紙杯模具中，7分滿即可。如果是使用蛋糕模具需要在模具內抹上黃油防粘，也便於脫模。
6、將紙杯中的麵糊放入冰箱中冷藏半小時到一小時，如果有條件也可以利用速凍櫃冷凍30分鐘，這樣流心的效果更好。
7、將裝有麵糊的紙杯模具放入預熱好的烤箱中，上下火200度，烤8-9分鐘；這款蛋糕的特點是高火快烤。
8、蛋糕烤好後馬上脫模，篩上適量糖粉，趁熱食用。
2樓：鷹志說生活
巧克力熔岩的做法：用料：黑巧克力70克、黃油55克、雞蛋1個、蛋黃1個、低筋粉30克、朗姆酒15毫公升、細砂糖20克。
1、黃油和巧克力一起隔水加熱融化，融化後冷卻至35度左右備用。
2、雞蛋、蛋黃、細砂糖用打蛋器打發至稍有濃稠感就可以了，不用完全打發。
3、打好的雞蛋倒入黃油巧克力混合物裡拌勻。
4、加入朗姆酒拌勻。
5、分次加入過篩後的低粉攪拌均勻。
6、攪拌好的巧克力蛋糕麵糊放入冰箱冷藏半小時，再倒入紙杯，7分滿。
7、放入預熱好上下火210度的烤箱，烤8-10分鐘即可，待不燙手了撕去紙模，底部朝上，撒上糖粉，趁熱食用。
熔岩巧克力的做法
3樓：小魚娛樂生活
熔岩巧克力製作方法：用料：淡忌廉280克、糖10克、黑巧克力100克、黃油15克、士多啤梨粉10克、腰果少量。
步驟：1、巧克力切碎。
2、忌廉加入士多啤梨粉加糖攪拌均勻。
3、煮到微微冒泡關火。
4、加入巧克力一點黃油。
5、攪拌至融化。
6、攪拌均勻。
7、模具放入油紙倒入模具中。
8、放乾果。
9、冰箱冷藏一晚。
10、脫模。
11、撒可可粉。
12、完成。
巧克力熔岩蛋糕的三種不同口感簡單的5種食材，就可以做出溫暖這個冬天的甜品巧克力熔岩蛋糕。這款巧克力熔岩蛋糕的三種不同口感，由烘烤的時間決定的。，烤7分鐘，一切開，滿滿的熔岩流心，蛋糕很好吃。，烤8分鐘，熔岩流心變濃稠了。，烤10分鐘，蛋糕沒有流心，是巧克力蛋糕，也很好吃。
另外這款蛋糕材料非常簡單，巧克力很重要，建議大家選擇用可可含量50%左右的黑巧克力，更好吃。
熔岩巧克力怎麼做才好吃？
4樓：小安的仰望
首先你可以將巧克力融化掉放在面包的麵包的表層，然後再加入适當的忌廉製作出來，特別的美味哦。
5樓：畸形的豬
用料材料。
用量黑巧克力。
50克固體酸奶。
20克黃油（可換成植物油）30克。
雞蛋1個。蛋黃1個。
細砂糖35克。
麵粉20克。
朗姆酒10毫公升（沒有就算了）
糖粉適量。做法1. 巧克力和黃油放進微波爐容器裡，叮1分鐘。隔水加熱也行。但是我嫌麻煩~拿出拌勻後再加入酸奶拌勻。
2. 雞蛋和蛋黃加入白砂糖用打蛋器打至顏色發白，我用的電動打蛋器。大概打了2分鐘。
3. 把步驟2的雞蛋液拌入步驟1的巧克力麵糊，再倒入朗姆酒拌勻。
4. 麵粉過篩，拌入上一步的巧克力糊。拌勻。放入模具。（我用的是瑪芬紙杯）
5. 預熱烤箱到220度。烤箱中層。220度烤9~10分鐘，出爐晾涼後把紙杯撕開。把蛋糕裝盤撒上糖粉即可~
6樓：教育心理師
熔岩巧克力想要做的好吃就必須要選擇好的材料，這樣做出來的才特別好吃。
7樓：網友
熔岩巧克力怎麼做才好吃，巧克力的話最起碼就是要保證那個味道要新鮮，而且做的要是當時吃才比較好吃。
8樓：等等等等
這種需要專業的工具，製作起來還是比較困難的，所以你最好還是直接購買產品。
冰山熔岩巧克力的做法
9樓：生活達人小小魚
熔岩巧克力製作方法：用料：淡忌廉。
280克、糖10克、黑巧克力100克、黃油15克、士多啤梨山昇粉10克、腰果少量。
步驟：1、巧克力切碎。
2、忌廉加入士多啤梨粉加糖攪拌均勻。
3、煮到微微冒泡關火。
4、加入巧克力一點黃油。
5、攪拌至融化。
6、攪拌均勻。
7、模具放入油紙倒入模具中察蔽。
8、放乾果。
9、冰箱冷藏一晚。敗唯州。
10、脫模。
11、撒可可粉。
12、完成。
熔岩巧克力的做法，熔岩巧克力怎麼做
做巧克力熔岩的方法如下 1 將黑巧克力 黃油和細砂糖放入不鏽鋼碗中，進行隔水加熱並攪拌至液態，關火。2 在巧克力溶液中逐次加入蛋黃，利用餘溫攪拌至均勻順滑的狀態。3 在巧克力蛋黃糊中篩入低筋麵粉，攪拌至均勻無顆粒的狀態。4 將打散的蛋清慢慢倒入巧克力蛋黃糊中，攪拌至順滑無顆粒的狀態，這樣烤出來的蛋糕...
熔岩巧克力的做法步驟圖，熔岩巧克力怎麼做好吃
用料雞蛋 4只 白砂糖 40g 黑巧克力 100g 黃油 70g 低筋麵粉 60g 可可粉 15g 熔岩巧克力的做法 黃油和巧克力融化，攪拌均勻，巧克力味用的是明治特級黑巧，再加一條德芙黑巧，本來還在糾結德芙黑巧可可含量低會不會影響效果，做完發現擔心是多餘的，我融化這兩個材料是烤箱預熱一定溫度融化的...
巧克力熔岩蛋糕隔夜了,還好吃麼,巧克力熔岩蛋糕做好後怎樣儲存如果冷藏會不會破壞裡面的漿,常溫能儲存幾天
不新鮮了,口感自然會差 沒發爆漿了,味道不如了 巧克力熔岩蛋糕做好後怎樣儲存?如果冷藏會不會破壞裡面的漿,常溫能儲存幾天?你可以放冷藏。但最好就幾天。給顧客的時候給他在微波爐里加熱一下或者烤箱裡 1.天,冷藏後口感肯定不一樣 熔岩巧克力蛋糕怎麼儲存 如果現在不打算做的話 就建議原材料儲存。建議是低溫...