1樓：怪獸啊哈
給個**吧，就是想要做**裡賣的那種麼？
巧克力怎麼做
2樓：
自制巧克力要準備的材料有：可可粉，可可脂（塊狀的），砂糖，牛奶需要用到的工具：微波爐、大碗、巧克力模具做法：
1、蒸鍋中放水，**加熱，然後將大碗放在蒸格上。2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌，直至呈糊狀（比較粘稠）3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻4、將冷卻後的糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出5、再次加熱，直到糊狀物完全融化，中途也是不斷攪拌，這個過程中可以放入自己喜歡的香料或甜味劑。6、將液狀的巧克力熔漿倒入巧克力模具，等到自然冷卻後即凝固成巧克力。
巧克力的做法
3樓：番茄醬駕到
松露巧克力。
原料：黑巧克力180克、淡奶油100克、朗姆酒10克。
做法：1、黑巧克力切碎。（為什麼要切碎呢？因為只有切碎了，融化就會快，節約時間）
2、淡奶油用中火煮開關火。（就不要繼續煮了，不然巧克力倒進去容易油水分離）
3、倒入切碎的巧克力。
4、融化並倒入朗姆酒，攪拌均勻後，放冰箱冷藏室。（這一步的目的是為了讓巧克力稍凝固一些）
5、大約15分鐘左右，將巧克力取出，用刮刀刮一下，底部已經稍有凝固，可以擠花。
6、就倒入裱花袋中，裱花袋前端剪一個小口子。
7、擠出大小差不多的一堆，這時還不好操作，放冰箱再冷藏一下，可以搓圓形的時候拿出來。
8、用手搓成圓形，並在可可粉中轉一圈，取出即可。
1、奶油煮開後，就要關火。巧克力會自然融化的。不用再**了。
2、攪拌好的巧克力還是液體是不好搓圓的。要冷藏一會兒，稍凝固再從花袋中擠出來，擠出來的時候就可以搓圓，如果感覺還達不到要求，可以再冷藏一會兒成型。
4樓：封清華豆奇
巧克力凍。
1.原料。純巧克力。
125克。雞蛋4個。
白蘭地酒（或上等白酒）
1—2大勺。
2.作法。1、取一小鍋，放入巧克力，在微火上加熱並不斷地攪拌，直至化為均勻的巧克力醬（也可將巧克力放入碗中，碗放在沸水鍋中，隔水加熱）。注意加熱時溫度不可過高，並要不斷地攪拌，否則巧克力將變幹而不能使用。
2、將巧克力醬從火上取下，加酒拌勻，稍放置使溫度降至溫熱。
3、雞蛋黃與蛋白分開。蛋黃加入巧克力醬內，充分攪拌成巧克力蛋黃醬；蛋白用力抽打成形（即變硬成「奶油」狀），輕輕地拌入巧克力蛋黃醬中。
4、將拌好的巧克力蛋醬分成4份，分別裝入冰淇淋杯中，放入冰箱冷藏櫃（4℃）中，1小時後即可取出食用。
3.特點。色紅、味醇香，涼爽適口。
巧克力磚。過程1、把巧克力切碎放入小碗中的，再把碗放到大鍋裡隔水加熱（水要剛好與碗中巧克力的位置持平），融化成巧克力醬，加上芝士攪拌。
奧利奧和模具。
2、先在模具上用勺子塗上一層巧克力醬，放入冰箱待凝結後取出，依此步驟多做幾次。
切碎了的巧克力。
把巧克力放入鍋中。
化成醬的巧克力。
3、將奧利奧敲碎放入事先已塗抹巧克力醬的模具中，量不可過多。
第一層抹上的醬。
巧克力的夾心部分。
巧克力灌漿。
小心把剩餘部分填滿。
巧克力的完成。
4、倒入巧克力醬填滿整個模具即可。並放入冰箱，待變硬後取出。
巧克力醬。1.原料。
可可粉、牛奶75ml、白糖。
2.過程。2、首先，把倒入鍋裡，煮沸時放入兩大勺可可粉，放入的時候。
要不停的攪動不能停，放入可可粉時放入白糖（根據個人口味調整用量）
切記！！一定要不停的攪動，等到鍋裡的邊粘稠了，就關火，等它冷了會更稠。
然後塗上麵包片就可以了。
5樓：敏宛菡桂霜
製造過程非常繁複。可可豆需要經過挑選、烘乾、研磨、加熱、攪拌、熟成、冷卻、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。約1公斤的可可豆只能提煉出不到500公克的巧克力精華，而製作過程至少需要經歷20幾個步驟，一些優質巧克力的製作，光是攪拌可可漿就可以花上120個小時，整個過程可說是耗時費事。
同時，整個製作過程必須在緊密的控溫系統（即裝有冷氣裝置的室內）進行，稍微不小心，整鍋巧克力就搞砸了。
1.選用一般超級市場都可以買到的巧克力棒，就不用為調溫、冷卻的複雜過程傷腦筋。diy巧克力，好玩的地方是你可以根據喜好，新增混合材料。選用了杏仁碎、果仁醬（praline
paste）和草莓，要示範製作rocher
及如何讓草莓穿上西裝。
2.溶解巧克力時，必須用水燙熱，不可以直接煮熱。處理巧克力時，要很小心，巧克力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁醬混合成漿狀後，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球狀。把搓成球狀的巧克力放入冰箱，凝固後再取出，沾上黑巧克力漿後，放入冰箱，凝結了即成。
5.手巧的朋友。
還可以利用水果製作巧克力新造型。選用的水果外層必須完全不沾水分。
6.創造草莓西裝的造型非常簡單。讓草莓沾上一層白巧克力漿，放入冰箱凝固後，再沾上黑巧克力漿，放入冰箱待巧克力凝結後，用盛有巧克力漿的捲筒在草莓上加工即成。
6樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟。
7樓：bing暗冰夜
食材明細。
巧克力粉適量。
根據自己的喜好適量。
根據自己的喜好適量。
製作步驟。1. 將巧克力粉高溫熔化，可以根據自己的喜好加入配料。
2. 將融化的巧克力倒入模型中。
3. 冷卻大約30分鐘，即可使用。
關於巧克力的做法
8樓：不在意名字的花獨秀
原料：可可粉、可可脂、砂糖、牛奶。
工具：微波爐、大碗、模具。
可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了）。可可脂買代脂，吃多了不會胖。
做法： 1、找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3、加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。
將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。
4、再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。
倒入模具，自然冷卻後即可。
注：買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。
巧克力怎麼做
9樓：開心就好
烘烤些堅果 榛果、、杏仁、南瓜子都行。
使用微波爐與」耐微波塑膠盒」來做巧克力。
巧克力切成脆屑狀～越碎越好。
將巧克力放入」耐微波塑膠盒」
使用中火～先微波2分鐘～取出將巧克力攪拌～ps:因為中間巧克力比較不易溶化～攪拌調合一下再微波約～1分半鐘～2分鐘～試情況調整微波時間將溶好的巧克力～直接倒入～或是用三角紙填入模子～再將模子～輕輕敲幾下～將氣泡敲出。
巧克力怎麼做
10樓：罐頭小廚
迷戀吃甜卻也想吃火鍋怎麼辦？這款巧克力火鍋可以滿足你的需求啦。
巧克力的正確做法
11樓：匿名使用者
巧克力相關食品製作。
巧克力醬及塊狀巧克力。
1、原料：可可粉、牛奶75ml、白糖。
2、首先把牛奶倒入鍋裡，煮沸時放 入兩大勺可可粉，放入的時候， 要不停的攪動不能停，放入可可粉時放入白糖（根據個人口味調 巧克力醬。
整用量）。3、塊狀巧克力：將煮好的巧克力醬倒入模板中的凹型中（家裡有冰箱的可用冰箱製作小冰棍的模板），待涼後放入冰箱急凍小時後，拿出將模板內已硬化成型的巧克力拿出就0k了。
保管巧克力的溶點在36℃左右，是一種熱敏性強，不易儲存的食品。儲存溫度應該控制在10-15°c之間，相對溼度不高於50%。儲存不當會發生軟化變形、表面斑白、內部翻砂、串味或香氣減少等現象。
開啟包裝後或沒有用完的巧克力必須再次密封，放在陰涼乾燥處。巧克力醬或餡料必須放入保鮮櫃中儲存。
12樓：匿名使用者
還是含化著好吃，你可以細細品嚐味道。
熔岩巧克力的做法，熔岩巧克力怎麼做
做巧克力熔岩的方法如下 1 將黑巧克力 黃油和細砂糖放入不鏽鋼碗中，進行隔水加熱並攪拌至液態，關火。2 在巧克力溶液中逐次加入蛋黃，利用餘溫攪拌至均勻順滑的狀態。3 在巧克力蛋黃糊中篩入低筋麵粉，攪拌至均勻無顆粒的狀態。4 將打散的蛋清慢慢倒入巧克力蛋黃糊中，攪拌至順滑無顆粒的狀態，這樣烤出來的蛋糕...
這種巧克力花束是怎麼做的，求做法
原料 黑巧克力125克，葡萄糖漿50克 2巧克力質地變軟的製作 捏製巧克力花朵之前，需要將糖漿加入巧克力中，使巧克力質地變軟，易於塑形。步驟如下 1 黑巧克力掰成小塊放入碗裡。2 將碗放在熱水裡隔水加熱並不斷攪拌。注意不要讓水濺到碗裡。3 攪拌到黑巧克力全部溶化，將碗從水裡取出來。4 倒入糖漿。5 ...
香蕉巧克力麵包怎麼做，香蕉怎麼做麵包的做法
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