1樓：匿名使用者
材料濃縮咖啡機bai制du法：咖啡粉7公克水量zhi120cc 含糖巧克力粉15g
一般咖dao
啡製法版：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧權克力糖漿 30cc製作方法 ：
1. 將巧克力粉或糖漿放入咖啡杯內
2. 將剛煮好的咖啡衝入杯內約
八、九分滿,攪勻即成
2樓：匿名使用者
巧克力材料:
a. 雞蛋3個（large的）
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b. 砂糖約3大匙
c. mascarpone （8.8盎司/250g）
d. 手指餅乾（ladyfinger）
e. 黑巧克力數塊（cocoa70%以上的）
1. 分離雞蛋，蛋清放入一個容器，蛋黃放入另外一個
2. 用打蛋器單方向攪拌蛋清，力道要均勻。打至乾性發泡後備用。
3. 蛋黃內逐次加入砂糖並攪拌，等糖完全融化後加mascarpone並不斷攪拌，直到混合均勻後備用
4. 將2加入3，並不斷的用勺子上下上下，保證完全混合均勻成流狀後備用
5. 將黑巧克力化為液體（用微波爐或隔水加熱，絕對不能有水），放置微涼
6. 準備一個容器（可以是長方的玻璃烤盤）。將化好的黑巧克力均勻的撒在餅乾上，儘量撒成均勻的一層。
將5均勻的撒在餅乾層上，將適量3鋪在餅乾層上，抹平即成為一層。重複此步驟（即餅乾鋪在4上），依個人喜好安排總層數。然後放入冰箱冷藏約2~3個小時
7. 食用前將黑巧克力切碎成粉狀（或用可可粉代替），均勻的鋪在表面
咖啡味材料：
1、蛋黃3-4個
2、糖3大匙
3、馬士可邦（馬斯卡彭）起司（mascarpare chese)一盒約500g
4、檸檬皮屑1茶匙
5、蛋白1-2個
6、義大利濃縮咖啡2/3杯
7、酒2大匙（可用白蘭地、白酒、萊姆酒、義大利瑪撒拉甜酒）
8、淑女手指餅乾（lady fingers)約14片
其中的鮮奶油、蛋黃、蛋白三件都需要分別充分打鬆。起士則需準備於較大的攪拌容器中，與三件先行打發物充分混合，製成起士奶蛋液。
1.五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到乾性發泡。 鮮奶油也一樣打到濃稠，要注意的是不要過分打破。
2.500g馬斯卡彭倒到大盆裡，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量marsala酒或咖啡甜酒一起打到細緻。自行試吃調節果酒用量。
3.煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅乾浸一下咖啡，快速取出，保持餅乾不要太溼爛也不要太乾燥。
4.擺入模型。先一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅乾、再一層起士奶蛋液、再一層咖啡手指餅乾、再一層起士奶蛋液。
5.保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。
6、倒扣盤中撒上可可粉即可食用，亦可加上芒果，口感更加濃郁，讓人回味無窮
因為提拉米蘇含有極高的脂肪與熱量，食用因個人需求體質而定，此配方的食用人數則因此難定。一個8寸模型可填滿。
關於配方的調整：
傳統的提拉米蘇是完全不加酒精的。但有的人則堅持要加marsala酒才算正統。也有加白蘭地、咖啡甜酒（kahlus）或者其它果酒的。
除了酒。傳統配方中，重要的馬斯卡彭亦有人以奶油乳酪（cream cheese）取代。沒有的手指餅乾，有用海綿蛋糕代替的。
奶油-起士-咖啡-可可-（酒）這一傳統口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。種種替代產品借位重組之後，是否還算是提拉米蘇則見仁見智
3樓：匿名使用者
買咖啡粉融化，巧克力融化，拌到一起，倒入模具，冷卻
4樓：匿名使用者
有專門的機器，買點材料就可以做的。
5樓：軍蓮單于米琪
原料：可可脂（也可用現成的巧克力化開，但最好不要是代可可脂的那種）、速溶咖啡、白糖和牛奶
做法：化開巧克力（或熱鍋後，融化可可脂塊，加糖，翻炒均勻），將咖啡用熱水化開倒入，並加入牛奶；出鍋後放入冰箱。
costa coffee熱巧克力怎麼做的
6樓：後海小人物
先在奶缸裡放進去差不多小中大杯量的牛奶 然後用7g勺平穩的挖三勺巧克力粉 也就是內21g 然後倒入容奶缸 使它們和牛奶充分融合 然後使用蒸汽管加熱 加熱溫度我就不說了
最後倒在杯子裡的效果是沿著杯壁下流 7 8分滿的時候倒入一滴白色奶沫 上面撒上巧克力粉
要求是巧克力奶沫要和拿鐵一樣 一釐米！
求巧克力做法，巧克力怎麼做
給個 吧，就是想要做 裡賣的那種麼？巧克力怎麼做 自制巧克力要準備的材料有 可可粉，可可脂 塊狀的 砂糖，牛奶需要用到的工具 微波爐 大碗 巧克力模具做法 1 蒸鍋中放水，加熱，然後將大碗放在蒸格上。2 將可可粉 可可脂 砂糖放在碗中，不停攪拌，直至呈糊狀 比較粘稠 3 加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪...
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材料 1又1 4杯紅糖 約310ml，壓緊量，抹平量匙 3 4杯 188ml 酥油，2湯勺 30ml 牛奶，1個雞蛋，1又3 4杯 440ml 麵粉，1茶勺 5ml 鹽，1杯 250ml 巧克力 切成0.5釐米見方的小塊。巧克力的量可根據個人口味增減 1杯核桃果仁 可放可不放 3 4茶勺 3克 小蘇...