1樓：網友
食材。鮮豌豆苗 1把。
雞精 適量。
糖 適量。香油 適量。
鹽 適量。方法/步驟。
豌豆苗浸洗幹淨瀝乾，香乾用水沖洗下。
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鍋中放水，水開放入一點鹽， 再滴幾滴食用油。
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關火，把豌豆苗放入鍋裡的開水中，用筷子攪一下，十五秒後撈出。
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焯好水的豌豆苗打散放涼後，擠乾水份。
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香乾切絲，放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝乾放涼。
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放涼的豌豆苗和香乾放入一大盆，放入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。
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end注意事項。
蔬菜焯水的時候，在水裡放點鹽和滴幾滴食用油， 可以讓蔬菜的顏色保持碧綠。
豌豆苗拌之前一定要把水份擠乾，這樣才容易吸收調味料的味道。
2樓：小熊萬花筒
蒜香豌豆苗的做法步驟。
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豌豆苗清洗乾淨備用。
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瀝乾水分備用。
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大蒜去皮切塊備用。
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油鍋燒至六成熟倒入玉公尺油，加入大蒜，爆香片刻。
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倒入豌豆苗，爆炒一分鐘。
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加入一勺生抽，調鮮味。
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加入一勺鹽。
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煸炒均勻出鍋。
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盛盤中，成品，今天午餐。
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成品圖。
3樓：網友
豆苗俗稱豌豆苗。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必須的氨基酸。
其葉清香、質柔嫩、華潤爽口，色、香、味俱佳。營養豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特。
工具/原料。
more豆苗 ( 250g)
皮蛋 (50g)
紅椒 (30g)
蒜 3g食用油 10g
鹽 3g雞精 2g
水澱粉 5g
方法/步驟。
1/11分步閱讀。
準備所需材料，將豆苗洗淨。
紅椒洗淨切丁，皮蛋切丁、蒜切片。
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鍋內放適量的油燒熱放入蒜片。
將蒜片爆香。（變成金黃色即可）
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加入適量的清水。
然後煮開。倒入洗淨的豆苗。
拌勻煮開即可撈起豆苗裝盤。
將皮蛋丁、紅椒丁加入鍋內。
蓋上鍋蓋煮2分鐘，再加入鹽、雞精、水澱粉調勻，將煮好的上湯澆在豆苗上即可。
最後就是成品了。
4樓：網友
豌豆苗的做法，鍋裡放油放少許肉，然後把豌豆苗放裡頭爆炒。
豆苗的做法
5樓：說生活的小虎
用料：豆苗500克、鹽5克、雞精3克、蒜3克。
步驟：1、挑選新鮮的豆苗。
2、清水清洗一下，擇洗乾淨。
3、熱鍋涼油加蒜炒香。
4、放入豆苗大火快速翻炒。
5、翻炒到豆苗變軟。
6、加鹽調味。
7、加點雞精提鮮。
8、快速翻炒均勻即可。
9、快手下飯菜，超級鮮美。
婉豆苗怎麼做好吃
6樓：帳號已登出
上湯豆苗。<>
用料 豆苗 300克。
皮蛋 1個。
蒜 2瓣 姜 2片。
雞蛋 1個。
瘦肉 50克。
上湯豆苗的做法。
炒雞蛋加點鹽備用，沒有高湯，炒雞蛋後面煮湯會比較鮮。
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熱油下蒜薑爆香，下肉粒，炒至7成熟，<>
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下皮蛋，炒至皮蛋有焦皮，<>
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下雞蛋混炒一分鐘，加入開水煮至湯發納銷畢白，<>請點選輸入**描述。
下雞精，鹽，下豆苗煮40秒。
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大功告成。<>
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小鬥晌貼士。
豆苗不能煮太久，不是太軟了不好吃，這個做法可以換其他蔬菜一樣適用：娃娃菜，豆芽之類的。
解鎖豌豆苗新吃法。
用料 豆苗 一把。
鹽 適量 雞蛋 1個。
白胡椒粉 適量。
解鎖豌豆苗新吃法的做法。
養育了幾天的豌豆苗～可以吃了，剪子剪一些。
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不用洗，切段加個雞蛋適量麵粉和鹽以及胡椒粉拌勻。
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小貼士。這個菜也非常適合減脂的朋友，熱量不高，早上吃不要緊的，鹽一定少撒，胡椒粉是必須的。
豌豆苗的做法
7樓：段先生聊生活
豌豆苗的做念者法如下：主料：豌仔芹薯首森豆苗250g。
輔料：鹽4g、料酒1大勺、大蒜3瓣、姜1片、雞精2g、辣椒1個。
1、豌豆苗去粗杆，洗淨。
2、鍋裡油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香。
3、放下豆苗快炒。
4、放1調羹料酒，一點鹽，雞精，即可。
5、成品圖。
豌豆苗的家常做法
8樓：小生活大甜蜜
豌豆苗的家常做法如下：
材料：豌豆苗一把、蔥一把、生薑一塊、蒜苗一把、乾辣椒五個、蒜兩顆。
將豌豆苗從放入清水中反覆清洗幾次撈出，再淋一下水。把蔥、姜、乾辣椒切碎，蒜切成蒜蓉備用。準備乙個平底鍋，清洗乾淨，起鍋倒入適量的油，把切好蔥薑乾辣椒爆出香味。
放入豌豆苗爆炒三分鐘，再加入蒜苗炒斷生，最後放入蒜沫和少許的鹽，然後翻炒兩分鐘左右出鍋。這道菜必須大火速成，選豌豆苗一定要選很嫩的尖頭部分，否則會影響口感。
豌豆苗新得做法：
芝麻鹽拌豌豆苗。
材料：豌豆苗一斤、白芝麻、鹽、生抽、味精適量。
將平底鍋小火稍加熱，倒入白芝麻粒，轉用中火炒製芝麻，待芝麻顏色變淺黃有香味時關火。炒好的芝麻倒入案板，用擀麵杖壓碎。放入乙個小碗，加適量的鹽攪拌成芝麻鹽。
豌豆苗清洗乾淨放入開水鍋焯熟。
撈出瀝水備用，倒入調好的芝麻鹽、生抽味精裝盤即可食用。炒製芝麻時火不宜大，以免芝麻糊掉。兩者共同食用可起到抗衰老，預防動脈硬化的作用。
2.上湯金針菇豌豆苗。
材料：瘦肉一斤、豬肝半斤、豌豆苗一把、金針菇半斤、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、鹽、香油各適量。
瘦肉切成片，加入油鹽，生粉醃三十分鐘備用。豬肝洗淨切片後，加入生粉等搓洗反覆三次，多次清洗能更好的去掉異味與血水，最後用油鹽醃二十分鐘備用。將豌豆苗切掉根部，清洗乾淨。
金針菇也切掉根部，清洗瀝乾，枸杞子洗淨撈出瀝乾備用。熱油至八成溫，將姜、蒜、豬肝和瘦肉一起爆炒香一下，再加入適量清水以及備好的枸杞子，煮開，水開約五分鐘後就可以放入豆苗和金針菇。
豆苗怎麼做好吃
9樓：愛生活
輔料：油1大匙、鹽2小勺。
步驟：1、豆苗，挑出硬硬的莖，摘去不要。
2、清洗兩遍後用少許鹽水浸泡10分鐘。
3、鍋裡燒開水。
4、水燒沸騰後加入豆苗。
5、用筷子翻轉豆苗。
6、淋入適量的花生油。
7、蓋鍋，煮3分鐘即可。
8、將豆苗裝起，倒去菜水。
9、加入2勺子食鹽。
10、再淋上兩圈花生油，拌勻即可。清淡，美味的時菜豆苗可以享用咯。
10樓：暴走愛生活
用料：豆苗300g、蒜適量、花椒適量、味達美臻品蠔油1勺、六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油1勺
做法步驟：1、備好食材，如下圖。
2、將豆苗洗淨，裝盤備用，如下圖。
3、鍋上熱油，爆炒一下蒜片、辣椒，如下圖。
4、煸出香味後倒入豆苗，如下圖。
5、快速翻炒，如下圖。
6、炒至變色變軟後，加入蠔油翻炒，如下圖。
7、再加六月鮮輕10g醬油，調味起鍋，如下圖。
8、清炒豆苗完成，如下圖。
豆苗怎麼做好吃
11樓：乾萊資訊諮詢
1、紅乾椒剪成細絲寬兆，青豆苗一小盆，紅椒半個，大蔥白，生薑，五花肉。
2、這個紅乾椒太辣了，剪的時候最好戴上手套。也可以根據自已的口味來新增。
3、五花肉一塊，切成薄片，不好切的可以先凍一下，切成薄片後，放在盆中。
4、生薑切成菱形片，大蔥切碎和生薑放置在一起，紅椒切成絲，主要用來配色，可以用不辣的那一種。
5、鍋內燒水，水燒開後，倒入青豆苗焯水1分鐘，使豆苗斷生後，倒出控乾水分。
6、鍋內燒油，充分滑鍋後，倒出熱油，加入涼油，熱鍋涼油，能使普通的鐵鍋起到不粘鍋的作用。倒入五花肉，把五卜巧塵花肉炒出光亮，翻炒出油，豬油的味道更香。
7、倒入蔥，姜翻炒出香味，再倒入紅乾椒，快速翻炒後，加入一點老抽上底色，倒入青豆苗，翻炒幾下後，加入食鹽型禪，味精，生抽，快速把調料翻勻，淋入一點芝麻油。
8、淋入芝麻油不僅味道更香，還能使青菜顏色更亮。最後倒入紅椒絲，紅椒主要是起個配色的作用。翻勻後就可以起鍋裝盤了。
豆苗怎麼做好吃?
12樓：格調
準備用料：豌豆苗200g、皮蛋1個、金華火腿50g、油適量、鹽適量、大蒜適量、高湯適量。
1、準備好所有食材。
2、豌豆苗洗淨後去掉老的部位。
3、大蒜去皮洗淨。
4、皮蛋切成小丁。
5、火腿切成薄片。
6、鍋中注入油，下入大蒜煸炒至金黃。
7、加入皮蛋煸炒均勻。
8、倒入高湯，加入火腿片，大火燒開。
9、轉小火燒制10分鐘後下入豌豆苗。
10、加入鹽調味即可。
11、成品圖。
13樓：美麗的新境界
豆苗怎麼做好吃？教你做好吃的豆苗，一看就會做。
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