1樓：丿丿愛恨灬情仇
雞肉肯定是吃到自己的肚子裡最好了，但是不能吃太多，不然對身體不好。
2樓：百事通夏夏
準備雞胸肉兩小塊，我們把它改刀，先切成條，再改刀切成丁，切好放入盆中。2.接下來我們把肉丁醃製一下，盆裡加入食鹽入底味，加一點料酒去腥，加入少許蠔油提鮮，再加一勺玉公尺澱粉，鎖住裡面的水分，再加一點食用油，避免肉丁粘連。
3.用手抓拌均勻，使肉丁慢慢入味，抓勻以後放在一邊醃製五分鐘。4.
在這個時間，我們切一點配料，大蔥半根切成粒，生薑一小塊切成薑片，蒜子幾粒切成蒜片，和蔥姜放在一起。5.青椒乙個去掉根部，先切成條，再切成小片，紅椒乙個切成段，和青椒放在一起。
6.準備洋蔥半個，先對半切開，再切成小塊，然後用手抓散，和青紅椒放在一起。7.
接下來我們調乙個料汁，準備乙個小碗，加入番茄醬一勺，生抽兩勺，香醋兩勺，白糖一勺，食鹽半勺，胡椒粉半勺，玉公尺澱粉一勺，加入適量的清水，攪拌均勻備用。等食材備好以後，我們開始烹飪。8.
鍋中倒入食用油，開大火把油燒熱，等油溫公升至5成熱時，下入雞胸肉。9.把雞肉炸制外皮金黃即可撈出，等油溫公升高以後，再下入雞丁，重新復炸15秒，炸好以後倒出控油。
10.鍋內留少許底油，倒入蔥薑蒜爆香。11.
爆出香味以後，倒入青紅椒和洋蔥片，繼續翻炒。12.然後加入調好的料汁，開大火燒開。
13.燒開以後下入炸好的雞丁，翻炒均勻，使雞丁裹勻湯汁。14.
快速翻炒30秒，把湯汁收緊，即可關火起鍋裝盤。15.好了，這道酸甜可口，外酥裡嫩的小炒雞胸肉就做好了，喜歡這道菜的朋友，可以在家裡試一下。
醃的雞怎麼做好吃？
3樓：休閒娛樂助手之星
減脂奶汁蘑菇燉蕎麥飯。
主料：雞租察胸肉100克、蕎麥飯100克、蘑菇3顆、純牛奶適量、減脂芝士片1片、洋蔥適量。
輔料：醬油適量、黑胡椒粉適量、黃油10克。
1、準橋念備好所有食材。
2、雞胸肉洗淨切小塊之後，用醬油和胡椒粉醃製半小時。
3、黃油融化弊消茄。
4、將切好的洋蔥和蘑菇、醃好的雞胸肉放入鍋中翻炒。
5、倒入牛奶、放入芝士片和蕎麥飯，攪拌均勻。
6、盛出即可食用。
7、減脂奶汁蘑菇燉蕎麥飯成品圖。
醃雞怎麼做好吃
4樓：劍經業
製作方法：1．選料：選擇健康無病雞，以當年雞為佳，個體不擇大小，宰殺前12小時應停食。
2．宰剖：將活雞宰殺，放淨血，即放入70攝氏度左右的熱水中浸燙、煺毛，彎困然後用半開膛法取出內臟，沖洗乾淨，瀝乾水分。
3．醃製：先將花椒和食鹽入熱鍋內炒幹、碾碎，冷卻後逐敏桐只塗抹雞身內外、放血口及口腔。然後雞腹向上放於缸內，醃製5天，埋拿念中間要翻缸2次。
4．晾掛：將醃好的雞取出，用麻繩繫住雞腳，懸掛在陰涼通風處晾乾水分，約半個月左右即可。
用材料醃的雞怎麼做好吃
5樓：網友
客家鹹雞。
據說很久以前，在客家人聚居的地方，有一位外婆疼愛外孫，殺雞過年時特地把雞腿留下來，埋在鹽堆裡儲存，待到節後女兒帶外孫回孃家時，阿婆就將雞腿取出來款待外孫。
沒想到經鹽醃製的雞腿鹹香鮮美，吃過的無不叫好，一道客家風味美食就此誕生了。用料雞。
姜鹽客家鹹雞的做法。
新鮮宰殺的活雞乙隻，收拾乾淨，雞爪和內臟另用<>
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光雞放入砂煲，加水沒過雞身，大火燒開，加一塊姜，不加蓋煮5分鐘<>
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關火蓋上蓋子，雞在原湯裡浸30分鐘。
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浸熟的雞撈出，擦乾水分，趁熱全身抹鹽，裡面也都要抹到，稍作按摩<>
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晾至涼透並且完全沒有水分後包保鮮膜放入冰箱冷藏醃製10小時以上<>
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吃之前從冰箱取出。
斬塊裝盤，下面墊數片姜。
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上鍋蒸約10分鐘即可食用。
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小貼士1、雞要浸熟，皮肉更加緊實軟滑。
2、浸雞時只加一塊拍散的姜即可，喜歡的也可加少許料酒。
3、鹽量要稍大一些更香。4、醃製時間越長越入味。
4、蒸雞時上面包上錫紙，避免蒸出來的雞水乎乎的。
5、醃好的雞除了蒸來吃以外，也可配菜炒、燜或者煮麵、粉等。
醃雞怎麼做才好吃 醃雞如何做才好吃
6樓：血刺熊貓
1、食材：雞半隻、洋蔥半個、尖椒4個、油少許、薑切片四片、蒜6顆、老抽醬油少許、幹辣椒二個、糖少許、鹽少許、醋少許。
2、先把所有食材洗乾淨備用。雞肉切兩釐公尺見方的塊，洋蔥切小方塊，蒜拍碎剝皮不用切，薑切片，青椒斜著切塊。
3、鍋內倒油熱鍋，待油溫上來後把姜、蒜、幹辣椒一起放進鍋裡翻炒出香味，再把洗淨的雞塊到下鍋大火一直翻炒2分鐘。然後倒紅燒醬油、糖繼續翻炒15秒。待肉上色後倒清水下鍋再滴入少許醋，水最好是熱水，水的量與雞肉持平。
4、水燒開後轉小火燒20分鐘，再轉中火燒10分鐘，然後加鹽調味，再轉大火收汁，待汁水快收盡時下洋蔥和青尖椒下鍋翻炒片刻，起鍋裝盤。
醃雞怎麼做？
7樓：帳號已登出
醃雞是河南省南部廣大農村的傳統禽製品之一。原料配方整隻白條雞50千克 精鹽4千克 花椒200克硝酸鈉少許。
原料配方。整隻白條雞50千克 精鹽4千克 花椒200克硝酸鈉少許。
製作方法。1．選料：選擇健康無病雞，以當年雞為佳，個體不擇大小，宰殺前12小時應停食。
2．宰剖：將活雞宰殺，放淨血，即放入70℃左右的熱水中浸燙、煺毛，然後用半開膛法取出內臟，沖洗乾淨，瀝乾水分。
3．醃製：先將花椒和食鹽入熱鍋內炒幹、碾碎，冷卻後與硝酸鈉混合均勻，逐只塗抹雞身內外、放血口及口腔。然後雞腹向上放於缸內，醃製5天，中間要翻缸2次。
4．晾掛：將醃好的雞取出，用麻繩繫住雞腳，懸掛在陰涼通風處晾乾水分(最好放在室內)，約半個月左右即為成品。
食用方法。先用溫水洗淨雞身內外，漂洗去部分鹽分，即可烹製。
產品特點。色澤淡黃，鹹淡適中，加工簡便，其味道雖不及風雞和臘雞，但仍不失為美味。
醃的雞怎麼做才好吃 醃的雞怎麼做更好吃
8樓：雙麗劍
1. 土豆燜雞：
1)食材：雞半隻、土豆2個、油、姜、蒜、料酒、生抽、醬油、糖；
2)把雞肉洗淨，用湯煮一半。另一半切段焯水。把土豆削皮，切成片；
4)加入姜、蒜炒香。用大火翻炒雞塊5 - 6分鐘，讓雞塊的含水量基本變幹；
5)加入料酒、生抽、老抽，加少許豆瓣醬、白糖，翻炒均勻，加水，燉10分鐘，放入土豆，燉20分鐘，調味，撈乾湯，然後出鍋。
2. 醬油雞：
1)食材：雞肉、紅蔥、姜、糖、醬油、胡椒粉、香蔥；
2)將花椒浸泡在醬油中，洗淨雞肉，然後將花椒倒入醬油中；
3)青蔥搗碎，切幾片薑片，一起倒入，將雞肉各部位按摩一會兒；
4)倒入糖(約10g)，繼續按摩；
5)醃製2-4小時，不要放入冰箱。醃好後，挑出薑末和洋蔥末；
6)電飯鍋燒熱，加少許油，放入薑末和蔥花，炒香；
7)將醃好的雞肉放入鍋中，將雞肉表面全部帶皮擦拭一次，使其表面粘油色更飽滿；
8)倒入醃製好的醬汁，蓋上蓋子，按下烹飪按鈕，在中間翻動幾次，使雞肉四面顏色均勻；
9)最後關火，放入洗乾淨的香蔥。用鍋中剩餘的溫度燙到它們被切斷為止。然後把它們和雞肉一起打包。
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