1樓：韓氏小弟
快餐時代，越來越多的美味食品被快速冷凍。所謂速凍食品，是指加工食品在快速低溫(零下18度以下)的環境中快速冷凍。速凍水餃就是其中之一。
餃子是我們的傳統食物，也是春節必備的節日食品。平常的假期是必不可少的。在我們北方，餃子是我們的日常主食之一。
雖然很多人工作忙，沒有時間自己包餃子，但並不妨礙吃餃子，因為餃子店也賣新鮮的餃子，而大大小小的超市都賣速凍餃子，而且餃子品種豐富。
速凍餃子要想變成煎餃，必須先過解凍關。因為速凍餃子裡如果有肉，不會完全熟，所以不能直接放在油鍋裡炸。
把它變成炸餃子其實很簡單。首先，將速凍餃子煮開，撈起瀝乾水分，然後油炸或油炸。
食材：速凍餃子，一小包食用油，一勺澱粉，適量水。
步驟：準備乙個鍋，放入食用油，放入餃子，加入清水，只需將餃子灑在鍋裡，用大火煎，然後用中低火煎至金黃即可。
冷凍食品可以儲存多久？
根據包裝上的說明，一般餃子可以在-18℃儲存3個月。有兩層意思：出廠後只要保持在零下18℃，3個月內不會出現明顯的質量問題；如果出廠後不一直儲存在-18℃，不能保證3個月內質量會變差。
這是因為，在冷凍條件下，微生物基本不繁殖，但味道和風味在慢慢變化，脂肪在慢慢氧化，維生素在慢慢分解。因此，在-18℃下3個月的保質期並不意味著可以保證3個月。方面會導致熱量損失，導致腔體溫度不穩定，並消耗電能。
在時間允許的情況下，大家可以在家自己動手包餃子，這樣有更多根據自己口味選擇食材的空間，並且自己做的水餃不但安全衛生，而且還營養美味。
2樓：李佳楠那男
還是挺好吃的，因為它的餡料非常的豐富。可以的，但是需要先回軟一點，否則可能會造成粘鍋。
3樓：行樂先生
速凍餃子很好吃，在平時製作的時候非常的方便，吃的時候也是非常的簡單，可以直接用來煎，這樣口感會更加的酥脆。
4樓：韓諾諾
我覺得速凍餃子非常好吃，但是速凍餃子不能直接去煎，必須要先煮熟了才行。
5樓：王志剛剛剛
可以直接煎的，而且弄出來的石頭餃子也是非常好吃的，口感也是非常不錯的，並且我也非常喜歡吃。
6樓：嘉玉玉寶貝
速凍的餃子也是非常的好吃，可以先煮熟了之後再去煎著吃，如果直接煎著吃的話可能不太好。
速凍水餃可以直接生煎嗎
7樓：的佳子
速凍水餃可以直接生煎，注意等鍋裡的油燒熱，再將水餃放進去煎制。速凍水餃可以不用進行解凍步驟，直接放入平底鍋裡煎制即可，不過，這種煎制方式口感不是最好的。
如果想將水餃煎著吃，最好將水餃從冰箱裡拿出來，然後讓水餃回溫一會，再把水餃放入清水中煮制，大約煮到七八分熟撈出來，之後進行煎制，這種方法煎製出來的水餃最好吃。
若感覺這個過程太麻煩，可以不用煮一下再煎。餃子從冷凍室取出後不需要化凍直接放到鍋裡煎就可以了，保持中火，煎炸到餃子皮略焦的程度。然後向鍋裡倒入豌豆麵水，水基本可以沒過餃子就行。
一直待水餃煎熟、煎透就能將水餃盛出來食用了。餃子一般都是煮熟吃，如果有剩下的餃子，下次食用前，煎一下再吃比較好。
煎水餃，可以用中火，注意要倒入適量的食用油。看見油冒煙的時候，沿鍋邊加清水，根據餃子的量，基本蓋過餃子底就可以。煎餃搭配一些白醋食用，味道會更好。
冰凍餃子可以直接煎嗎
8樓：桃子甜美人生
餃子放在冰箱裡面進行冰凍，這樣的冰凍餃子可以再直接煎嗎？
煎的方法其實非常簡單。
首先，你需要乙個平底鍋，最好是不粘鍋，這樣煎餃子比較容易受熱均勻。
在鍋子里加上少許油，不需要太多，但也別太少，太少油煎出來沒有那麼酥脆，然後從冰箱將餃子擺上去。
**，大火即可。等待鍋開始熱起來時，加水，標準是水位到餃子的3分之1多點（我是整個鍋子鋪滿的，如果餃子少可以視情況減少水）。
蓋蓋子，轉中火。這時可以等了，等到你聽到鍋子開始有滋滋聲的時候，就表示鍋裡的水已經快乾了，開啟鍋蓋，轉大火，這時用筷子把每個餃子都分開一下別讓它粘在一起。
繼續煎一下，等鍋裡水分蒸發得差不多，餃子也開始變得幹身，就可以出鍋了。
一般我煎餃子的時候還會把餃子反過來煎另外一面，加倍酥脆加倍爽。
整個過程一般就在15分鐘左右，也是非常的快捷，如果煎餃子時間過久，就會讓餃子裡面的汁都流出來了，味道大打折扣。
想要雪花餃子的話在開頭加水那一步換成水澱粉或者麵粉，後續步驟一樣，但在成型前不能隨便動餃子了。
煎餃子想要好吃主要還是要看皮，餃子皮其實也是有分適合煮和適合煎的。建議使用皮比較薄的，餃子皮過厚容易夾生。
題主所說邊邊很硬一般有兩種情況，放太久凍過頭了，或者不是生煎。
那種蒸熟/煮熟後再煎的餃子，跟生煎出來的餃子差別是非常大的。
有一點要注意的是，千萬要注意火候，不熟悉的時候還是不要太大火來煎了。
我愛吃煎餃子，煎餃子真的很好吃的，黃橙橙的，招人喜歡。
內容來自知乎。
9樓：超級晨霧的光
可以，具體做法如下：
主要材料：速凍餃子30個，黑芝麻少許，蔥適量，玉公尺油少許，麵粉適量，清水適量。
1、備好所用食材。
2、鍋里加少許色拉油，再將速凍餃子下鍋。
3、煎至餃子底面微微有酥脆感，再加入清水。
4、小火燜煎至餃子熟透，然後轉大火收汁。
5、再加入適量的薄面糊。
6、再灑少許的熟芝麻提個味。
7、最後再將小蔥加入，小火煎至蔥花出味。
8、這樣子乙份香煎脆餃子就完成了。
10樓：豬仔紅色
主料：水餃適量。
調料：水3/4碗，油適量。
凍餃子做煎餃的方法：
1、熱鍋倒入少許油。
2、轉小火放入水餃，並倒入3/4碗水，請依鍋子大小，水量約蓋過水餃的1/4即可。
3、蓋上鍋蓋，轉微火，爐子邊邊需要有火，可均勻受熱，不可開大火！會導致水乾了水餃未熟。
4、起鍋--約煎10分鐘左右即可聞到焦香味如果想吃焦一點可在放約1分鐘左右。
5、不用麵粉水也可以煎出完美煎餃哦！
6、煎好後出鍋就可以享用了，看看是不是特別的漂亮喲。
凍餃子做煎餃的技巧：
1、如果是冷凍後的水餃，建議下鍋前一顆一顆分開，起鍋後才不會全部粘黏再一起導致破皮哦！
2、水量不可過多或過少，過少會導致煎餃不熟、過多會導致煮太久無法煎出香脆煎餃。這個還是要自己掌控一下。
11樓：喜視多美食**
「味庫」水煎速凍餃子。
12樓：有趣娛樂雜談
不可以的，因為如果直接煎的話，很容易讓油崩出來的，是非常危險的。
13樓：寶哥下廚
關注寶哥下廚，每天都有好吃的故事；家常寶寶餐，營養又簡單！速凍餃子可以直接做煎餃的，而且不要解凍直接下鍋，淋上勾芡一道冰花煎餃就成了，按照寶哥的教程試試看吧，寶寶吃的可香了。
14樓：hada藍精靈
冷凍餃子可以直接煎，用平底鍋，鍋裡放油，放入冰凍餃子煎到底部金黃，加入水到餃子的一半，趕上蓋子小夥燜煮到水收幹，餃子就熟了。
15樓：天悅
是不可以的，我們必須把餃子解凍，然後再把它們煮軟，再放到平底鍋裡去煎，這樣口感才會好一些。
16樓：網友
上面一堆人答非所問複製貼上騙經驗，放一陣再煎，起碼等餃子軟了，要不難熟而且不好吃，到時候你外面糊了裡面還沒熟。凍餃子拿出來先給他分開，免得到時候皮軟了都粘一起。我很少現吃現解凍，都是基本想好下頓做啥，要解凍的食材就提前放那讓他自然解凍。
17樓：來自落印潭俏麗的忘憂草
個人建議從剛從冰箱裡拿出來的餃子先放一段時間在煎。。。
18樓：網友
可以。用料。
主料速凍餃子9個。
輔料水小半碗。
生粉少許。花生油適量。
生煎速凍餃子的做法。
1.直接從冰箱拿出來的速凍餃子，是生餃子哦。
2.鍋燒熱，放入少許花生油，然後讓餃子底部都刷上油後襬好煎30秒左右。
3.生粉和水混合後倒入餃子裡面，蓋上鍋蓋，水開後調小火4.水快乾的時候開啟鍋蓋煎至水乾即可。
5.碟子倒扣在不粘鍋上倒扣出鍋。
冰凍餃子可以直接煎嗎
19樓：生活常識百事通
不建議將冰凍的餃子直接煎，因為餃子會很難煎熟，很可能外面煎糊了，裡面仍然沒熟，即便是煎熟了也不好吃。
冰凍餃子應當先取出放置在室溫下一段時間，等餃子完全解凍後，再把餃子放入油鍋內，煎至表面略微金黃就可以取出餃子吃。需要注意冰凍的餃子一定要將每個餃子完全分開，否則餃子粘在一起直接放入鍋內煎，會導致餃子的皮都黏在一起。
煎餃子的注意事項
1、油不宜放太多，若煎凍餃子放油過多，會使餃子的口感偏油，降低食用口感，一般建議放沒過鍋底的油即可。
2、選擇不粘鍋煎餃子，若選擇其他鍋，在煎餃子的過程中容易出現粘鍋的情況，破壞餃子的美觀和口感，不粘鍋不僅會降低粘鍋的情況，還容易上手。
3、煎餃子需要加入適量的水用鍋蓋燜3-5分鐘，這樣的餃子內部才會熟透，食用對身體健康沒有影響。
冰凍餃子可以直接煎嗎
20樓：小謝生活問答
冰凍過的餃子可以直接煎。
經過冰凍的餃子是不需要解凍就可以直接拿來煎的，若是將餃子解凍的話，它的外皮就會變得十分的柔軟，這樣反而還會影響煎餃子的操作。
煎餃子的方法非常的簡單，只需要先起鍋燒油，將從冰箱裡取出來的餃子整齊地碼入鍋底，用小火或者是中小火將餃子的底部煎至略微酥脆的狀態即可。然後往鍋中倒入適量的清水，這裡可以將水面的高度控制在餃子的一半左右，再關上鍋蓋用小火燜煮餃子，最後大火收汁並將餃子盛出即可食用。
冰凍過的餃子可以做的美食：
1、用速凍餃子做蒸餃。
蒸餃是隔水蒸制而成，最好用籠屜蒸，如果沒有籠屜，也可以用蒸蓖隔水蒸。速凍水餃一般需要蒸8分鐘左右，放餃子之前，要在籠布上刷層油防止粘連，最好在餃子上噴點水，可以讓蒸熟的餃子更軟和些。
2、用速凍餃子做水餃。
水餃是把餃子在水裡煮熟，一般速凍餃子需要煮8分鐘左右，煮熟的餃子可以撈出來蘸料汁吃，也可以帶著湯吃連湯餃，這個根據自己的喜好而定。水餃是最常用的餃子吃法，雖然做法簡單，但是煮速凍餃子時，很容易煮破皮，煮的時候一定要注意。
冰凍餃子可以直接煎嗎
21樓：千冥靚傲
買回的速凍餃子，如果等水開再下鍋煮的話，容易破皮露餡，因為速凍餃的皮比較薄，所以需要用冷水來煮，否則會導致餃子皮熟了，而裡面的餡還是生的，煮下去皮就會爛。水燒開的時候，再加點涼水更好，這樣速凍餃子的肉餡熟得快，不會煮破皮。
水煎餃的做法，速凍水餃能做水煎餃嗎
水煎餃bai 材料韭菜，蛋皮du餡，精肉，鮮蝦，zhi水煎餃，油，麵粉做法1.方法很 dao簡單。回包餃子都會吧？餃子包答的可大可小，最好比正常餃子大些。2.用平底不粘鍋倒薄薄一層油 可適量 將餃子按順序排滿鍋內。3.中火煎兩分鐘後加入多半碗麵粉水 水加適量麵粉調製 水位達到餃子的三分之一處。4.中...
電餅鐺能夠煎餃子嗎？電餅鐺煎餃子的操作方法？
可以。使用電餅鐺製作生煎餃子時，將電餅鐺燒熱，新增適量的食用油，油熱後，把餃子放在電餅鐺中，煎至底部金黃，新增適量的清水或高湯，蓋上蓋子，煮燉至鍋內湯汁收幹即可。餃子煎好後，可以在表面撒上適量的熟芝麻或是蔥花，口感和風味會更好。材料 包好的餃子 電餅鐺。1 把新鮮餃子準備好。2 電餅鐺中加入適量油，...
速凍水餃能做水煎餃嗎，冷凍水餃怎樣做水煎餃
能做水煎餃，就是普通的速凍水餃，從冰箱中取出，不用解凍。平底不粘鍋內放油，等油熱，內就將容餃子整齊的擺入鍋中 蓋好蓋子，等餃子底煎至金黃色，翻個身煎另一面 等另一面也變金黃色時，加入至餃子三分之一處的水 蓋好蓋子，燜至水乾即可。此水煎餃不會象煮餃子那樣易破，又不會象煎餃子那麼的硬，因為有水燜過。入口...