1樓：小魚生活家居館
土豆特別軟糯有營養，它都有哪些做法呢？
凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後而成的。冷凍後的豆腐，內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成乙個個小「容器」，這些小孔裡面都充滿了水分，被化凍以後，這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。軟軟的還很好吃。
一般吃凍豆腐就是火鍋裡，或者放在葷湯裡煮著吃，特別的好吃，這是因為凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁。咬一口那是湯汁直流，口感極好。凍豆腐特別適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐。
只要想吃怎麼都行。如果想吃凍豆腐，並不是什麼難事，只要想吃，就要把新鮮放進冰箱凍一夜，凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水氽一下基本就可以解決澀味了。
這次我就做了《凍豆腐西紅柿燉土豆》，雖然都是素菜，如果加了雞湯或者肉湯一起燉，那就更美味了。這三種食材特別的經濟實惠，信手可沾來燉在一起，特別是到了冬天，燉一鍋軟糯香濃又好吃，吃完都全身暖和還特別有營養。
主料：凍豆腐一塊、土豆乙個、西紅柿1個。
輔料：植物油、鹽、味精、香蔥末、生抽、八角1個，高湯或者雞湯更好、大蒜2瓣。
做法：1、把凍豆腐洗淨切塊，土豆去皮切塊、西紅柿洗淨切塊，姜切末，香蔥洗淨切末，大蒜去皮切末。
2、熱鍋涼油，油熱7成，下薑末、八角、大蒜末翻炒出香味。
3、加凍豆腐翻炒均勻。
4、加切好的土豆塊。
5、加一小勺老抽翻炒均勻上色。
6、加西紅柿塊翻炒均勻相互香味，最好炒出湯汁。
7、 加一勺鹽翻炒均勻。
8、加高湯或者雞湯，清水，大火燒開。
9、轉中火燉到土豆熟透。
10、加味精翻炒均勻。
11、撒上香蔥末即可。
小貼士。1、愛吃肉的可以加點肉，至於肉類可以五花肉或者牛肉等。
2、加高湯或者雞湯燉出來更好吃更鮮美。
2樓：樂觀的
土豆泥，將土豆蒸到一定的程度，拿勺子將它壓成泥，然後炒一下，放些鹽，一點蔥，土豆泥屬於最簡易的現代美食。
3樓：貓貓
1、炒酸辣土豆絲。2、紅燒五花肉土豆切。3、土豆餅。4、炸土豆條。5、清蒸土豆。
4樓：情感交談
土豆可以用來炒土豆絲，還可以用來燉湯，還可以用來做成土豆泥，還可以用來做成土豆餅，還可以用來做成土豆羹，根據不同的地方，有不同的吃法，還有各種各樣的做法。
小土豆怎麼做，可以焦香軟糯？
5樓：清亮且灑脫丶標兵
引言：很多人都比較喜歡吃小土豆，其實在平時的一些路邊攤上面，我們就可以吃到一些比較好吃的小土豆，所以小土豆怎麼做是比較美味的呢？接下來跟著一起去了解一下吧。
<>很多人都比較喜歡吃小土豆，所以我們在製作小土豆的時候，可以把它做成椒香，小土豆非常的好吃，而且許多人是比較喜歡吃的，這個時候我們需要準備一些原材料，就是我們的小土豆。配料也比較方便簡潔，這個時候我們需要準備一些烤肉料和一些辣椒油以及辣椒麵和食用油就可以了。第1個步驟就是處理我們的小土豆，將小土豆清洗乾淨，然後把小土豆放進我們的水盆裡浸泡一下。
因為我們知道小土豆它裡面的澱粉是比較多，這個時候將澱粉泡出來，吃起來口感是比較好的，所以要提前浸泡。
接下來我們就可以準備下一步這個時候將小土豆放進盆裡面，然後把我們提前準備的一些辣椒麵和烤料粉，適量的鹽油充分的攪拌在小土豆的表面。我們接下來就可以起鍋燒油，在鍋裡面倒入一些油，將小土豆放裡面炸一下，炸至金黃之後，我們就可以把小土豆放進我們的碗裡面控油，將一些烤料，還有一些辣椒油辣椒麵，充分的攪拌在小土豆的表面，這樣吃起來比較香，在最後的時候我們可以撒入一些蔥花，這個時候你會發現吃起來是比較美味的。很多人都喜歡吃這種小吃，所以在家裡製作比較方便，我們需要的原材料也特別的少，通過這樣的製作方法你會發現土豆的美味程度又得到乙個提公升，在日常生活中我們可以嘗試做一下這樣的美食。
6樓：阿樂秋季雨
在做小土豆的時候，可以選擇把土豆先用水泡一段時間，然後放入開水進行煮到7分熟，然後再放入油鍋煎炸，這樣才能夠交香軟糯，而且非常的有營養。
7樓：嫩豌唬茅礙
把土豆去皮洗乾淨切成兩半，燒油把土豆沿著鍋邊放進去翻炒，使土豆均勻受熱，將炸熟的土豆瀝乾油撈出來，另起油鍋將炸熟的土豆直接倒入鍋里加一勺辣椒油到10毫克烤肉料翻炒均勻即可出鍋。
8樓：小豆子子梓
我覺得可以用小土豆做孜然小土豆，油炸小土豆，香煎小土豆，蒜蓉小土豆和油炒小土豆。
怎樣挑選軟糯土豆
9樓：懂視生活
土豆，是國內比較常見的農作物之一，與小麥、稻穀、遊寬玉公尺、高粱並稱為「世界五大作物」。目前，中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。在國內，土豆的**比較便宜，且在各個地區都有種植。
想要挑選軟糯的土豆，主要看土豆是否起皮，以及土豆表面光不光滑。一般表面起皮的土豆比較面、甜，適合拿來蒸或燉；而表皮比較光滑的土豆，口感則比較實、脆，適合拿來炒土豆絲。也就是說，表面起皮、粗糙的土豆比較軟糯。
土豆學名馬鈴薯，又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、神仔亮香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋等，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前8000年到5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是戚咐世界馬鈴薯總產最多的國家。
馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素c含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用。
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土豆這樣做你吃過嗎？皮筋道餡兒鮮香，家人們都愛吃 如何把土豆炒軟 想吃軟一點的土豆就將土豆炒的久一點的，這樣就會變軟。具體操作 1 將土豆洗淨去皮，儘量把表面的皮給刮乾淨。2 接下來開始切絲兒，在切絲兒之前，先將土豆切成較為均勻的片狀。3 切成片狀之後，我們再一片一片地將土豆片切成土豆絲即可，如果你...
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