1樓：輕塵愛美食
食材：普通麵粉300克、酵母粉3克、溫水180毫公升、自制花椒粉、黑白芝麻、食用油、鹽適量。
製作過程：1、麵粉倒入和麵盆中，將酵母粉放在麵粉上，用40度以下的溫水和麵。邊倒水邊用筷子攪拌，使麵粉成面絮狀，無干粉後，下手和成軟硬適中的麵糰。
因為麵粉的吸水性不同，還可根據自家麵粉，適當將溫水的量做調整。
2、揉成光滑的麵糰後，蓋上保鮮膜，餳發20分鐘。
3、餳發好的麵糰要用手再揉一揉，讓它更加細膩光滑。然後將麵糰按扁，用擀麵杖把它擀開，厚度約為釐公尺的橢圓形。
4、在麵皮上倒入適量的食用油，塗抺均勻，撒上少許的鹽和自制的花椒粉。
5、從麵皮的下方開始往上捲起，成圓柱體。
6、切成大小相當的小面劑子，共切了7個面劑，其中乙個大了一些，是因為我把兩端的面頭合在一起了。
7、將面劑子的兩端封好口，按壓成餅狀。在麵餅上面刷一層清水，撒上適量的芝麻，用手把芝麻壓一壓，防止脫落。
8、不粘鍋燒熱後，直接將餅坯放入鍋中，有芝麻的一面朝下，轉為中小火烙制，蓋上鍋蓋。
9、烙制上色後，翻面，當兩面都烙成金黃色後就熟了。
11、成品圖。簡單易學的芝麻小燒餅，外皮酥脆，內部柔軟，加上花椒粉的獨特的香味，白嘴吃都特好吃。如果你平日喜歡吃肉，直接用手從側面掰開燒餅，夾些醬肉、小肚之類，或是夾個煎雞蛋，可當小餐也能充當午飯。
12、這種燒餅涼了也不硬，外出遊玩帶上兩個，也是相當不錯的。
小貼士：1、如果家裡沒有烤箱，就用平底鍋多烙一會兒直接烙熟就行。
2、假如你喜歡在燒餅裡面放油酥，也是不錯的。碗中放少許麵粉，將五香粉或花椒粉和鹽放一點，用熱油澆一下成油酥，燒餅層多也很好吃。
3、如果你喜歡芝麻醬，也可用此方法，製作成麻醬燒餅。
2樓：南溪的讀書小屋
1麵粉放在盆裡，加入酵母，白糖，鹽，油 ，和成軟麵糰。
2和好的麵糰，蓋上保鮮膜餳10分鐘。
3案板撒少許麵粉，放擀成薄片餳好的麵糰。
4抹上麻醬，撒上調料。
5捲起。6下成40克乙個的劑子。
7擀成長方形，做好放在烤盤裡，上面刷雞蛋液。
8粘上芝麻。
9烤箱預熱220度，下溫235度，烤13分鐘。
10烤出來的燒餅，外酥裡嫩，香酥味美。
3樓：媛媛
步驟1、把麵粉鹽攪拌2加清水3和麵成絮狀4揉成軟麵糰5蓋好醒發半小時左右，不用完全發起來。
步驟2、兩勺麵粉加少許鹽加五香粉2澆熱油3攪拌均勻。
步驟.拿出麵糰排氣2.擀成大片3.抹上均勻的油酥4捲起切八份。
步驟把兩邊捏緊2稍微擀開3疊起三分之一4把另外三分之一疊上5捏起四角往中間團。
步驟捏口向上擀開2包入餡料3把口收嚴，4包好再醒10分鐘左右。蓋上保鮮膜。我忘照了。
步驟7、烤箱150度預熱，150上下火烤10分鐘。（要是沒烤箱上一步多煎一會）
步驟8、餡料忘了拍過程了，我是前一天睡前做好的放冰箱，早上早拿出來一會回溫。（雞胸切小丁加鹽澱粉料酒淹十幾分鍾，鍋燒熱加油，加雞肉煸炒變色倒入麵醬料酒生抽老抽糖攪拌均勻加洋蔥繼續炒，洋蔥變色就盛出。）
4樓：好吧好吧
1把麵粉、水、酵母放入麵包機揉至麵糰光滑。沒有面包機就用手揉到三光（盆光、面光、手光）放置發酵2倍大，用手戳不回縮，不塌陷即是發酵完成。2豬肉末炒熟，加入一湯匙豆瓣醬和醬油，（豆瓣醬和醬油要自己看口味新增）炒到完全沒有水份，撈起備用。
3發酵好的麵糰揉光滑，分成45克左右的小劑子。4像擀餃子皮一樣的手法，擀成中間稍厚兩邊薄的皮。全部包上餡料，像麵包一樣捏緊。
5用擀麵杖擀扁，在光滑的那一面壓花（用乾淨的梳子可以壓條紋的）不壓也是可以的哈。6平底鍋加熱，把壓花的一面先烙一分鐘，再翻面烙一分鐘，反覆來回烙熟即可。
做肉燒餅的方法與步驟
5樓：莫不可明
主料main
麵粉800克 五花肉適量 豬裡脊肉適量3人份。
輔料others
酵母(幹)4克 粉條少許。
肉燒餅的做法。
步驟step
酵母溶於水，加麵粉揉至非常均勻，成非常軟的麵糰。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。
步驟step
剁好的肉餡600克里加入生抽、老抽，鹽，蔥，姜碎，然後要邊按照乙個方向攪拌邊打入少量的花椒水使餡子柔軟多汁，最後加入香油拌勻備用。
步驟step
將發好的麵糰揉勻，分成均勻大小的劑子。
步驟step
取乙份稍稍滾圓，擀成四周薄中間厚的麵皮。
步驟step
包入餡，收口朝下，按扁。
步驟step
做好一鍋的量後，根據麵糰的程度可以適當的餳發10分鐘。電餅鐺裡擦少許油，放入肉餅，上面也抹油，蓋蓋烙至兩面金黃即可，中間多翻面幾次（可做大約20個）
肉燒餅的製作方法
6樓：
2.油燒熱澆在一部分面上，燙成油酥。3.
5.被卷好的面，切成小段，然後擀成麵皮。6.
擀好的麵皮包肉餡，和包包子差不多。7.包好的燒餅壓扁，然後在光滑的一面蘸芝麻。
8.做好的燒餅放入烤箱，上下火調到220度20分鐘即可。需要材料 麵粉 500g 肉餡 300g植物油 300g 鹽 適量 雞精 適量五香粉 適量 生抽 適量香油 適量 蔥 適量 黑芝麻 100克希望我的能給您幫助。
祝您生活愉快。如果您滿意我的麻煩給個贊喔！
肉醬餅的做法
7樓：生活達人小桃子
原料：麵糰：普通麵粉250克、溫水125克、酵母3克、糖10克、食用油10克。
肉醬：豬前腿肉末、公尺酒、鹽、糖、雞蛋、老抽、生抽、蠔油、五香粉、花椒水、蔥碎、玉公尺澱粉。
操 作：1、酵母放溫水裡化開。和麵。麵條機完成揉麵。
2、麵糰放容器裡醒發半小時（這時把肉醬準備一下，所有豬肉末和調味料放入容器同一方向打上勁，分多次打入花椒水，再放入玉公尺澱粉拌勻，最後拌入蔥碎），醒發好了。
3、把麵糰擀成大面片，平鋪上肉醬捲成長條，再盤起來。
4、面胚醒5分鐘再擀成餅狀，平底鍋裡放油，餅胚放入中小火慢慢烙熟。
5、出鍋切塊，非常脆香。
燒餅夾肉裡燉的肉是怎麼做的，燒餅夾肉的做法，燒餅夾肉怎麼做好吃，燒餅夾肉
用料 五花肉 適量 生抽 適量 料酒 適量 香菜 適量 油 適量 花椒 適量 香葉 適量 1 首先先在鍋裡放適量油，開大火煮熱。2 然後把五花肉 生抽 老抽 料酒 清水 花椒和香葉放進鍋裡，小火熬兩個小時。3 時間到後，把豬肉拿出來，稍微晾涼一下。4 晾涼後，把豬肉切碎 再切適量香菜 不吃可不加 5...
夾肉的燒餅怎麼做好吃
主料五花肉 1000g輔料油 適量鹽適量醬油適量姜 1塊蔥1根燒餅 8個大料 適量步驟 1.五花肉一塊洗淨備用 2.肉切塊備用 3.姜拍碎備用 4.蔥切段備用 5.將肉入鍋醬滷 6.出鍋裝碗備用 7.將肉加滷剁碎 8.燒餅從中剖開 9.將剁好的肉碎夾入餅中即可 主料豬肉1250克 輔料油適量鹽適量醬...
油酥燒餅的做法油酥燒餅怎麼做好吃油酥燒餅
食材明細 發麵團適量 食用油適量 食用鹼適量 鹽適量老抽適量 白糖適量 鹹鮮口味 烤工藝數小時耗時 普通難度 油酥燒餅的做法步驟 1發麵團。2發麵團加少許鹼揉勻。3碗裡放入麵粉，鹽，五香粉，少許白糖，倒入晾涼的熟油，拌勻。4發麵團擀成大薄片，抹上油酥。5把面捲起來分割，捏緊兩頭，防止油酥漏出來，再擰...