1樓：愛養love寵物
魚翅含有軟骨素、蛋白質和不飽和脂肪酸以及多種礦物質。魚翅不適合孕婦和年齡較小的嬰幼兒食用。
魚翅是與海參燕窩齊名的高檔食材，它含有豐富的膠原蛋白和多種氨基酸與礦物質，更含有鯊魚軟骨素這些營養被人體吸收後對人體有很好的滋養作用，能補充益氣緩解體系，增強人體身體素質，不過大家對魚翅要有乙個正確的認識，魚翅蛋白質和礦物質以及不飽和脂肪酸的含量與其他海產品類似，根本沒有宣傳中說的那麼誇張，如果想通過魚翅補充營養可以用其他海鮮代替。
魚翅中含有豐富的膠原蛋白，這是一種能作用於人類**的重要營養，會提高人類**彈性，阻止皺紋生成也能放慢**的衰老速度。這種膠原蛋白還會在胃腸中被消化成氨基酸，然後再被人體吸收利用，人們食用魚翅後會有比較好的養生效果出現，能增強體質也能提高人體免疫力。
魚翅中還含有天然的軟骨素，這種物質不但能預防骨骼老化，還能強讓骨骼促進骨骼發育，更能防止骨關節疾病和骨質疏鬆發生，另外這種物質被人類**吸收後，還能滋養細嫩肌膚，提高**彈性。在平時生活中市場吃些魚吃，還能吸收豐富的不飽和脂肪酸和多種礦物質，這些物質能加快人體晶元代謝，促使身體內有害物質排出，對維持人體健康有一定好處。
懷孕的孕婦不適合吃魚翅，因為魚翅中還有一定數量的水銀，如果孕婦在懷孕期間吃魚翅吸收過多水銀會影響胎兒發育，容易造成胎兒畸形。年齡較小的嬰幼兒也不適合吃魚翅，他們身體攝入水銀後會影響大腦和智力的發育，會讓他們大腦功能受損。
2樓：放手的田園
魚翅還有豐富的蛋白質，膠原蛋白，抗凝成分，氨基酸，礦物質元素，營養價值是非常高的；對於吃過敏反應，手術病人，**期病人，老年痴呆病患者，等人都不適合使用。
3樓：今天退休了嗎
魚翅補充蛋白質和膠原蛋白，可以預防心血管疾病，可以降血脂，降血壓。氣血不足，營養不良，有癌症，體質虛弱的人，有免疫性疾病的人不能吃。
4樓：雙子小黑嘿
可以預防動脈硬化，可以預防心腦血管疾病，可以補充蛋白質，可以降血脂，也可以壯陽。容易過敏的人，身體代謝出現問題的人，消化不良的人，免疫力較差的人，腸胃不適的人，這些人是不可以吃的。
魚翅到底有多高的營養價值？什麼人不能吃魚翅？
5樓：霏霏用心教育
魚翅的營養價值比牛奶、雞蛋都要高，它含有大量的膠原蛋白與軟骨素，能滋補身體也能強壯骨骼。
魚翅是一度營養價值極高的養生食材，這種石材含有豐富的優質蛋白，而且膠原蛋白的含量特別高，這種物質進入人體後會轉化成容易被人體吸收的氨基酸，被人體消化吸收，能放慢人類身體的衰老速度，對維持人體健康有很明顯的好處。
一、魚翅的營養價值
魚翅這種食材中不但含有豐富的優質蛋白，還含有膠原蛋白和微量元素鈣以及軟骨素和多種對人體有益的微量元素，它含有的這些營養都是人體正常工作是必需的，營養能很快被人體消化吸收，會維持人體正常代謝，提高人體多器官功能，並能提高人類**的彈性，阻止皺紋生成。
二、魚翅的功效與作用
魚翅這種食材不但營養價值高還就很出色的保健功效，是一種適合多數人吃的養生食材，人們經常吃魚翅會吸收它含有的軟骨素，能增強身體免疫功能，增強人體抗癌能力，除此以外它含有的不飽和脂肪酸和微量元素還能保護人類的心血管能降低血脂，防止動脈硬化和血栓發生，對維持人類心血管健康有很明顯的好處。
三、什麼人不能吃魚翅
魚翅是營養價值極高，而且保鮮功效極為出色的養生食材，它能緩解人體出現的氣血不足和營養不良，但生活中那些已經懷孕的女性或者正處於備孕期間的女性是不能吃魚翅的，因為魚翅這種石材被水銀汙染的可能性特別高，現在在市場上**的魚池無法保證安全，如果備孕的女性和懷孕的女性吃魚翅，攝入過多的水銀就會危害腹中胎兒健康，容易導致胎兒畸形，也會對母體健康造成一些不良影響。
6樓：小可愛美美噠
魚翅是一度營養價值極高的養生食材，這種石材含有豐富的優質蛋白，而且膠原蛋白的含量特別高，這種物質進入人體後會轉化成容易被人體吸收的氨基酸，被人體消化吸收，能放慢人類身體的衰老速度，對維持人體健康有很明顯的好處。
一、魚翅的營養價值。
魚翅這種食材中不但含有豐富的優質蛋白，還含有膠原蛋白和微量元素鈣以及軟骨素和多種對人體有益的微量元素，它含有的這些營養都是人體正常工作是必需的，營養能很快被人體消化吸收，會維持人體正常代謝，提高人體多器官功能，並能提高人類**的彈性，阻止皺紋生成。
二、魚翅的功效與作用。
魚翅這種食材不但營養價值高還就很出色的保健功效，是一種適合多數人吃的養生食材，人們經常吃魚翅會吸收它含有的軟骨素，能增強身體免疫功能，增強人體抗癌能力，除此以外它含有的不飽和脂肪酸和微量元素還能保護人類的心血管能降低血脂，防止動脈硬化和血栓發生，對維持人類心血管健康有很明顯的好處。
7樓：創作者
魚翅的營養價值非常高，因為魚翅的產量非常的少，所以魚是富含非常豐富的蛋白質，魚翅是一種高階的營養品。老年痴呆，高血脂，心臟病，脾胃比較虛的人這幾種人都不能吃魚翅。
8樓：創作者
有許多優質的蛋白質，對身體是有好處的，有過敏現象的人是不可以吃的，對海鮮過敏的人是不可以吃的，身體比較虛弱的人是不可以吃的，有一些腸胃疾病的人一定要慎用。
9樓：金牛愛仕達
能夠補充更多的蛋白質和一些維生素，同時也能夠補充更多的膠原蛋白和膽固醇，如果患有血糖高血壓高或者是身體有問題，有心臟病或者是血液有問題的人，都是不能吃的。
10樓：網友
魚是含有豐富的優質蛋白，膠原蛋白，氨基酸，營養價值非常高；手術患者， 男，女不孕不育，對魚肉過敏的人，等都不能吃魚翅。
魚翅富含營養，但是哪些人不適合吃魚翅
11樓：窩窩軍團小
魚翅在我們的生活中是比較常見的食材，尤其是在沿海地帶，魚翅基本上是很常見的，而且很多人認為魚翅是富含營養的滋補食材。但是隨著環境的不斷變化，海水質量的惡化，魚翅的營養價值也沒有人們認為的價值有多高。在市面上的魚翅是良莠不齊的，有些商家為了包裝好產品，還進行漂白、或者假冒偽劣，不僅沒有富含營養反而吃了可能對人體健康有傷害。
魚翅主要的成分是蛋白質和膠原 蛋白，如果是對海鮮過敏的人是不適合吃魚翅的。
一、魚翅真的富含營養嗎。
魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成，所以就魚翅的**就顯得非常殘忍，要獲得魚翅就必須要撲殺鯊魚。魚翅的主要成分是蛋白質，而且所含的含量並沒用比雞肉和肉類的蛋白質要高，魚翅含有一定的膠原蛋白，但並不是非常多。所以魚翅富含營養是比較誇張的說法。
魚翅的烹飪來說，好不好吃主要還是結合跟魚翅一巖灶起煮的食材。魚翅還沒有相關的證明它對健康有作用。但是一直以來魚翅就被推崇是營養佳品，而且**還不菲。
二、如何挑選魚翅。
市場上的產品都是魚龍混雜的，真真假假的，所以在挑選魚翅的時候也要講究方法，真的魚翅在泡發之前是發白的，然後做成熟食之後是呈現半透明或者接近透明狀，看起來是比較飽滿的 ；魚翅富含膠原蛋白較高，而且口感是比較好，而且真的魚翅的有乙個埠是顯得比較圓粗的。如果市面上的魚翅是假的話，合成粉絲的顏色是金黃色的，及時泡發煮熟之後還是會有淡黃色或者頃型出現黃褐色，而且人工合成的魚翅是非常脆的。所以我們在挑選魚翅的時候一定要注意是不是真的。
魚翅的營養價值是有的，有蛋白質和膠原蛋白，雀棗猜但不是說營養特別高。但是從愛護環境和動物的角度出現，我們應該少吃點魚翅，這樣的話可以在一定程度保護了生水動物，有利於生態平衡。
12樓：天天動聽信心
對於魚翅並沒有什麼特殊的禁忌人群，因為魚翅屬於性溫的食物，一般人都可食用，但在食用過程中一定要注意食用量不可過則此多，否則任何再好的食物，如果食用過多超乎租過人體所吸收或消化的極限，也就會對身體造成不必要的危害以及***。
注意事項】1、 現在市面上魚翅種類繁多，並且**也是參差不齊，所以自己食用的食材一定不要圖便宜，否則很容易購買到假冒的魚翅或劣質的魚翅。而這些魚翅雖然價位較低，可是其中會含有有害物質，食用之後不僅不會利於吸收，同時還會對自身造成不利影響。
2、 在食用魚翅的過程中，也不要單一的食用魚翅，這樣會造成身體出現不適或營養不均衡的情況，在吃魚食的期間也可以多吃一些不同類的食物，這樣可以提供身體所需要的營養物質。還可以有效避免食用魚翅過多的現象。
魚翅這種美味高檔的營養品被水銀汙染的程度高達70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍。攝入過量的水銀會對孕婦和她們的孩子產生非常大的危害，尤其會影響孩子大腦和神經細胞的生成。
禁忌人群。魚翅性溫營養，諸無禁忌。
對哪些人不適合吃魚翅瞭解以後，我們知道知吃魚翅是有一定的講究的，否則也會給身體帶來一些不適，另外平時在生活中我們飲食不能過於單一，要多吃不同的食物，這樣才能獲歲盯兆得更多的營養價值。
魚翅是什麼？魚翅都有什麼營養價值？
13樓：北網域名稱醫
魚翅的主要成分是蛋白，從含有蛋白質來說，魚翅中的蛋白質質量比不過雞蛋和肉類，它含有的是不完全蛋白；而從不飽和脂肪來說，魚翅和普通海魚一樣，並沒有什麼特殊的價值。
還沒有確切的科學根據證明魚翅對健康有效。魚翅湯的美味主要來自它的配料，而不是魚翅本身。
魚翅主要產於中國沿海的廣東、福建、臺灣、浙江、山東等省及南海諸島。日本、美國、印尼、越南、泰國等地均產。
14樓：休慼與共
魚翅主要指的是鯊魚鰭之中的細絲狀物質，營養價值比較豐富。裡面還有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸和氨基酸。適量的吃一些魚翅可以為人體的新陳代謝提供能量，並且可以補充人體**表面的膠原蛋白，起到一定的美容養顏的功效。
15樓：可追憶
魚翅 含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類及其他礦物質， 魚翅又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、沙魚翅、金絲菜等，魚翅的主要成分是膠原蛋白，這是一種蛋白質。
16樓：星了
魚翅是鯊魚鰭上的一條翅筋。營養價值是非常高的，含有大量的優質蛋白以及其他微量元素，對於人體來說能夠起到很好營養的補充，而且還能夠提高身體的抵抗力，預防和**心腦血管疾病的發生。
17樓：沒結婚呢
魚翅是鯊魚身上的一種物品。魚翅具有非常豐富的營養價值，不僅含有大量的蛋白質以及優質蛋白，維生素還有礦物質，能夠提高人體的抵抗力，增強身體免疫力。
18樓：殷琬
魚翅主要指的是魚鰭中的軟骨；營養價值較高，雞翅中含有蛋白質和氨基酸，促進胃腸道的蠕動，減少便秘。
魚翅有很高的營養價值，你知道哪些營養做法？
19樓：路邊的風兒
知道的營養做法有，清燉魚翅，紅燒魚翅，魚翅羹，涼拌魚翅，佛跳牆，人參魚翅煲等等，都特別的好吃，而且特別的有營養，對人們的身體非常的好。
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